內容簡介
內容簡介 Part1就是要喝水水是存在自然界最豐富的物質，也是人體中不可或缺的必要元素，一旦缺乏，不論對環境或是對人體健康，都會造成極大的傷害。水之於人體的重要性為何？缺水可能會引發哪些疾病？台灣人有多麼愛喝水？喝水又跟減肥有何關係？1-1 缺水，要你的命！人體有70%都是水，當身體缺水時，最明顯的除了尿液呈現黃色、汗水減少，就連便便也變得乾硬，口臭更是不可避免，除此之外，身體還會發出哪些訊息來告訴你：「缺水了」？不同的身體缺水階段，會個別出現哪些症狀？如果不在意缺水，讓這些症狀持續，終將會引發哪些系統的疾病？該如何透過補充水分來解決？box哪些人不能喝太多水？1-2 台灣人一年喝掉46億支寶特瓶陽光、空氣和水是人體不可缺少的三大要素，其中僅有水是具體的物質，水之於人體的重要性為何？從哪些事件中可以得知？而根據統計，台灣人一年喝掉的瓶裝水，大約有46億支寶特瓶，平均每個人每年喝掉200瓶，把這些瓶裝水串起來，已經可以環繞台灣本島223圈，由此可知，台灣人對於水或瓶裝飲料的需求相當大。1-3 喝水，是減肥成功關鍵當減肥成為全民運動，坊間就會出現各種減肥方式，其中喝水減肥法標榜著健康、自然、簡單又不花錢，而引起減肥族群的青睞。水在減重過程中扮演什麼角色？水對於減肥的重要性為何？該怎麼喝水，才能讓減肥變得容易又有效率？Part2你真的會喝水嗎？喝水，看似很簡單的問題，但其中卻有著許多奧秘，喝太多、太少都不好，就連喝水的時間、喝水的方式、裝水的容器、煮水的方法，都各有巧妙，甚至在不同情境之下，也都有不同的喝水方式。2-1 教你正確喝水＜水量＞◎不同族群的人，每天要喝多少水才足夠？（男、女，兒童、銀髮族）◎一天的水量要如何分配在一整天？（製作表格，生活化的寫法）◎每次喝水的量有限制嗎？（一次最多可以喝多少？）◎四季的喝水量都一樣嗎？ ◎飲料或是湯，可計入飲水量嗎？ ◎感冒發燒的時候，喝水量要增加嗎？◎需要比一般人喝更多水的族群有哪些？ ＜喝法＞◎怎麼喝水才正確？（牛飲or一口一口慢慢喝….）◎空腹喝水好嗎？◎喝溫水好還是熱水好？◎喝冷熱調合的陰陽水好嗎？◎吃冰算是喝水嗎？◎開水中加鹽巴好嗎？◎邊吃飯邊喝水好嗎？◎睡前多久不建議喝水？◎運動前還是運動後喝水比較好？◎泡湯的時候該怎喝水？◎在外旅遊該怎喝水？＜搭配＞◎吃藥需配幾度的水，要喝多少水才夠？◎沖泡奶粉需要幾度的水溫？◎沖泡咖啡奶粉需要幾度的水溫？◎沖泡茶葉奶粉需要幾度的水溫？◎沖泡膠原蛋白奶粉需要幾度的水溫？|◎沖泡益生菌需要幾度的水溫？◎料理食材時，要用生水還是白開水？◎電鍋外鍋的水，要用生水還是白開水？2-2 怎麼煮水？水的保存？＜煮法＞◎多煮幾次的水好嗎？◎水煮開了幾分鐘後才能關火？◎煮水時要不要加蓋？◎加竹碳在水中煮好嗎？◎煮沸的開水一定無菌嗎？＜容器＞◎用哪種材質的容器適合用來煮水？（如何選購容器？）◎多久要清洗一次煮水容器？◎可以用什麼清洗裝水容器？＜保存＞◎裝水容器有使用期限嗎？◎用寶特瓶裝水，多久要換掉？◎如何選擇隨身攜帶的水壺？◎煮好的開水可以曬到太陽嗎？◎煮好的開水可以放多久？◎水放在冰箱可以保存多久？◎把水冷凍起來變成冰塊可保存多久？◎加味水（例如檸檬水）可以放多久？2-3喝錯水等於沒喝水◎多喝水可以排毒？◎水喝太多會中毒？◎怎樣知道水喝得夠不夠？◎即便不口渴也要喝水？◎睡前水喝太多，晨起臉會腫腫的嗎？◎有人說喝水就發胖，真的嗎？◎睡前不喝水，早晨容易中風？◎多喝水比較容易戒菸？◎發燒的時候要多喝水？◎腸胃炎不能喝水？◎坐月子期間不能喝白開水？◎吃完香蕉不能喝水？Part3淨水器，讓飲用水變安全自來水中含有許多的有害物質，要過濾這些物質，使用淨水器是方法之一。不過，淨水器裡面的淨水材質很多種，琳瑯滿目，了解每一種淨水材質的特色，才能依照自己的需求來選購。3-1 淨水材質知多少？淨水材質常見的有麥飯石、活性碳、離子交換樹脂、陶瓷濾心、紫外線燈管等，有些淨水器裡面會結合幾種不同的淨水材質，一機就會有多種功能。在此，介紹這些淨水材質的淨水原理，並列出其優點、缺點、費用。是否有標章認證？舉例：RO逆滲透優點：懸浮物、雜質、礦物質、電解質、石灰質、細菌等均可濾除，成為純水缺點：製水速度慢、耗電費時且必須排掉；大量廢水，不經濟。3-2 淨水器選用叮嚀BOX1：淨水器怎麼洗？何時更換濾心（固定時間換？口感變差時？或是？）BOX2：高價淨水器的特殊功能淨水材質的選擇是依需求而定，不見得高價就會比較有用。但有些淨水器的價格偏高，究竟哪些高價淨水器有哪些特殊功能？Part4瓶裝水，都裝了什麼？很多人都很依賴便利超商、大賣場架上販售各式各樣的的瓶裝水，像是礦泉水、運動飲料、蔬果汁……因為只要幾十塊，喜歡哪一種口味，就可以輕鬆獲得。不過，雖然很常買，你仔細探究過罐子裡頭的內容物嗎？各自有什麼功能呢？4-1 機能水，功能大不同經常會購買用來止渴的水，不往往是單純的水，而是已經被賦予各種功能和使命，來強調他們是滴滴都珍貴，包含礦泉水、純水、海洋深層水、鹼性水、離子水、竹炭水、含氧水、運動飲料等，這些水的功能各自為何？以及運動飲料的功能為何？4-2 加進營養素，補給身體所需一些飲料除了解渴之外，標榜喝了之後會有提神、幫助腸胃蠕動等效果，這是因為加進了一些營養素，像是Gaba、維生素B、維生素C、菊苣纖維、鈣等。探討市面上這些功能性的飲料，都添加了什麼元素？4-3 別落入解渴飲品陷阱「每天早餐咕嚕喝下一杯蔬果汁，真的好健康」，所以忙碌的上班族如果沒時間DIY，就到商店買一罐蔬果汁來迅速補充一下，而且有些還有果肉，能促進腸胃蠕動。這些蔬果汁對身體的作用為何？百分百濃縮果汁的真面貌？市售蔬果汁的健康陷阱？此外，碳酸飲料也是夏天時人人喜愛的飲品，喝低糖、微糖碳酸飲料真的就能有效控制卡路里？碳酸飲料的健康陷阱？4-4 如何放心喝瓶裝水？請醫師針對上述所提到的瓶裝水，提醒如何健康喝？例如：運動飲料飲用的時機？很多人發燒會喝運動飲料，所以喝運動飲料＝補充電解質？中暑時補充運動飲料，這樣對嗎？低鈉運動飲料可以當水一直喝？腹瀉時要補充電解質，所以大量喝運動飲料？加進微量元素的飲料，建議飲用量？蔬果汁可以替代白開水？瓶裝水如何保存？Q：已開封的瓶裝水可以放多久？Q：瓶裝水可以曬太陽嗎？（例如放在車上高溫曝曬）Q：未開封的水（指無味的水）為什麼有保存期限？Q：乾淨的瓶子可重複使用嗎？Q：易開罐、利樂包可以加熱嗎？（如果可以，溫度應該如何控制？）Part5DIY飲品，沁涼解暑隨著季節逐漸轉熱，大家對水的需求也會變多，在家或是辦公室時，不妨動動手，親自製作一杯好喝的健康飲料。5-1 簡單上手蔬果汁根據醫師的建議，要天天5蔬果，就是吃進「3蔬2果」，蔬果有大量的纖維質、維生素等，有益身體健康。除了直接吃，運用果汁機打成蔬果汁喝，口感清爽享受，也是一種不錯的方法。如何DIY好喝的蔬果汁？5-2 好水加味，營養也加分很多人喜歡在飲料吧買飲料，因為有經過調味，比起無味的白開水，好喝得很多。沒有錯，調味水真的很好喝，要如何製作簡單的調味水，才會讓美味與健康兼具？而且在辦公室就可以做。介紹檸檬水、黑糖水、蜂蜜水、鹽水的營養與功能。Part6補水中藥茶，隨時喝一口除了喝白開水，飲用中藥茶飲也是補充水分的一種方式，而且中藥茶飲還具有功能性，適時補充的話，有益身體健康。6-1 四季都喝，養出好體質請中醫師分別提供春夏秋冬四季適合喝的茶飲。6-2 消除小毛病茶飲請中醫師分別提供滋潤眼睛、滋養皮膚、提升代謝的中藥茶飲。6-3 中醫師的盛夏私房茶請中醫師提供解暑熱（防肝火、防中暑）的私房茶飲。
