食色天然香料研究所料理香料 墨西哥塔可好朋友
| 商品描述 | 食色天然香料研究所料理香料 墨西哥塔可好朋友：以重現各國飲食香氣為靈感，用100%純天然葉片種子調和而成的綜合香料粉。不含化學添加物與味精。除了基本的醃、烤、煎等用 |
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內容簡介
內容簡介 Taco 塔可，墨西哥食物的代表，被聯合國教科文組織 (UNESCO) 宣布為 人類非物質文化遺產 (World Heritage of Humanity) 的食物。各種香料與辣椒熬煮製成的肉醬、肉絲，抑或是香噴Ｑ彈的牛肚牛舌，還是香滑軟嫩但你不太想知道是什麼東西的東西，放上帶著玉米香氣的軟彈餅皮，或是酥脆玉米餅殼，再淋上額外辣椒醬汁、灑點生菜絲、蕃茄、酪梨、香菜之類的….. 不管是當成正餐宵夜或是下酒菜，都讓人允指回味。塔可的歷史眾說紛紜，美國明尼蘇達州立大學的 傑佛瑞. M. 皮爾徹 教授 (Jeffrey M. Pilcher) 認為塔可是相對”年輕”的食物，起始於 19世紀的墨西哥銀礦邊上。那些礦工吃著 “礦工塔可” (taco de minero) 上工，並成為最早的 “塔可” (taco) 字眼紀錄。然而，早在”塔可” 這個字眼被用來代稱這個”玉米餅夾肉”的料理前，統一阿茲特克帝國的君主蒙特蘇馬一世 (1398-1469) ，就已經有 “用熱石頭烤出的玉米餅當湯匙”的紀錄，他當時吃的是胭脂蟲、豆子、與辣椒 。當時的農夫在田裡工作時，也仰賴他們的家人用”玉米餅包食物”帶到田間給他們。我們的”墨西哥塔可好朋友” ，100%純天然香料配方，就是為了讓大家都能在家輕鬆烹煮墨西哥塔可肉而誕生的。使用墨西哥經典的奇波雷煙燻辣椒 (Chipotle) 當主軸，配合孜然、奧勒岡 (皮薩草) 、乾燥大蒜、洋蔥等傳統配方組合而成。阿茲特克人習慣用煙燻乾燥法來保存他們的食物，就如同亞洲人喜歡用醬菜法來保存食物。奇波雷煙燻辣椒就是 哈拉皮紐辣椒 (jalapeño) 的煙燻保存版。也有一種說法是因為哈拉皮紐辣椒的皮較厚，如果不用煙燻製成加速它的乾燥，它會容易在自然乾燥前腐壞。有了墨西哥風味的塔可肉，就有千變萬化的墨西哥風格料理可以製作。除了基本的塔可，還能做跟飯、餅皮、生菜、醬料等包捲而成的墨西哥飯糰 (burrito) 、用兩張餅夾肉類與起司而成的起司餅 (quesadilla) 、用起司焗烤的肉醬包餅 (enchiladas)、當然還是要配餅吃的墨西哥烤肉 (Fajita)、 沖繩人發明的 “塔可飯” (taco rice)…等當然，我們的香料包中都已含鹽，將香料灑在肉排或是蔬菜上煎烤，即是一道迅速便利又簡單的墨西哥風味菜了。"
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作者介紹
作者介紹 FiFi在開始做自己的香料產品前，從事國際貿易，長年出差中東、印度、非洲等香料使用頻繁的地區。秉著愛吃、愛嚐鮮、與愛研究的本性，一頭栽入了香料的世界，並發現藉由不同香料的配方組成，能夠探索各大洲飲食文化蘊藏的更多可能。
商品規格
| 商品名 / | 食色天然香料研究所料理香料 墨西哥塔可好朋友 |
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| 簡介 / | 食色天然香料研究所料理香料 墨西哥塔可好朋友：以重現各國飲食香氣為靈感，用100%純天然葉片種子調和而成的綜合香料粉。不含化學添加物與味精。除了基本的醃、烤、煎等用 |
| 誠品26碼 / | 2681986065009 |
| 尺寸 / | 15X10X2.5CM |
| 級別 / | N:無 |
| 成分 / | 奇波雷煙燻辣椒、孜然、海鹽、大蒜、洋蔥、黑糖、黑胡椒、奧勒岡、匈牙利紅椒 |
| 重量(g) / | 29 |
| 提供維修 / | 無 |
| 保存期限(天) / | 730 |
| 效期說明 / | 以消費者收受日起算，至少具有效日期183日以上；即期商品的有效日期請參見商品資訊載記的「到期日」為主。 |
| 保存條件 / | 常溫(避免光線照射、保持乾燥) |
| 產地 / | 台灣 |
| 素食標示 / | 植物五辛素 |
| 製造廠商或國內負責廠商名稱 / | 誠品生活股份有限公司 |
| 製造廠商或國內負責廠商電話 / | 02-66385168 |
| 製造廠商或國內負責廠商地址 / | 台北市信義區松德路204號B1 |
最佳賣點
最佳賣點 : 以重現各國飲食香氣為靈感，用100%純天然葉片種子調和而成的綜合香料粉。不含化學添加物與味精。除了基本的醃、烤、煎等用法之外，掃包裝後QR碼還可查詢更多食譜提案，食譜持續更新中。
營養標示
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