食尚玩家, 八月 | 誠品線上

食尚玩家, 八月

內容簡介

內容簡介 封面故事5大主題•全台16家最強酒吧女孩們下班後小酒吧女子下班後的夜晚，免不了想要Call上姊妹淘們相聚，最好遞上一杯有品味的微醺調酒，療癒疲憊的身心靈，餓了品嘗些主廚等級的下酒菜，時髦空間、獨特氛圍的環境，讓夜晚都時尚了起來。這些隱密在城市中的基地，有著美酒、好菜，更重要的每間都有著厲害的調酒師們，入夜才上工，給的不只是一杯酒，更是陪伴！

產品目錄

產品目錄 40女孩們下班後小酒吧女孩真心話44愛上酒吧的理由圖解酒吧48進酒吧第一次就上手調酒冠軍的異想世界52 WOOTP‧黃俊憲 調酒界的味覺工藝師56 EAST END‧吳盈憲 融合美日風格的療癒調酒師58 Motown Taipei‧林冠辰 調酒詩人的傾聽哲學主廚制下酒菜就是狂60 Café de Lugano 法菜主廚打造米其林級下酒菜64 Closet Restaurant & Bar 歐洲古堡暗藏台灣在地野味66 PICO PICO 祕魯老祖母的私房菜單最潮的設計感酒吧68 R&D Cocktails Lab 古代中藥行的調酒藥草學71 MUD 華麗復刻Speakeasy style72 Fourplay 老樹浴缸混搭魔幻工業風74 T.C.R.C 最接地氣的摩登老屋酒吧女子調酒師最懂妳76老爺行旅廿一Bar 21‧蔡佳穎 史上最快挑戰冠軍的新星80 Asia 49‧劉芷伶 少女調酒師的奇幻童話82 Digout‧金筱雯 無酒單更華麗的細膩手藝跨世代經典酒吧84 Barcode 台灣酒吧界的英式調酒先驅87 Trio 從調酒教父到神祕海島酒譜88 Indulge 茶酒實驗室玩出3次世界冠軍調酒小幫手90 7個好物獻給女孩們P2特別報導SPECIAL REPORT34菁英齊聚新加坡夢幻甜品盛會94 5大美食家最想念的一碗牛肉麵別冊 2017食尚玩家牛肉麵大賞編輯悄悄話EDITORS’NOTE08大文豪的莫希托熱趨勢TREND10整個草悟道都是我的展覽場12蒸氣料理活海產「透視」上桌14冰品玩創意 小黃瓜變主角16南義「紡絲」乳酪 現做新鮮上桌18萬紅之中一點黃的維娜查專欄COLUMNS愛吃鬼食記／高琹雯22想摘星先「在地化」？玩咖的旅歷／溫士凱24當最美好遇見最糟糕的時刻咖啡叔祕語／陳志煌26不使用咖啡豆的「咖啡」飲品老饕說食話／陳靜宜28天下第一傻的傻瓜乾麵好酒新手選／林澧竣30開瓶費的深遠意義器皿的日常／盧怡安32療癒西瓜球盅食尚秀TV SHOW110瘋京阪！小小兵陪你玩節目表SCHEDULE114 8月份節目搶先看風格選書BOOK 116《紅茶經：葉怡蘭的20年尋味之旅》在地食材ON-SITE 118 鰻魚女王揭密！白鰻美味關鍵 3000公里的神祕長征即食嚴選EASY COOK 122益生菌銀耳櫻花凍飲發燒新訊HOT NEWS124哈燒貨推薦清單126吃玩好康情報

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