食尚玩家, 十一月
| 商品描述 | 食尚玩家, 十一月：封面故事：職人的咖啡世界冠軍帶路5大風格店當喝咖啡已經跳脫提神的生理層面、泡咖啡館不僅是追求品味的流行，與時俱進的咖啡風潮，如同海浪，當前面一 |
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內容簡介
內容簡介 封面故事：職人的咖啡 世界冠軍帶路5大風格店當喝咖啡已經跳脫提神的生理層面、泡咖啡館不僅是追求品味的流行，與時俱進的咖啡風潮，如同海浪，當前面一波引領風騷時，後面蓄勢待發的新浪潮早已等著摩拳擦掌。台灣下一波的咖啡新貌會是什麼？不僅消費者關注，長期浸淫咖啡領域的咖啡師、烘豆師都在密切注意，甚至已處在這一波「改變漩渦」中。台灣近年能人輩出，尤其冠軍烘豆職人對烘豆趨勢的觀察、還有S.O.E單品咖啡豆逐漸凌駕義式綜合豆作為濃縮咖啡的趨勢，以及愛樂壓風潮的崛起，創意咖啡悄悄的流行，甚至咖啡師考驗自己功力一口氣選用多名烘焙師作品的技巧展現，這些「新浪潮」，正逐漸影響台灣咖啡生態，嗜喝咖啡的你，是否也已置身浪潮內？
產品目錄
產品目錄 封面故事COVER STORY44職人的咖啡 世界冠軍帶路5大風格店跟著冠軍烘豆師喝咖啡46賴昱權／烘豆師像導演 用精品豆演繹不同劇本48簡嘉程／咖啡頑童的牛肉理論 現挑現烘考驗功力50吳翊立／講求均衡感 一支豆子做3種焙度52羅時賢／小民宅變冠軍教室 每天烘豆10小時S.O.E咖啡革命54 S.O.E咖啡革命 品嘗產地風土與特色56 Tzubi Coffee 拉花高手詮釋S.O.E58 達文西咖啡 精品也可以很平民60 Fika Fika Café陽光店 推出S.O.E限定單品61 有明心咖啡 職人的8種咖啡風62 黝脈咖啡 咖啡機博物館裡喝到飽千變萬化愛樂壓64 愛樂壓沖煮咖啡最有FREE STYLE66道南館 與咖啡師零距互動68墨咖啡 壓出最乾淨的口感69貓魚咖啡 環島悟出平衡風味選豆先選烘豆師70咖啡館有個性 選豆先選烘豆師72 KICKAKE TRAVEL BEANS SHOP 亞洲明星級咖啡豆都在這74光景 喝咖啡品城市風情76 19烘豆研究室 烘豆科技破解美味方程式超有梗創意咖啡78創意咖啡3元素 好喝、驚喜、記憶點80成真咖啡 3個冠軍打造香霧花園82棧F.M.L Café花苑拿鐵 咖啡披上棉花跳跳糖83 ILHA FORMOSA CAFÉ 台灣味變出大創意84老爺。小花園 米香果醬挑戰淺焙豆風格咖啡道具86煮咖啡的時尚小幫手特別報導SPECIAL REPORT32 2017《食尚玩家》美食公益路跑36日、美、澳和牛PK 11家餐廳拚門道92美景美食新名湯98擁抱日本山形縣暖暖農家情編輯悄悄話EDITORS’NOTE06品味，成就在一個一個被專注的細節熱趨勢TREND10 niko and… 看了就好想買日系質感生活好物12豚極 東京豬排名店醬燒風味全台唯一14榕RON Xinyi 用高粱詠唱新式調酒16 1828王老吉涼水鋪 跟林則徐一塊喝杯茶吧專欄COLUMNS愛吃鬼食記／高琹雯20真正的台版米其林玩咖的旅歷／溫士凱220商務艙小房子的致命吸引力咖啡叔祕語／陳志煌24微型咖啡館的獨特魅力老饕說食話／陳靜宜26與糖糾纏的返沙芋頭好酒新手選／林澧竣28葡萄酒界的奧黛麗赫本器皿的日常／盧怡安30用深皿享用台台的料理食尚秀TV SHOW104潮遊九份＆台北4城門節目表SCHEDULE108 11月份節目搶先看在地食材ON-SITE110一日農夫遇見花中紅寶石風格選書BOOK114《東京甘味食堂》東京巷弄品嘗人情味料理發燒新訊HOT NEWS116哈燒貨推薦清單118吃玩好康情報120生活便利貼
商品規格
| 商品名 / | 食尚玩家, 十一月 |
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| 簡介 / | 食尚玩家, 十一月：封面故事：職人的咖啡世界冠軍帶路5大風格店當喝咖啡已經跳脫提神的生理層面、泡咖啡館不僅是追求品味的流行，與時俱進的咖啡風潮，如同海浪，當前面一 |
| 誠品26碼 / | 2681309186114 |
| 注音版 / | 否 |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 語言 / | 1:中文 繁體 |
| 級別 / | N:無 |