內容簡介
內容簡介 ★日曝120天古法陶缸釀製甲等黑豆醬油。 ★添加西螺糯米變成口感濃稠的醬油膏。 ★2011新品包裝,送禮自用兩相宜。 ★容量適中，適合小家庭及單身貴族使用。 ★商品特色日曝120天古法陶缸釀製甲等黑豆醬油添加西螺糯米變成口感濃稠的醬油膏2011新品包裝，送禮自用兩相宜容量適中，適合小家庭及單身貴族使用。瑞春醬油傳承90年傳統釀造工藝技術，將黑豆在陶缸中酵母菌醱酵至120天，釀造出最原始最香醇的甕缸壺底油，加入西螺糯米後調煮出噴香撲鼻、口感回甘的黑豆油膏，可當沾醬食用，包裝精緻，外型輕巧，是對美食及品味有獨特要求的人最想一親芳澤的天然調味品！在經長達120天的封缸發酵製造，不論煎、炒、滷或沾食，均最佳的調味佐料。☆調味品的最佳選擇 = 手工釀造 傳承九十年 = 西螺瑞春醬油從創立品牌迄今，已走過超過九十年的歷史，長達一甲子多的歲月中，瑞春醬油所以一直獲得消費大眾的支持與肯定，在於瑞春均是遵循古法，用黑豆釀造純醬油，由於品質保證與風味絕佳。不但有口皆碑，在全國醬油市場上也是獨領風騷。 ☆從食品營養觀點而言： 黑豆含粗蛋白質34﹪，其中以丙胺酸、麩胺酸、精胺酸等胺基酸含量較高。含粗纖維5﹪，黑豆含有多量的植物固醇、皂素和一些有益的微量元素，如鈣、磷、鐵。黑豆含豐富的異黃酮類genistein和維生素E，故常食用黑豆有益健康。 黑豆在營養價值上略勝黃豆一籌，因為它除了含有極佳的植物性蛋白質等黃豆既有的營養成分，還含有多種酵素。由黑豆製成的黑豆醬油營養自然也不在話下。保存方法：本醬油因不含防腐劑,開瓶後請冷藏保存，並儘早食用完畢。貼心叮嚀：每次倒完醬油，最好用紙巾將瓶口殘留的醬汁擦乾淨再蓋上瓶蓋，可以保持瓶口的清潔，避免乾掉的醬汁塊會在下次使用時倒進食物。甕缸古早味醬油膏（純素）◎原料：黑豆、水、砂糖、食鹽、糯米、調味劑（5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉）、焦糖色素、甜味劑（甘草酸鈉）◎總氮(%)：1.2以上◎胺基態氮(%)：0.48以上◎內容量：250毫升±3.6%◎pH值：5.0以上◎保存期限：二年（係指未開封且正常保存狀態）◎有效期限：標示於包裝上◎產地：台灣◎不添加防腐劑"
