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限量作者親簽版➤舒國治極簡吃飯的體現
他說自己,一生為吃飯奔波,
但要吃得好,簡單最重要。
★好吃,就是「吃得下去」,就是「容易」,也就是「與你相和」
★作家、小吃教主舒國治「極簡吃飯」最完備的體現
★收錄舒國治飲食書法作品,蘊養食物香腴潤美
一頓飯吃下來,對於食物的精美之享受,
再加上對於製食者悉心烹調之感恩,
整個過程就是一趟優質的心靈之旅。
什麼是「好吃」?每天最該吃的飯、每頓飯的那幾道菜,要怎麼配置,才算得上恰到好處?吃到怎樣的飯才算快樂滿足?舒國治從紅燒肉談到油條,從粉蒸肉談到肉羹,從葡萄酒談到木瓜牛奶,從麵包塗牛油談到雪菜炒毛豆,從在家吃飯談到鼎泰豐開辦烹飪學校……他心目中的好飯菜很藝術,但其實更百姓。
唉!不就是吃一頓飯嘛!
這是一個一輩子吃中菜、對於中菜最研求又最平常心的寫作人他的看待吃飯的精妙角度。
厲害的吃家,最了不起的,是能把很簡略的幾樣食物,吃成、咀嚼成、搭配成極為鮮美富滋味的「口中物」,而很心滿意足的吞進喉裏—像把魚頭的腦汁咬出,再與煮得很黏熟的米飯同嚼,接著吃一口㸆得軟極的㸆芥菜,再嘗一口蒜苗豆乾絲…………這一類很助消化、很激發涎液、很在口舌間化成美味的用餐法!—舒國治
舒國治的人生好味金句:
● 好吃的餃子,你很快就餓了。此一者。又好的餃子,冷的也照樣好吃。甚至冷的皮、冷的韌勁,有另一番美味。
● 一頓好的白粥,哪怕是連盡兩碗,三個小時後,竟然又餓了!
● 獅子頭,只用肥肉瘦肉斬成小丁去燒,則完全不加醬油照樣出成隽品,甚至不少的吃家更強調說,白燒的獅子頭最好吃
● 油條最好的搭配物,是白粥。還不必是海鮮粥、皮蛋瘦肉粥、及第粥等這些有料的粥,是淨淨的白粥。主要是享受它的清隽配搭。
● 炒飯的難,就是難在平常心。一旦想大張旗鼓去又加這山珍、又加那海味,那這盤炒飯多半就不妙了。
● 說到勾縴,似乎肉絲白菜餡的春捲,必須勾一點縴,也就是包的時候,因有縴,於是有乾的效果。入油一炸,縴的部分化了,遂成了春捲皮內的湯汁,豈不妙哉!
● 雪菜炒毛豆,最厲害的,是做為素麵的澆頭。如有朋友吃素,在你家做客,你為他端上一碗這樣的麵,不管在賣相上,在滋味上,甚至在酵素、胺基酸等營養上,它都是一絕。
● 青菜,是米其林大廚最「無用武之地」的材料。因為青菜的原味,最不需要施以「米其林式的高超技藝」。
● 荷包蛋加幾滴醬油或不加,皆不礙。它的好吃與否,在於火候。
● 白切肉或白斬雞,有一點高手到老年凡出招皆弄得簡略至淡淡幾筆的那種美感。更可能它的不施一抹脂粉,尤顯露出它的傾國傾城。
● 有時和遠方的朋友聊到台北,我偶會說:「下次到台北,來嘗他幾碗乾麵吧!」因為麵條,總算還把台北維持得像一個猶頗深厚的老城市。
● 肉絲,常是犧牲小我完成大我。它個體小,但炒出的滋味會融入飯裏,會融入豆乾裏,會融入青椒裏,會融入筍絲裏,會融入鹹菜裏……
如何用人生品嘗巧味,請聽聽舒國治怎麼說!
今日最推
心中的煩惱交給柯南解答|名偵探柯南: 小學生最好奇的內心之謎103
全書系日本暢銷超過32萬冊!
從小練習社會情緒學習(SEL),
認識自己並同理他人!
5則基本知識/37 則人際關係/41則心靈成長(共103則問答)
*社會情緒學習(Social Emotional Learning,簡稱SEL)是由「美國社會情緒學習協會」提出,是培養學生自我覺察、自我管理、社會覺察、人際技巧、做負責任的決策等相關技能的學習過程,學會辨別、理解情緒,是孩子一生受用的功課。
【專業推薦】
❤ 「真相永遠只有一個!」這句經典的台詞,相信是許多從小追到大的柯南迷耳熟能詳的。然而,究竟人心的世界和人際間的互動是否也如推理般只有唯一的真相?《名偵探柯南:小學生最好奇的內心之謎103》正邀請我們和柯南一起探索這些問題。當我收到這本書的邀請推薦時,內心無比興奮。在社會情緒學習的領域中,我們時常強調情緒與人際互動是有科學依據的,而這本書就像是一場心靈與人際的科學冒險,透過柯南的推理精神,帶領孩子們發掘情緒與互動背後的奧祕。
《名偵探柯南:小學生最好奇的內心之謎103》是一部充滿探索與理解的作品。透過柯南與少年偵探團的視角,幫助孩子深入理解心靈世界,了解情緒的來源、管理方法,以及人際互動的藝術。本書透過103個引人入勝的事件與問題,激發孩子對自我感受與人際關係的好奇心,並提供具體的指導來應對生活中的情緒和人際挑戰,非常適合小學生、甚至中學生及家長一同閱讀,共同培養社會情緒素養、同理心與人際互動的能力。——社會情緒學習SEL in Taiwan創辦人 吳怡萱
❤ 破解心靈之謎,成為自己人生的名偵探!——作家、教育部閱讀推手、岡山國小教師 林晉如
❤ 青少年是情緒波動最為敏感的時期,跟隨喜歡的柯南偶像引導認識自己真實的內在情感,梳理好並穩定情緒,是自主管理和自我認同的基礎。——正向教養家長講師(國際認證)陳麗雯
❤ 這是一本完美結合偶像角色、趣味漫畫與專業知識的心理學科普書籍,更是青少年探索心靈、自我成長的良伴。——Caremind耕心學院知識長、心理教育專家 楊俐容
(依姓氏筆劃排列)
【內容簡介】
心中的煩惱和疑問,都交給柯南來解答!
增進社會情緒學習,成績突飛猛進!
為什麼考試考不好會想哭?
為什麼學過的知識總是會忘記?
手遊太好玩,要怎麼停下來?
你有以上這些困擾或疑問嗎?
柯南面對棘手的案件時,
也需要強大的心理素質和抗壓性,
才能找出真相、解決問題!
【書籍資訊】
◎本書關鍵字:社會情緒學習、人際關係、自尊心、自我肯定、正念、阿德勒
◎書籍資訊:無注音,適合9~12歲閱讀。
◎教育議題:品德教育、家庭教育
◎學習領域分類:社會、健康與體育、綜合活動
團隊合作的默契|進擊吧! 小豬戰隊
神祕的魔法師「大王豬」拿珍貴的食物當武器,攻擊豬王國的國民!五隻小豬因而挺身而出,變身為香蕉豬、蘋果豬、桃子豬、青椒豬,還有什麼都愛吃的小豬仔,他們組成小豬戰隊要對抗惡勢力,後來卻發現最強大的不是各自的超能力,而是團隊合作的默契和爆發力!
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想過不一樣的生活|擁抱健康幸福人生, 精神科醫師建議的理想生活指南圖鑑
你現在過得幸福嗎?
有活出自我嗎?
每天都過得開心嗎?
臉上隨時都掛著笑容嗎?
這本書將成為「想改變人生」的你一生的好夥伴!
財富、人際關係、工作健康、心理……
今天開始就能實踐的47則全新生活指南
全著作累計銷售量突破260萬冊
精神科醫生樺澤紫苑最新力作
你現在過得幸福嗎?有活出自我嗎?
每天都過得開心嗎?臉上隨時都掛著笑容嗎?
「我想要過不一樣的生活」。
社群媒體追蹤人數超過100萬人,每天發布「保健資訊」的精神科醫師樺澤紫苑,從事精神科醫生的工作已經30年以上,在YouTube上回答過7,800多個觀眾的提問。從這些經驗中,整理出了47個生活基本知識,彙整成這本書的內容,包括「今後應該養成哪些生活習慣,才能為自己提升幸福感?」「今後應該在哪些方面做好節制,才能擁有健康的身體?」「今後該如何改變自我想法,才能提升工作效率?」等。
只要把這些知識落實在每天的生活當中,你的人生肯定會開始朝著幸福的方向前進。
本書可以說是精神科醫師樺澤紫苑至今所有著作的「內容總整理」。更正確的說法是,這些不單單只是「總整理」,更是引領讀者成功應對「今後時代」最適合、最先進的全新知識。這47個生活基本知識,每落實一個,距離擁抱活出自我、每天幸福快樂、充滿笑容的人生就會更近一步。
希望各位可以一一細讀這些內容,並且在生活中實踐,找到適合自己的「今後時代的生活方式」。
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擁抱健康幸福人生的8個方法
POINT 1:確實做到睡眠、運動、晨間散步
POINT 2:反覆輸入和輸出
POINT 3:建立聯繫
POINT 4:宣洩壓力
POINT 5:培養自制力
POINT 6:勇敢採取行動
POINT 7:時時懷著好奇心
POINT 8:不忘親切與感恩
以動物寓言反烏托邦|Toby King托比王 1
☆ 前所未見的超酷台漫!今年絕不可錯過的漫畫新作!
☆ 動物英雄×陰謀詭局×諷刺寓言,情節懸疑、分鏡流暢、作畫細膩且張力十足。
☆ 漫畫新人NANO HERO+編劇顧問臥斧,給你實力派美漫風格graphic novel。
☆ 大開本全彩精裝,帶你進入最酷的動物英雄宇宙!
人類情感與行為|We Who Wrestle with God: Perceptions of the Divine
在本書中,彼得森博士引領我們探索西方世界最重要的經典之--聖經。他詳細分析了聖經中關於叛逆、犧牲、痛苦和勝利的篇章,長久以來,這些故事在文化和心理層面上持續地啟發並團結著人類。亞當與夏娃以及人類的永恆墮落;該隱與亞伯之間充滿怨恨且最終致命的戰爭;挪亞的災難性洪水;巴別塔的壯觀崩潰;亞伯拉罕的可怕冒險;摩西與以色列人的史詩。這些故事到底意味著什麼?在漫長的世紀中,什麼力量書寫並組織了這些故事?它們如何將我們的靈魂與世界聯結在一起,並指引我們朝著相同的方向?
是時候以科學和精神的角度來理解這些事物了。
隨著以利亞在自己良知的指引中發現神的聲音,還有約拿因未能傾聽和行動而在鯨魚腹中面對地獄的挑戰,讓自己在意圖、目標和目的上理順起來,開始更深入理解社會和個人靈魂的連結。邀請您與彼得森博士一同走過這些有史以來最偉大的故事。
In We Who Wrestle with God, Dr. Peterson guides us through the ancient, foundational stories of the Western world. In riveting detail, he analyzes the Biblical accounts of rebellion, sacrifice, suffering, and triumph that stabilize, inspire, and unite us culturally and psychologically. Adam and Eve and the eternal fall of mankind; the resentful and ultimately murderous war of Cain and Abel; the cataclysmic flood of Noah; the spectacular collapse of the Tower of Babel; Abraham’s terrible adventure; and the epic of Moses and the Israelites. What could such stories possibly mean? What force wrote and assembled them over the long centuries? How did they bring our spirits and the world together, and point us in the same direction?
It is time for us to understand such things, scientifically and spiritually; to become conscious of the structure of our souls and our societies; and to see ourselves and others as if for the first time.
Join Elijah as he discovers the Voice of God in the dictates of his own conscience and Jonah confronting hell itself in the belly of the whale because he failed to listen and act. Set yourself straight in intent, aim, and purpose as you begin to more deeply understand the structure of your society and your soul. Journey with Dr. Peterson through the greatest stories ever told.
Dare to wrestle with God.
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本書特色:
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★AI 影音超 Easy:
Stable Video、Canva、Bing Image Creator、Adobe Firefly、Haiper、Runway
★其他必備圖文影音工具:
ColorDesk、Adobe Color、Adobe Express、PS Express、Instagram、Cap Cut、YouTube、YT Studio
Nike60年收藏書|Nike: Form Follows Motion
An unprecedented look at the design archives of the iconic sportswear brand.
In Autumn 2024 the Vitra Design Museum will present the first ever museum exhibition about Nike, the world’s most revered sport brand. The exhibition and this accompanying catalogue mark the milestones in Nike’s six decade history and explores its ascent into a global brand that holds a central role in popular culture. The focus of the exhibition is on Nike’s design practice – from the company’s beginnings in the 1960s and the design of its famous “swoosh” logo to iconic products such as Air Max Air Jordan and Vapor Fly, and current research devoted to future materials and sustainability.
The main source for the exhibition is the Department of Nike Archives, which contains a unique collection of drawings, prototypes and other documentation. The exhibition marks the most comprehensive access ever given to this archive. Among the objects on show are rarities and one-offs from the company’s early days in the 1960s, original design drawings and prototypes of iconic sneaker models, historical documents and films, as well as the results of collaborations with creative figures such as Virgil Abloh and Marc Newson.
Nike: Form Follows Motion traces Nike’s design process, which begins with the scientific analysis of the human body in motion and material research and culminates in the finished product and its branding. Along with Nike designers like Bill Bowerman, Diane Katz, Tinker Hatfield and Eric Avar, athletes – from the world’s greatest to the everyday – have played an important role in this design process.
生活好物 | 編輯精選
天然手工藝品|尼泊爾 felt so good 手工羊毛氈吊飾/ 聖誕熊克勞斯
【品牌背景】
Felt so good 誕生於 2009 年,當時創始人 Adele Zara Collinson 在亞洲工作,發現了將毛氈用作可持續、環保材料的潛力。
Adele熱愛生活,她知道創意的熱情正在召喚自己。因此,結合她在設計學位中獲得的知識和將手工製作的精美產品帶給大眾的強烈渴望,她開始尋找符合道企業德標準的家庭手工業。
幾個星期以來,她參觀了印度各地大大小小的工廠,以確保生產她的設計的地點安全、合乎道德並且碳足跡最少。最後,她找到了完美的地點。尼泊爾的一個小型家庭手工業,用羊毛生產產品。
回到英國後,她開始在周末手工藝品市場銷售,並走遍全國,走遍國內大大小小的城市村落,向商店銷售。
在接下來的幾年裡,她多次拜訪尼泊爾的團隊,並建立了一個與市場上其他任何產品都不同的設計系列。在 2011 年參加了她在英國秋季展會上的第一場貿易展。
Felt so good 背後的基本精神一直是生產高質量、符合道德標準的可持續產品,這些產品不會在設計上妥協,同時展示尼泊爾手工藝的技術和藝術。
豐富的系列展示了適合所有季節和場合的絕妙人物和裝飾品,目前每年有超過 150 種新設計!Adele 每年前往尼泊爾三次,以完成這些新設計並直接與團隊合作,同時使角色的細節和個性更加完美,並確保 Felt so good 的價值觀和道德規範得到維護和加強。在過去的十年中,不僅建立了驚人的業務關係,而且建立了終生的友誼。使該地區相對偏遠地帶的當地人能夠學習新技能並獲得目前無法提供的穩定工作。
【商品永續性】
Felt so good的其中一個核心目標,是確保生產和產品本身對地球的產生盡可能最小的負面影響。品牌不斷努力發展商品永續性,同時繼續尊重和保護我們的環境。
品牌頂級羊毛來自紐西蘭,是一種完全天然的副產品,按照最高環保標準加工,動物零殘忍。
產品採用傳統的針氈和濕氈技術手工製作。這些工匠方法更加環保,因為它們不需要機械,因此產品的生產完全無污染。用於創造鮮豔色彩的所有染料均不含“偶氮化物”,並且大多數是天然染料。用於這個染色過程的蒸汽機使用當地木匠的邊角料提供動力,因此減少了周圍村莊的浪費,並最大限度地減少了材料的運輸,以減少任何水的浪費。品牌對於水的使用,亦是於現場親自淨化所有水源,以便再次使用。
【可生物降解】
產品由100% 可持續羊毛製成,完全不含塑料!每一件可愛的配飾或古怪的表情都是使用有機棉線或針氈精心手工縫製而成。任何產品都不使用膠水。
2020 年,所有塑料鈕扣、塑料串珠和裝飾品都從產品中移除,取而代之的是木質 可生物降解 天然替代品。與類似的毛氈產品不同,您永遠不會在產品中發現任何偷偷摸摸的聚苯乙烯中心。有的只是天然羊毛。
目前,所有商品皆使用回收塑料袋或可生物降解塑料袋。
品牌更是更改了標籤,將塑料 Kimble 替換為天然細繩並選擇了天然紙質標籤。
產品本身是100%可生物降解的天然手工藝品。
【如何保養您的羊毛氈】
羊毛氈護理起來非常簡單!
如果羊毛氈上有任何污漬,用濕布擦拭幾乎可以完美去除所有污漬。若濕布不起作用,請用普通肥皂(不含香料或染料)在溫水中手洗羊毛氈,然後擰乾並晾乾。
當羊毛氈長時間使用後,它往往會長出一小堆鬆鬆的的羊毛纖維。這是正常現象,所有羊毛產品都會出現這種情況。只需將它們從物品上拉下來或用一把剪刀將它們剪掉。
羊毛氈的偉大之處在於它超級耐用,而且會隨著時間的推移變得更加堅固。
時尚選物 | 超值登場
雙色圍巾|MAISON KITSUNÉ 淺駝色變化狐狸頭LOGO雙色圍巾
1.來自巴黎的時尚小狐狸
2.融合時尚、音樂、咖啡生活元素
3.充滿特色的狐狸頭LOGO
4.舒適且好穿搭的日常服飾
Maison Kitsuné誕生於巴黎的多元時尚生活藝術品牌Maison Kitsuné由創意二人組Gildas Loaëc和Masaya Kuroki於2002年創立,融合時尚、音樂、咖啡等多種元素,傳遞充滿藝術靈感且靈動多變的生活方式。從命名起就洋溢濃厚的混血情調,Maison是法語房子之意,Kitsuné則是取狐(キツネ)的日語發音而來,這個以討喜的小狐狸Logo聞名於世的品牌,同時受到巴黎以及東京文化影響,相互影響重新定義了經典。設計風格游刃有餘地穿梭於傳統與現代,完美地呈現出極具時尚敏銳度的法式裝束,除此之外,通過在設計理念上的更新迭代,從顏色、圖案和材質上反映出時代精神,賦予了每一件小狐狸單品獨特價值。
超有梗送禮|to:from 超級市場罐頭香氛蠟燭 / 蒔蘿酸黃瓜
·來自西班牙趣味香氛蠟燭《to:from》,品牌創始人Agni專注於製作奇特、大膽風格的高品質香氛蠟燭
·成分使用大豆蠟、植物精油、香精,成分單純無負擔
·獨特的罐頭設計,增添樂趣
·在法國高端百貨Le Bon Marché、法國著名選品店Merci Paris、英國高端家居設計Designers