值得認識的38個細菌好朋友 | 誠品線上

值得認識的38個細菌好朋友

內容簡介

內容簡介 值得認識的38個──細菌好朋友人視而不見卻無所不在、擁18般武藝、可愛又迷人的隱藏角色誰說「細菌──髒髒」呢？這群被「視而不見」的小小生物，卻大多是人類的「好朋友」！少了細菌，地球只會更髒、更臭！人愛吃的巧克力和起司，得靠細菌隱身幕後製作？蚜蟲、蜜蜂和珊瑚……的健康，也靠細菌守護？細菌世界還有超厲害的細菌語言學家、能變出金子的細菌煉金術師、讓水結冰的細菌「冰雪女王」呢！快來認識這群總是默默工作，可愛又迷人的不凡微小生命！延伸閱讀【科普館】《番薯原來是外國人》：種出來的37堂植物課／葉綠舒《滴滴》：一滴小水滴擁抱海洋的奇遇旅程／陳文月《當河馬想動的時候再去推牠》：52個科學家的趣味思考，改變了這世界！／張文亮《如何帶一隻恐龍搭電梯》：21個有趣的科學思考／張文亮《誰能在馬桶上拉小提琴》／張文亮"

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介陳俊堯住在有山有海的美麗花蓮，目前是慈濟大學生命科學系的老師，天天對著學生講細菌話。立志讓這座島上的人不要討厭細菌，講故事吸引只看得到大東西的人低下頭來，看看微米小世界的細菌在忙些什麼。■繪者簡介Forest以描繪非生物的趣味漫畫《不人不類》在網路上出道，並獲得國立編譯館優良漫畫短篇組第一名、漫畫金像獎短篇組冠軍。於國語日報連載的漫畫《百物村》獲得國立編譯館優良漫畫短篇組第二名，目前仍持續連載中。

產品目錄

產品目錄 人類的好朋友掌上旅行家 黃色微球菌有毒的美容教主 肉毒桿菌腸子裡的老朋友 多形類桿菌最聰明的生存策略 艾克曼嗜黏蛋白菌天天都是泡湯日 水生棲熱菌隔空取食的魔術師 棕色固氮菌吃果凍的看家本領 洋菜膠分解菌美味的好朋友從泥裡躍上餐桌 納豆菌是料理高手，也是植物殺手 野油菜黃單胞菌雲遊四海的酸民代表 醋酸桿菌對抗惡劣環境的超人眼淚 地木耳起司小精靈 丙酸桿菌&乳酸菌讓可可豆變美味的饕客 醋酸菌&芽孢桿菌動物的好朋友短尾烏賊的發光好夥伴 費雪弧菌守護珊瑚的神祕軍團 表孔珊瑚動物內生桿菌將黏菌變身小農的神奇能力 波克氏菌切葉蟻代代相傳的象徵細菌 假奴卡氏菌不求回報的好兄弟，陪小蜜蜂一起長大 蜜蜂吉利氏菌攜手合作兩億年的祕密 巴克菌地球的好朋友來自水陸交會點的守護者 白硫菌清淨空氣又淨水的好芳鄰 脫氮硫桿菌神隱地球的解毒小餅乾 邁卡提脫鹵類球菌汙染地理的高手劍客 鞘脂菌榮登金氏紀錄的超強生命力 抗輻射奇異球菌有奈米電線的小電池 歐奈達湖希文氏菌讓湖水變「紅酒」 莢膜紅桿菌臉紅紅的生存強者 深紅紅螺旋菌怪咖好朋友有結冰魔力的冰雪女王 丁香假單胞菌讓神像流血的搗蛋鬼 黏質沙雷氏菌細菌界的百變迷你怪 生殖道黴漿菌全身裹油的「慢活」大師 海洋分歧桿菌化武紫天后幫忙傳話 紫色色桿菌紅冬冬的海灘之子 紅色弧菌超能力好朋友住在土裡的煉金術師 嗜酸戴城菌不怕酸熱的互助大師 硫磺礦硫化葉菌大塊頭的海底的大胃王 納米比亞嗜硫珠菌多語制的語言高手 哈維弧菌不忘隨身攜帶奈米羅盤 趨磁磁螺旋菌

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試閱文字

內文 : 掌上旅行家

黃色微球菌

學名：Micrococcus luteus

住在人類手上，看起來像可愛的黃色小圓球。



人的手上住了一種可愛的小細菌，叫做黃色微球菌──就叫它黃球球吧。跟別人握手時，其實人同時也把黃球球當作「伴手禮」送給對方了。

如果在實驗室果凍培養基上蓋個手印，等待兩天，手印上會繁殖出很多原本住在手上的細菌。其中最漂亮的就是黃球球。

黃球球的長相真的就像個小乒乓球。它們在顯微鏡底下呈現一隻隻圓滾滾的細胞；數百萬隻細菌堆成鮮黃色的菌落，一顆一顆圓滾滾的，彷彿縮小的蛋黃。

除了住在人的手掌，它們也會出現在身體其他部位的皮膚上，或是住在泥土和池塘裡，是一種隨遇而安的細菌。



曾經在琥珀中被發現

你聽過「琥珀」這種寶石嗎？琥珀是古代樹木流出的樹脂變成的化石。樹脂從樹皮流出，把入侵的昆蟲黏住包起來，然後像白膠一樣慢慢變硬。

琥珀裡面可能包著古早年代的生物。一群以色列的科學家選了一塊一億兩千萬年前的琥珀，把它消毒乾淨之後磨碎，居然在裡面發現還活著的黃球球。在這種完全封死、沒東西可吃的地方，黃球球竟然能夠存活這麼久，真是神奇！



手掌是它的舒適圈

跟琥珀相比，人類的手對黃球球來說就是天堂了。手上的汗水讓它們不會乾死；皮屑和皮膚分泌的油脂，都是它們的養分；還有全天候保持37度的體溫恆溫控制系統。

住在這麼舒服穩定的地方，讓黃球球失去了很多用不到的本領。科學家發現，跟其他細菌相比，黃球球的基因很少，只有一般細菌的一半左右，所以應付環境改變的能力比其他細菌弱，只要離開人的皮膚，就會活得很辛苦。



製造色素抵擋紫外線

不過，科學家發現黃球球有一項特殊的本領：可以阻擋紫外線。太陽光裡有紫外線，照多了會讓人晒傷，造成皮膚癌。黃球球製造的色素可以吸收紫外線，它們長在人的皮膚上，可以幫忙擋掉陽光裡的紫外線，保護我們的皮膚細胞。

不過，要把細菌鋪滿全身實在有點困難，所以科學家著手研究，讓黃球球大量製造這種能抵擋紫外線的色素，然後把它加到防晒乳裡。或許會變成最新的防晒產品呢！

有結冰魔力的冰雪女王

丁香假單胞菌

學名：Pseudomonas syringae

一種植物病原菌，具有讓周邊環境結凍的神奇能力。



自從動畫《冰雪奇緣》上映後，好多女生都想變成漂亮又厲害的艾莎女王。艾莎女王手一揮空，腳一踏地，晶瑩剔透的冰牆、冰柱就立刻出現。

一般人無法擁有這種魔力。天氣熱了想吃冰還得靠冰箱；消暑讓手貼在冰上太久，還會害細胞凍傷凍死。不過在細菌世界裡，真的有讓周邊環境結冰的細菌。丁香假單胞菌就有這樣的魔力。

丁香假單胞菌，我們叫它「丁丁」，是到處為非作歹、讓植物生病的細菌。楊桃、梨樹、番茄、菜豆等，不知道有多少植物慘遭它的毒手，可以說是讓人頭痛的小傢伙。



如魔法的晶種蛋白

丁丁會製造小小的奈米分子注射針，把毒素打進植物細胞裡，讓植物細胞死亡。丁丁還有另外一種武器，能讓自己的體表形成冰晶，就像艾莎女王一揮手就有冰晶出現一樣。

丁丁為什麼有這麼帥的魔力？原來它們會製造一種特別的蛋白質叫做晶種蛋白，能夠讓液態的水結成冰晶。雖然它們沒辦法像艾莎那樣任意降低周遭的溫度，但如果水的溫度已經降到接近零度，丁丁就可以藉由製造晶種蛋白，讓水很快變成冰。



造成作物霜害

丁丁住在植物身上，被當成「家」的植物，在冬天天氣冷到零度左右時，就可能因為丁丁分泌晶種蛋白而結冰。結冰的細胞會在解凍後死掉，造成霜害。

細菌可以從植物的霜害傷口入侵，使農作物爛掉或死亡。在天氣寒冷的地區是一種麻煩的植物病害呢！



幫助造雪降雨

不過，丁丁的能力也對人的生活有幫助喲！缺水季節，如果長時間不下雨，政府也會想辦法到雲裡造雨。

造雨不像開水龍頭那樣簡單，要想辦法讓雲裡的水氣凝結成小冰晶，它們因為重量往下掉，變成雨。

你發現丁丁可以幫上忙了嗎？

丁丁的專長就是形成冰晶，所以科學家嘗試把它們的能力用在造雨上。現在有些滑雪場還利用丁丁使用的這類蛋白來增加降雪量，讓遊客玩得更開心。

事實上，科學家也發現，雲裡面還有一些細菌也會利用這種能力，幫忙把水氣結冰，當這些小冰塊往下掉，就形成雨滴了。如果沒有它們幫忙，人只能坐在地上看著雲嘆息祈雨呢！

活動

• 兒童/週年慶/國語日報/雙書75折