孤独的泡面 | 誠品線上

Lonely instant noodle

內容簡介

內容簡介 本書是“食帖WithEating”超人氣日播節目同名書，也是國內首本泡面文化指南書。「孤獨的泡面」話題討論超過一億，100碗各國人氣泡面，200條全球飲食文化解說，近150個深夜的陪伴，現在集結成書。從中國到日本，從韓國及至東南亞，搜索代表性的地方速食拉麵，由專業吃優評測，對包裝設計、配料選擇、營養成分、風味特色、食材搭配等進行客觀評價，由淺及深地科普與之相關的飲食文化，還有快手配菜製作教程、熱量消耗指南等。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介食帖番組 主編是中國內地內容品牌“食帖”的孵化項目。“食帖WithEating”聚焦食物與生活方式，擅長以“食物”為切入點，與人文、旅行、家居、設計、藝術和閱讀等多種生活方式、飲食文化相連接，展現不同的生活樣本，及其背後蘊含情感溫度的生活美學，已出版14本特集書，累積銷量超過100萬本。“食帖番組” 視頻作品目前有《孤獨的泡面》（100集）、《孤獨的零食》（100集）、《食帖的節氣食桌》（24集），以及即將推出的美食劇系列。紙質書《食帖的節氣食桌》也即將面市。

產品目錄

產品目錄 使用指南【日本】青森味噌咖喱牛乳拉麵：青森式混合新味道日式醬料炒麵：蛋黃醬才是拌面的靈魂！岩國蓮根面：傳統與西方碰撞創新味北海黑拉麵：墨魚汁和墨魚肝的奇妙食用明石海苔拉麵：綠色海苔滲透的海產鮮味評判屋中華拉麵：全球化的拉麵有明海彈塗魚拉麵：四代目海鮮店的努力愛媛柚子鹽拉麵：豬骨湯底的柚子香久留米紫菜豚骨湯麵：中日拉麵集大成的一碗北海道毛蟹拉麵：拉麵中的螃蟹文化北海道味噌拉麵：三年熟成味噌的使用兵衛鴨肉蕎麥面：傳統老店味道18禁拉麵：地表最強辣西貢香菜拉麵：香菜愛好者的“反抗”夜店炒麵：日式小吃攤的老味道宮崎辛辛拉麵：日式土雞湯味辣面蜂屋醬油拉麵：不用去日本，也能吃到正宗的蜂屋拉麵博多背脂豚骨拉麵：日式拉麵的講究洋蔥醬油拉麵：一定是洋蔥愛好者發明的都一醬油拉麵：日本醬油真的值這麼多錢嗎？朝天椒味噌拉麵：日本怪石小島的美味奧芝甜蝦咖喱拉麵：當甜蝦遇上濃厚咖喱小豆島橄欖拉麵：日式拉麵的地中海風味異形拉麵：有明海的“惡趣味”利尻昆布拉麵：綠色健康面北海鮭節拉麵：海鮮和醬油的濃厚味道辛子梅蛋黃拉麵：酸辣咸甜，一包就夠一蘭拉麵：深入人心的拉麵店手信本場拉麵：老牌日式家庭速食拉麵的選擇東京上野動物園醬油拉麵：一次徹底瞭解日式醬油稗田的博多豚骨拉麵：拉麵職人半個世紀的研究，濃縮一碗博多風味僵屍熊拉麵：重口味的美味拉麵拉麵假面：200年制面老店的新嘗試中華面：簡單掛麵，多種吃法企鵝家庭拉麵：昭和古早風味，簡單的日本人氣拉麵蔥曼拉麵：日本醬油拉麵文化福岡番茄拉麵：家常的味道最誘人劄幌白樺山莊味噌拉麵：拉麵共和國中的暢銷面富山黑拉麵：一碗黑色湯汁的深情奉獻飛魚金袋拉麵：飛魚這麼可愛，怎麼可以吃黑麻油豚骨湯麵：濃厚蒜香豬骨味油豆腐迷你面：隨身攜帶的烏冬面香茅拉麵：你所不瞭解的香茅天鹽蜆貝拉面：內含漂洋過海的五個小寶貝羽幌甜蝦拉麵：一碗萌妹子代言的拉麵山葵蛋黃醬拉麵：獵奇的嘗試桃太郎番茄拉麵：新派拉麵的崛起扇貝柱醬油拉麵：地中海的濃口醬油風味比內地雞拉麵：秋田名產的速食化嘗試北海道金箔拉麵：點綴一抹華麗的色彩日清海老擔擔麵：濃厚湯汁搭配海蝦鮮甜博多地雞火鍋拉麵：日式清湯麵的精髓，最鮮不過最後一口湯【韓國】四川料理橄欖油炸醬麵：韓式四川味八道炸醬麵：韓式中華料理章魚幹拌面：韓國的章魚文化香蔥湯麵：吃一碗低卡無負擔的速食面韓式幹拌面：韓料中的蘋果和梨馬鈴薯排骨面：人間有味是清歡黑袋辛拉麵：辛拉麵的特別推出安城湯麵：韓國湯麵文化香菇男子拉麵：拉麵的男子力香辣蔬菜拉麵：60多種食材製成的速食大餐真辣海鮮拉麵：速食面帶來的雷同口味鯷魚海鮮手擀面：韓式高湯的秘密石鍋牛肉拉麵：韓國石鍋文化咖喱牛肉拉麵：印度風味的韓式拉麵炒年糕拉麵：韓式街頭小吃極地麻辣湯麵：韓式辣面的骨氣純拉麵：“三無”清真選擇火雞拌面：最火的韓式辣面咕咕雞絲香辣拉麵：健康的白湯辣面與香濃雞汁搭配辣白菜芝士拉麵：辣白菜和芝士的完美搭配烏龍面：寒冬不如來一碗熱乎乎的辣烏冬火鍋拉麵：韓餐專用面芝士拉麵：這可能是韓國最好吃的芝士拉麵了！【東南亞】印尼撈面：東南亞式辣醬體驗蘑菇芝士快熟面：東南亞的西西里風冬陰功拉麵：世界十大名湯做的拉麵營多巴東牛肉撈面：南國的平民美味奶油雞湯面：溫暖的食材搭配一碗用心面K0KA雞湯面：簡單的暢銷口味，一口就能記住新加坡叻沙拉麵：海味濃郁的世界第一泡面檳城紅酸辣湯面：榜單常勝的東南亞泡面胡椒湯麵：一碗簡單的“媽媽牌”湯麵【中國】出前一丁：“速遞一份”，香港人的童年回憶四川酸辣粉：酸辣爽口，一包滿足蔥油開洋拌面：每個臺灣人記憶中的古早味公仔面：三分鐘的美味呈現維力炸醬麵：臺式炸醬麵的北方情懷蘭州牛肉麵：回首故鄉遠，只盼牛肉麵生面皇：港式老牌生面螺螄粉：擁有特殊氣味的粉，也能牢牢抓住你的心紅燒牛肉麵：一碗臺式懷舊面，是鄉愁濃濃始祖雞湯拉麵：世界首款方便面的中國大陸版大將炒麵：香港首款直面式炒麵花雕面：花雕做好了也能做碗好面卡邦尼芝士煙肉派意面：餐廳級速食意面福字上湯米粉：念香港，不如來碗福字米粉番茄幹拌面：真實的番茄香氣，第一口就是清爽重慶小面：堪比重慶火鍋的一碗小面索引

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