內容簡介
內容簡介 讓人不自主地愛上水果的理由進入初夏以後，悶熱的天氣難免會讓人心情浮躁、想發脾氣，若能適時補充一些含有糖份、維他命C的水果，定能舒緩、消除不少壓力，所以本次特別介紹由水果做成的甜點和最新果汁、沙拉等，讓更多人能夠在夏季品嚐到營養滿分的幸福水果餐和飲品等。最近急遽增加中的新興店鋪，有許多是以提供水果三明治為主的。搭配水果所使用的奶油，不但能有效避免水果中的水分滲透到麵包中，還能增加滑順的口感、誘發水果中的特殊香氣，這些在任何時間看起來都色彩鮮豔、香甜誘人的水果三明治，有老舖堅持的傳統口味與新店舖結合各種新鮮水果的新創意，所使用的水果種類更是從草莓、哈密瓜到芒果、西瓜、藍莓、水蜜桃、葡萄、蘋果、水梨、鳳梨、奇異果、香蕉等都有。P.16受喜愛的水果三明治（左下圖）在夏季中，最受歡迎的就是新鮮水果做成的水果三明治，它的鮮豔視覺有效抵抗夏季的厭食症。 P.21持續進化中的水果三明治（右下圖）從大家印象中的單一草莓三明治，到加上各種色彩的新鮮水果三明治，種類持續增加、進化中。P.29水果三明治所使用的水果種類（左下圖）一年中所盛產的水果，是製作水果三明治所不能欠缺的材料，有草莓、香蕉、哈密瓜、鳳梨等。P.35哈密瓜樂園（右下圖）現在經由溫室栽培所以在一整年中皆能品嚐到美味的哈密瓜，而在結合咖啡廳的靜岡縣袋井市名倉哈密瓜農場內，不僅能品嚐到最新鮮的哈密瓜，還能吃到相關的餐點。P.42新鮮水果的魅力（左下圖）新鮮水果的魅力可不僅發揮在三明治上面，最近更在鬆餅、塔、蛋糕、冰品等處發現它們的蹤跡。P.45乾燥水果乾（右下圖）乾燥水果乾比新鮮水果更容易在不同季節獲得並利用，尤其是它們含有豐富的維生素與膳食纖維，可以多多食用。P.50美麗的水果百匯冰品（左下圖）品嚐甜美、冰涼的水果百匯，可試試本集推薦的究極水果百匯推薦，有單一水果口味和綜合水果口味的種類。P.74自製浸泡式水果酒（右下圖）浸泡式水果酒的製作方法非常簡單，只要將容器消毒乾淨、水果去除水分並切開放入酒中泡製即可。
