優HEALTH: 生酮飲食實做紀錄表 | 誠品線上

優HEALTH: 生酮飲食實做紀錄表

內容簡介

內容簡介 Par1解惑篇執行生酮飲食的Q&A生酮的疑難雜症，專業藥師為你解答執行生酮飲食過程中，會產生許多疑問，我們特別邀請合康連鎖藥局董事長何夢婷，她本身不僅是藥師，也是藥師和食品科學雙學士，更是清大及交大管理雙碩士，為大家解答心中最想要問的關於實行生酮飲食的問題。Q1.生酮飲食可以改善身體哪些疾病？Q2.過程中會出現哪些副作用？如何因應？Q3.我採用生酮飲食之後，還需要運動才能瘦下來嗎？Q4.生酮飲食的比例為何？要怎麼做才知道吃的比例對不對？Q5.限制碳水化合物攝取，會不會營養不良？Q6.吃這麼多飽和脂肪酸，會不會造成心血管疾病？Q7.多久時間才能讓身體進入生酮狀態？Q8.怎麼知道我有沒有生酮？Q9.酮體是燃燒脂肪得到的東西，請問是燃燒我吃進去的脂肪？還是我身上原有的脂肪？我的身上已經有很多脂肪，還須攝取更多脂肪才能產生酮體？Q10.採用生酮飲食胸部會變小嗎？Q11.哪裡可以找得到專業生酮醫生或營養師諮詢？Q12.使用生酮飲食，大便會比較臭嗎？Q13.台灣哪裡可以買得到血酮機？價格約多少錢？Q14.哪些情況會離開酮症狀況，如果過程中離開酮症狀態怎麼辦？Q15.生酮飲食吃很多油，會不會因此痘痘變多？Q16.生酮飲食要限量攝取蛋白質，又要吃大量脂肪，吃原形食物時，兩者如何兼顧？Q17.孕婦和正在哺乳的媽媽可以吃嗎？Part2實戰分享篇營養師建議+名醫現身說法生酮飲食實踐者滿意推薦生酮飲食的效果眾所皆知，但是，要怎麼開始實行生酮飲食呢？本單元從流程到怎麼吃都一一跟你說清楚。並邀請朱瑞君營養師教你吃的方法，還有郭葉璘醫師示範他怎麼吃生酮飲食法；兩位生酮飲食見證者也要現身分享她們的實戰經驗，看完本單元後，對生酮飲食法你絕對有更深一層的了解。準備篇―●事先須準備哪些器材？●哪些好油，值得你購買？●如何操作血酮機監控血酮值？操作篇―●實行生酮飲食的正確流程●算出自己的蛋白質和碳水化合物需求量●執行生酮飲食各階段身體的改變和飲食注意事項營養師的建議―●朱瑞君營養師教你生酮飲食怎麼吃？●三餐外食怎麼吃？營養師教你生酮飲食怎麼挑菜名醫現身說法―●郭葉璘醫師是這麼吃生酮飲食實戰者經驗分享―●見證者陳宏彬：3個月甩掉15公斤和末期僵直性脊椎炎找到適合自己的飲食比例減脂或增肌隨心所欲●見證者談佩菁：減重成功身體毛病也不翼而飛跟易胖體質說掰掰，輕鬆甩去17公斤Part3 好用食譜篇健康管理師談佩菁教你簡單、美味料理做法一週10 道菜食譜，讓你動手做生酮餐沒煩惱生酮實踐者的過來人，如：陳宏彬、談佩菁都強調，實行生酮飲食的初期，最好自己動手做生酮餐，如此能以最快的速度掌握生酮飲食的比例和技巧，但是一提到動手做，大家就覺得很難，因此，本篇邀請健康管理師談佩菁教大家用最簡單的方式，做出令人垂涎欲滴的生酮料理。不用高超的烹飪技巧，就能做出10道美味佳餚。不論早、中、晚都很適合享用。Part4 自我管理篇4週飲食紀錄表，記錄你是否吃對食物管理體重、血酮、血糖曲線表，有效管控體重、血酮和血糖值勤快記錄三餐飲食和身體變化如：體重、血糖、血酮等資料、有助管理生酮作用和了解食物吃對了嗎？也有助追查身體轉變的原因，相當重要，一定要耐心做記錄喔！附錄：可供諮詢生酮飲食的專業醫師&連鎖藥局及各種食材含碳水化合物速查表實行生酮飲食前，建議要前往專業醫生那兒做諮詢，選擇食材也要了解碳水化合物的含量才不易吃錯食物，因此，可供諮詢生酮飲食的專業醫師&連鎖藥局及各種食材含碳水化合物速查表，是你實行生酮飲食不可或缺的工具。此次我們挑選3種最讓人會搞混的食材，做成一覽表，方便大家挑選食材做參考。編輯室報告：我想要生酮，該怎麼做？自從開始關注生酮飲食這議題，我才發現討論這話題，已經是茶餘飯後閒嗑牙的題材，而且不分男女老少，大家提到身材、減重或是健康，都會不經意的說上幾句。多數的人對於曾經採用生酮飲食所提出來的見證，都是抱持暨羨慕又難以置信的口吻說：「感覺真的很棒，好想試試喔！」「我是三餐老是在外的老外〈外食族〉，要吃生酮飲食會不會很不方便？」自從《生酮飲食治百病》出刊後，讀者反應熱烈，常常打電話到社裡詢問，最常問的問題就是：「生酮飲食看起來是三高的救星，但是我要怎麼開始呢？」、「實行生酮飲食要注意哪些事情？」、「實行生酮飲食一定要做飲食記錄嗎？」「我是家庭主婦，若要在家做生酮料理給家人吃？要怎麼選食材？」「我不太會做料理，有沒有可參考的生酮食譜，讓我依樣畫葫蘆呢？」有些小女生甚至會害羞地問：「吃生酮飲食要攝取這麼多的油，會不會長痘痘呢？」或是「我想用生酮飲食減重，但是又擔心胸部會縮小？一般減重都會讓胸部變小，生酮飲食會這樣嗎？」……。總結大家的問題，都是繞著執行面在打轉，為了一次向大家說清楚，也讓讀者有依循的方向，我們規劃了《生酮飲食實做記錄表》這本特刊，裡面的內容，排除艱澀難懂的理論面知識，淺顯易懂的文字和圖解，完整告訴你採行生酮飲食從準備期到執行期，要做哪些事以及正確的流程和有哪些副作用要如何因應，讓你不會瞎子過河般橫衝直撞，最後因沒有效果或副作用而放棄，反而怪生酮飲食不好。在實行生酮飲食過程中，大家最關心的「怎麼吃」這問題，我們邀請桃園營養公會理事朱瑞君營養師，教大家怎麼選食材以及外食族三餐應該怎麼吃？並公開生酮實踐和推廣名醫郭葉璘醫師，一日三餐怎麼吃生酮飲食，供大家參考。還邀請健康管理師談佩菁幫大家設計10道生酮料理，讓不習慣做菜的人可以輕鬆臨摹，做出美味又健康的生酮飲食，快速享受生酮的好處。另外，大家想知道的關於生酮飲食各項疑難雜症，我們也邀請合康連鎖藥局董事長,本身也是藥師，為大家解答。其他你關心到哪兒有了解生酮醫師可諮詢等問題，本刊都有完整資訊。

產品目錄

產品目錄 編輯室報告01我想要生酮，該怎麼做？04生酮飲食法對人體的好處06不用餓肚子，從泡芙變成凹凸有緻跟著他們這樣生酮飲食就對了！Part1解惑篇10執行生酮飲食的Q&A生酮的疑難雜症，專業藥師為你解答Part2實戰分享篇16營養師建議+名醫現身說法生酮飲食 實踐者滿意推薦準備篇―18 事先須準備哪些器材？18 哪些好油，值得你購買？19 如何操作血酮機監控血酮值？操作篇―20 實行生酮飲食的正確流程21 算出自己的蛋白質和碳水化合物需求量22 執行生酮飲食各階段身體的改變和飲食注意事項Part4見證者篇營養師的建議―24 朱瑞君營養師教你生酮飲食怎麼吃？26 三餐外食怎麼吃？營養師教你生酮飲食怎麼挑菜名醫現身說法―27 郭葉璘醫師是這麼吃生酮飲食實戰者經驗分享―見證者陳宏彬：30 3個月甩掉15公斤和末期僵直性脊椎炎見證者談佩菁：34 跟易胖體質說掰掰，輕鬆甩去17公斤Part5自我管理篇Part3 好用食譜篇38健康管理師談佩菁教你簡單、美味料理做法一週10 道菜食譜，讓你動手做生酮餐沒煩惱Part4 自我管理篇46 4週飲食紀錄表，記錄你是否吃對食物管理體重、血酮、血糖曲線表，有效管控體重、血酮和血糖值附錄56 可供諮詢生酮飲食的專業醫師&連鎖藥局及各種食材含碳水化合物速查表57 可以諮詢生酮飲食的連鎖藥局──合康連鎖藥局57 提供生酮諮詢的醫師資料58 每種食材含碳水化合物速查表

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