烘焙資訊, 九月
| 商品描述 | 烘焙資訊, 九月：食品資訊看好烘焙界的大好發展前景，特別規劃推出「烘焙資訊」，探討烘焙現況及未來市場發展趨勢，其中內容以業者提供最新烘焙原物料、新技術、新作法、新 |
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內容簡介
內容簡介 雜誌簡介 食品資訊看好烘焙界的大好發展前景，特別規劃推出「烘焙資訊」，探討烘焙現況及未來市場發展趨勢，其中內容以業者提供最新烘焙原物料、新技術、新作法、新產品為導向，讓有興趣的烘焙業者(四至五星級飯店、空廚、麵包店、量販店)能藉由此平台發表相關內容，並且還有相關的烘焙比賽、展會訊息、新技術運用與市場趨勢的探討，另有廠家相關報導的訊息，鎖定展會焦點市場，除此之外，更重新規劃、建立發行網絡，並針對國內外展會與烘焙業者為發行對象，兼具內容深度與發行廣度，迅速獲利，讓烘焙市場的商機能更為蓬勃發展。
產品目錄
產品目錄 6廣告索引 市場趨勢 10全穀物應用於烘焙業的發展趨勢分析(上) 楊書瑩 14減糖烘焙產品製作之風潮 陳俊成 烘焙原料 20香辛料與烘焙的絕妙組合 江淑華‧吳仕文 26小麥麩皮於烘焙產品之多元應用 王增興 活動剪影 30看太陽之手如何帶領台灣隊奪得世界烘焙冠軍 張天鐘 展會盛事 322022台北國際食品系列展盛大回歸 張天鐘 33中台灣最大、最受歡迎飲品暨烘焙專業展 李明育 烘焙巧藝 36中秋月圓人團圓、米穀雜糧來饗宴 黃奕權 饗宴風采 40潮味依舊在 流連香江味 台北美福大飯店 43南義風味餐 用美食共譜海島浪漫 編輯部 烘焙櫥窗 46茶香烤肉襯明月 台北美福推三款中秋禮盒 台北美福大飯店 48國賓麵包房超人氣明星商品 雙廚推薦秋季好滋味 國賓大飯店 咖啡小品 502022世界咖啡冠軍賽 台灣選手勇奪拿鐵藝術全球第三 北部首家大型精品咖啡館「CURISTA COFFEE」占地170坪正式開幕 因應全球咖啡產量銳減 芬蘭科學家人工繁殖咖啡細胞 52台灣精品咖啡國際競標 總成交金額再創新高 怡客咖啡首間品牌概念店林口開店 打造「怡客藍」意象 國立科博館展現咖啡生活文化 舉辦「想入咖啡：細說咖啡」特展 健康傳真 54包裝蜂蜜及其糖漿類產品標示規定問答集 編輯部
商品規格
| 商品名 / | 烘焙資訊, 九月 |
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| 簡介 / | 烘焙資訊, 九月：食品資訊看好烘焙界的大好發展前景，特別規劃推出「烘焙資訊」，探討烘焙現況及未來市場發展趨勢，其中內容以業者提供最新烘焙原物料、新技術、新作法、新 |
| 誠品26碼 / | 2681723097034 |
| 注音版 / | 否 |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 語言 / | 1:中文 繁體 |
| 級別 / | N:無 |
最佳賣點
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