日日款待帖 | 誠品線上

日々のごちそう帖

內容簡介

內容簡介 “每天認認真真、鄭重其事地生活，就一定能觸碰到人生中的幸福。”秉持著這樣的期許，2004年早春，料理家飛田和緒、攝影師公文美和、造型設計師久保百合子、編輯高橋良枝在飯間的一次談話，成就了《日日》這樣一本以料理、器物與旅行為主的生活美學刊物，繼而有了《日日款待帖》這本十周年美食合輯。親友間的飯局多充滿樂趣與細節中體現的默契之幸福，《日日款待帖》則是將這些微小幸福通過一道道簡單的料理送至你手中。三位料理家飛田和緒、細川亞衣、阪田阿希子與編輯高橋良枝的菜譜大公開，也來為你的家人和朋友精心準備日日的款待吧。【日本人氣生活美學雜誌《日日》創刊10年美味合輯】在日本與臺灣廣受喜愛的《日日》，以料理、器物與旅行為主，為讀者帶去諸多美好生活態度，《日日款待帖》作為創刊10周年的美味合集，包含讓人大呼過癮、垂涎欲滴的料理，輕易上手、幸福滿滿。【78道精選料理的悉心款待】集結78道精選自《日日》雜誌美食專欄的料理，奉上三位料理家與作者的悉心款待。隨書撲鼻而來的是飛田小姐廚房裡木魚花高湯的味道、細川小姐廚房裡好聞的橄欖油氣息、阪田小姐廚房裡黃油的香味，以及《日日》主編高橋良枝廚房裡伴著友人歡聲笑語的幸福之味。【在日常生活中，尋找微小的幸福】每一道精心準備的食譜，伴以與美食、生活息息相關的故事，成就料理時的心意，也從中得到對生活的細緻觀察，尋找到日常生活中的微小幸福。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介高橋良枝（TAKAHASHI YOSHIE）日本《日日》生活雜誌主編。1942年生於橫濱。2004年開始與料理家飛田和緒、攝影師公文美和、造型設計師久保百合子創辦了《日日》，一本以料理、器物與旅行為主的生活美學雜誌。在年過70的今天，她仍以輕逸的節奏進行著採訪，繼續編寫著手藝人的生活與小故事。■譯者簡介吳繡繡有著白羊座蓬勃小宇宙的主婦。講究不聲不響、盡心竭力，喜歡靜靜努力，靜靜收穫。譯有《早餐禮贊》《電影食堂》《明日的便當》《海鷗食堂》，著有《早安甜心》《愛妻便當》。

產品目錄

產品目錄 飛田和緒的魚料理魩仔魚蓋飯鮑魚天婦羅針魚一夜幹醋漬青花魚手卷壽司燉煮鮋魚油炸竹莢魚墨魚仔炒蕪菁烤箱焗海螺蘿蔔青花魚丸子火鍋白菜蛤蜊高湯雜蔬燜魚金目鯛涮鍋芝麻醃漬日本鯷竹莢魚鬆魷魚胡蘿蔔拌雙絲海參涼拌蘿蔔泥生拌章魚片羊棲菜新洋蔥沙拉黑海帶飯章魚飯竹莢魚壽司海帶根蓋飯細川亞衣的蔬菜料理白菜沙拉油蒸一文字香蔥醋漬肥後紫茄柳丁沙拉冷醃葡萄柚油醋竹莢魚枇杷佛卡夏南瓜義大利燴飯洋蔥義大利通心粉義大利馬鈴薯麵疙瘩•芝士澆汁栗子義大利麵春日bobura（南瓜）麵湯白芸豆通心粉湯倫巴第湯西葫蘆烘蛋俄羅斯風味沙拉烤紅薯湯紫洋蔥醬汁醋漬烤甜椒嫩煎木耳香菇阪田阿希子的肉料理奶汁烤雞肉通心粉啤酒燉豬肉烤箱焗肉醬梅子味噌風味燜肉牛腱子肉涼拌芹菜豆腐野生紫菜湯芋頭牛肉可樂餅炸雞肉排條白芸豆西班牙辣香腸沙拉雞肝雞胗綜合沙拉燉煮日式漢堡肉四季豆沙拉牛肉濃湯炸牛排切片三明治雞肉水芹湯皇家古斯古斯麵高橋良枝的昭和飯昆布夾裹白身魚夏橙醋拌五目壽司蝦蓉南瓜盅味噌醬醃豬肉油炸豆腐丸子雞肉龍田揚筍尖鮮湯照燒竹筍蠶豆泥拌蓮藕胡蘿蔔芝麻醋拌雞絲黃瓜浸煮綠色蔬菜夏橙果凍『日日』成員的摯愛 土鍋料理『日日』成員的摯愛 吐司的吃法『日日』成員的摯愛 食器與料理的關係致我們的美味創作夥伴們，多謝款待！

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