內容簡介
內容簡介 台灣夜市走透透，看見正港台灣味！夜市，已經成為台灣人民生活的一部份，它不僅與大家的生活緊緊相繫，更可說是台灣的文化之寶。它所蘊藏的美食、購物、娛樂，在在呈現在地文化，歷年來總是榮登台灣觀光景點第一名，它是台灣人的精神食糧、更以台灣縮影擄獲外國人的心。 夜市裡有傳統與現代、有本土與外來文化、有歷史的源流、有土地的風采、有人們的真性情和以及社會變遷等等；夜市遠比我們所看到的，來得更有深度，且蘊含豐富的生命力；不僅僅熱鬧喧嘩，其中也有自成一格的生存鏈。 透過鏡頭的紀錄，忠實的呈現故事主角的作息、生活習慣、工作狀態、所接觸的人等，透過不同的人物，多層面的角度觀察，來建構台灣經濟、文化發展的軌跡及台灣一百多年來的社會變遷。讓所有人重新發現台灣夜市的美，與我們一起找尋那份濃濃的人情味，以及最道地的台灣味！ 燈，一盞一盞亮起來了－台灣夜市的歷史演進與轉型 看台灣的夜巿如何從第一個小吃攤開始繁衍成今天的多元樣貌，並藉由民眾對台灣各個時代的夜市記憶，勾勒出台灣夜市發展的輪廓。 另一種經濟奇蹟－神奇的攤販銷售網絡夜市攤販獨特的銷售網絡與台灣產業之間的關係為何？它對國家經濟的提昇和發展有何重要的影響？ 味覺鄉愁－族群大融合的小吃文化夜市小吃吸引人之處，除了價格低廉，美味可口之外，其背後還蘊含著深厚的中國飲食文化和料理人的用心。 越夜越美麗－台灣人的逛街文化與外國人的觀光景點 以北中南各地發展興起的「觀光夜市」來深入了解，夜市到底要如何轉型為「觀光夜市」，才得以使其繼續生存下去，其夜市特色與目標又各為何呢？
