AGRI鄉間小路, 十月
| 商品描述 | AGRI鄉間小路, 十月：【雜誌簡介】《鄉間小路》創刊於1975年，可說是臺灣第一本生活風格雜誌，關注在地文化、農業飲食、環境生態，以及貼近讀者生活的多元議題，除了現場報 |
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內容簡介
內容簡介 封面故事■ 怪多滋味節氣更迭，平安送走中元，又將迎來熱鬧西洋萬聖，應該來點不一樣的。這期《鄉間小路》勇於突破舒適圈，為鄉友們引介不同以往的臺灣特色食材──前往高雄「青隆鱷魚場」，認識曾作為臺灣辦桌文化重要食材的鱷，面對大眾飲食、環境觀念的時代變遷，如今如何發展；也轉進「海王星餐廳」，請國宴級大廚開席當年最鱷料理。走入礁溪的「鱉力泉溫泉甲魚養殖場」，見識如蛇頸龍般的鱉展現生猛活力，細聊長輩們以鱉滋補身心的私房心得；遊晃頭城大溪漁港，在「益鮟鱇魚三吃」的廚房中，嚐鮮醜得好可愛的黑鮟鱇究竟美味何來。接著還有媲美法式食尚的南澳白玉蝸牛、晶瑩亮綠如海中寶石的臺東海葡萄，以及「原來是夜來香啊」的虎尾晚香玉筍。認識這些風味殊異食材的產地與料理，探索更多不同往常的飲食故事。
產品目錄
產品目錄 目錄編輯室報告鄉間風景 COVER STORY08 餐桌上的產地 鱷魚 與鱷同行四十年 開拓鱷路的前行者18 餐桌上的產地 鱉 溫泉水滑鱉味美26 餐桌上的產地 白玉蝸牛 南澳蝸蝸們的祕密日常32 餐桌上的產地 鮟鱇 一尾醜醜仔，思雙枝38 餐桌上的產地 晚香玉筍 是花也是菜，怎麼能不愛？44 餐桌上的產地 海葡萄 璀璨淺海的綠寶石小路亂逛 COLUMN 50 百元風味鈔 臺南人的迷宮飯：醬滷虱目魚頭，以及乾煎魚腸52 飲食身世錄 火燒蝦乾與矮凳54 異鄉人英式餐桌 南亞咖哩56 菜市人生場 麻豆有三多──麻豆中央市場58 菊島喫風土 呼喚春天的沙灘桃花源60 神明好農情 穿越時空──朝聖西門町62 四方茶話 做茶是溝通也是理解64 山路食藝 我的奇萊夜66 山羌交友記 路過溫泉小徑71 編輯後記
商品規格
| 商品名 / | AGRI鄉間小路, 十月 |
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| 簡介 / | AGRI鄉間小路, 十月：【雜誌簡介】《鄉間小路》創刊於1975年，可說是臺灣第一本生活風格雜誌，關注在地文化、農業飲食、環境生態，以及貼近讀者生活的多元議題，除了現場報 |
| 誠品26碼 / | 2680132694100 |
| 注音版 / | 否 |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 語言 / | 1:中文 繁體 |
| 級別 / | N:無 |
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