@cooking愛料理享樂誌, 一月 | 誠品線上

@cooking愛料理享樂誌, 一月

內容簡介

內容簡介 凡購買《@cooking愛料理享樂誌, 一月》即贈【法國聖桃園柑橘抹醬 284g】 乙瓶，數量有限，送完為止。COVERSTORY# hotpotforever 火鍋萬歲！ 32P過年就是要團團圓圓，但不用把自己吃成團團圓圓。有了豐盛的鍋物把渾圓留給鍋身、把美味留給自己和重要的人。願意熬高湯的、更想嘗創意的、喜歡傳統味的、追求健康與原味的、熱愛歐巴與韓風的…，透過身懷絕技的廚師、居遊多國的美食研究者，以及愛料理熱門作者的分享，@cooking愛料理享樂誌讓你在家輕鬆暢享鍋物之美。GLOBALFOCUS#globalfocus Food Trends 2017 6P新的飲食趨勢早就悄悄地蓄勢待發，事實上，也已然默默發生著。這些趨勢象徵著人們對飲食態度想法與改變，透過主廚／飲食工作者／評論家的觀點，深度剖析其背景與緣由。-西瓜-薑黃-夏威夷沙拉（Poke，生魚沙拉） -巴西料理-山羊肉-沙丁魚-麵條-巧克力蛋糕當早餐-虛擬餐廳-昆蟲-泰式風格冰淇淋GLOBALFOCUS#masterrecipe 國際名廚來上菜 4P國際名廚專訪，談料理哲學與國際飲食趨勢，及米其林星級食譜。§ 姜珉求2016 Asia's 50 Best Restaurants名列韓國第一、亞洲第15 。§ Igor Macchia連續10年獲義大利米其林一星榮耀的餐廳La Credenza合夥人兼主廚HOMECOOKING# onlyforlovers 情人節，留下來吃飯吧雖說天天都可以是情人節，但放閃或是愛這種事，湊熱鬧有其必要性。別把它當作是例行公事，這是告訴他你有多珍惜他的大好良機。利用便利的廚房小家電kitchenaid省去所有麻煩事，做完菜仍是一身清爽亮麗，更能好整以暇地享受愛的滋味。（示範者：Rue 216 法式鄉村菜主廚Alex ）# breakfastinbed 晨光中的雙人早餐在晨光與咖啡香之中與他一起悠悠醒來，相視一笑，這世界上應該沒有更浪漫的事了。日常即永恆，小廚娘Olivia示範幾款快手雙人早餐，讓你用最有效率的方法做出美味豐盛的朝食，輕輕巧巧就能回到床上與心愛的他依偎共享。（示範者：小廚娘Olivia 邱韻文）# valentinechocolate 給三種他的巧克力日本人說，在巧克力的世界裡是公平的，不被愛的仍然能得到他（？）只是給普通朋友的、給曖昧對象的、給真命天子的，絕對分得清清楚楚，比楚河漢界還要經緯分明。不學調溫、只論心意。透過專業甜點老師詳解，在一步一步的過程當中，注入了情誼，或許也能更確定彼此的關係。（示範者：187巷的法式）# sweettimewithkids 完美嬌妻的蘋果派變奏曲繼2歲小朋友都能一起做的甜點之後，完美嬌妻甜點師黃景俐Tiara，要用最簡單的食材，做出冬日最受歡迎的熱甜點：蘋果派。一顆當季的蘋果、一包超市就有的冷凍派皮，就能做出造型與風味千變萬化的蘋果派。簡簡單單幾個步驟，不狼狽、不手忙腳亂，優雅談笑間就能做出專業級的好味道。#quickneasy 頑味私廚的百變烏魚子蒜苗、白蘿蔔、高粱酒，今天我們都不會用到，先把他們收起來。其實環地中海區國家也常使用烏魚子入菜，而且做法與亞洲食尚迥然不同。我們邀來Fred分享烏魚子的百變可能，發掘烏魚子更多面相的鮮香醇美！SEASONTASTES# auspiciousfoods 團圓的滋味（愛料理食譜單元） 4P總說著年味一年比一年淡，然而年年高升的滿滿祝福、甜蜜連年的美好祝願，不論在任何年代都不會改變。（高昇排骨、紹興雞腿、紅豆年糕、金元寶水餃）#getoverwinter 底氣十足的美力食補 4P都說藥食同源，吃補不吃苦才是養身王道。美女中醫師杜丞蕓示範最適合這個季節的食補之道，吃出紅潤好氣色，不當菜菜子！#tableware 食器美學 2P鍋碗瓢盆大有學問，餐桌風景永遠迷人。帶你一窺食器背後的美學與故事。預計採訪：京都金網つじkanaami-tsuji金網，就像是自家客廳裡小小深夜食堂般的存在。只要有一只桌上瓦斯爐，不需再勞煩母親在廚房忙進忙出，全家人圍著暖桌便能烤點簡單的下酒零食，1月下旬逢過年，正好是漫長守歲夜的良伴。#infoodwelove 吳怡霈的愛之日式食堂 4P從主播到藝人，吳怡霈有著外放的甜美笑容，鮮少人知道這位運動甜心熱愛美食、熱愛廚藝、熱愛餐桌上的一切。每到一個國家，她的行李箱中裝的是滿滿的餐具，用雙腳踏遍所有風景，用味蕾寫下旅行記憶。

產品目錄

產品目錄 COVERSTORY：#hotpotforever 火鍋萬歲32P（台味鍋、砂鍋、涮涮鍋、壽喜燒、韓風、無水鍋、眷村風、西式創意）#Netflix 關於鍋物的這些那些4PGLOBALFACOUS：#globalfocus Food Trends 2017 6P#masterrecipe 國際名廚來上菜（姜珉求、Igor Macchia）4PHOMECOOKING：#onlyforlovers 情人節，留下來吃飯吧（kitchenaid） 4P#breakfaseinbed 晨光中的雙人早餐4P#valentinechocolate 給三種他的巧克力4P#sweettimewithtiara 蘋果派變奏曲（黃景俐） 4P#quickneasy 頑味私廚的百變烏魚子（Fred）4PSEASON TASTES：#auspiciousfoods 團圓的滋味（愛料理食譜單元） 4P#getoverwinter 底氣十足的美力食補4P#bestwaystouseoliveoil 橄欖油完全使用守則6PLIFESTYLE： #tableware 食器美學2P#infoodwelove 吳怡霈的愛之日式食堂4P#trend 有關飲食的最新資訊6P（年菜・情人節 國內 國外）

商品規格