AGRI鄉間小路, 一月
| 商品描述 | AGRI鄉間小路, 一月：【雜誌簡介】《鄉間小路》創刊於1975年，可說是臺灣第一本生活風格雜誌，關注在地文化、農業飲食、環境生態，以及貼近讀者生活的多元議題，除了現場報 |
|---|
內容簡介
內容簡介 封面故事■尋味薑鴨生於一八八七年的嘉義詩人林緝熙，著有詩集《荻洲吟草》，其詩〈辛卯秋冬雜詩之二〉寫道：「微軀秋後最驚風，十月綿衣苦未縫。燉得隔年紅面鴨，茶油薑酒補三冬。」簡白的字句，鮮明生動地呈現出「薑母鴨」在臺灣流傳百年的日常風貌。而時代的巨輪轟然輾至了二〇二四年，且讓《鄉間小路》為大家帶來入冬「食補第一鍋」：臺式薑母鴨。本期全方位彙整解析了薑母鴨的發展與特色；食堂饕客引路，前往吃鴨現場，沉浸體驗潮流吃法。從餐桌到產地的旅途中，上窮碧落、四方探索，番鴨、薑母、米酒、麻油，一次到「味」，只求滿足挑剔的舌蕾，和對鍋中珍饈的好奇想望。在一元復始的熱氣蒸騰中，約個時間，偕三五好友坐下吃頓好料，犒賞自己通年的辛勞，飽食、輕飲，迎好年。歲月豐饒。
產品目錄
產品目錄 雜誌目錄鄉間風景 COVER STORY08 薑母鴨指南 如果在冬日，一鍋薑母鴨14 鄉間食堂 霸味之道：一鴨到底，人情好味20 鄉間食堂 大頭鴨與紅蟳：人生無所求，一鍋湯飽暖26 鄉間食堂 饕客的劇場式吃鍋30 餐桌上的產地 黑羽番鴨養成記36 餐桌上的產地 銅礦山的大薑軍42 餐桌上的產地 吳佳玲與她的米酒孟婆湯45 餐桌上的產地 北港元福麻油廠小路亂逛 COLUMN 50 百元風味鈔 水煮芋頭52 飲食身世錄 打盤吃飯的樂趣54 異鄉人英式餐桌 英式椰棗太妃糖蛋糕56 菜市人生場 廚師的午夜尋愛行──基隆崁仔頂魚市58 菊島喫風土 滿布軍事基地的島嶼群60 神民好農情 城隍爺的算盤62 四方茶話 尋訪東方美人茶64 山路食藝 上山下山都是為了一頓飯66 山羌交友記 手語70 編輯後記
商品規格
| 商品名 / | AGRI鄉間小路, 一月 |
|---|---|
| 簡介 / | AGRI鄉間小路, 一月：【雜誌簡介】《鄉間小路》創刊於1975年，可說是臺灣第一本生活風格雜誌，關注在地文化、農業飲食、環境生態，以及貼近讀者生活的多元議題，除了現場報 |
| 誠品26碼 / | 2680132694018 |
| 注音版 / | 否 |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 語言 / | 1:中文 繁體 |
| 級別 / | N:無 |
最佳賣點
最佳賣點 : 中文雜誌推薦