我把病毒殺光光+提升全家人免疫力 對抗病毒大作戰 (2冊合售) | 誠品線上

我把病毒殺光光+提升全家人免疫力 對抗病毒大作戰 (2冊合售)

內容簡介

內容簡介 為什麼天氣一變化就感冒、過敏？為什麼流感、新冠病毒能致人於死？小心！免疫力下降是萬病之源！抗病毒必看的兒童繪本～《我把病毒殺光光（QR Code有聲書）》【附贈：病毒退散歌＋病毒防疫貼紙書＋人體大海報貼貼樂】奇幻人體探險故事＋洗腦神曲「病毒退散歌」■透過小男孩浩浩的冒險故事，認識病毒如何傳播、複製。用孩子聽得懂的語言，介紹病毒相關知識。■病毒退散歌以輕快熟悉的旋律，搭配朗朗上口的歌詞，讓孩子快速記住預防病毒的妙招。獻給父母的健康指南～《提升全家人免疫力 對抗病毒大作戰》【名醫推薦：馬偕兒童醫院小兒科主治醫師 黃瑽寧 專業審訂：新北市營養師公會常務理事 陳彥甫】醫師剖析防疫關鍵＋營養師精選60種健康食材■營養飲食與規律作息，是打造強健體魄的基礎。吃對食物、用對方法，就能讓身體維持最佳狀態。■營養師精心設計120道提升免疫力食譜，巧變三餐，攝取充足營養，就能打造不生病好體質。"

作者介紹

作者介紹 林孝義《提升全家人免疫力 對抗病毒大作戰》林孝義現職：振興醫院一般內科主任、臨床試驗中心主任、過敏免疫風濕科主治醫師學歷：台北醫學大學醫學系美國密西根大學風濕免疫科 臨床醫學中心美國匹茲堡大學醫院 器官移植中心經歷：國立陽明大學內科教授台北榮民總醫院內科部過敏免疫風濕科 主治醫師、科主任專長：紅斑性狼瘡 痛風與高尿酸血症類風濕性關節炎風濕病流行病學人類組織配合抗原

產品目錄

產品目錄 【作者序】免疫力平衡，是健康的關鍵 【編輯室】增強全家人免疫力 就能抵抗病毒侵犯 【引言】提升免疫力必備基本知識 什麼是「免疫力」？ 免疫系統是由什麼組成的？ 免疫力越強越好？ 免疫力和遺傳有關嗎？ 壓力太大也會影響免疫力？ 如何吃出免疫力？ 生活型態會影響免疫力嗎？ 哪些食物可以提升免疫力？ 【提升免疫力常見好食物一覽表】 Chapter1 這樣做就能有效提升免疫力 免疫系統正常，才是健康王道 降低免疫力的危險因子 提升免疫力從「運動」開始 營養素和免疫力的親密關係 兒童免疫力增強法 上班族免疫力增強法 女性免疫力增強法 老年人免疫力增強法 Chapter 2 吃這些營養食物 就能提升免疫力 新鮮水果類 桃子 草莓 ●草莓薏仁優格 ●莓果檸檬蜜 柳橙 ●橙香雞柳 ●香橙拌紅魽 橘子 ●蜂蜜橘香優酪乳 ●橘香蜜茶 蘋果 ●枇杷銀耳鮮肉湯 ●蘋果咖哩 木瓜 ●木瓜排骨湯 ●雪耳燉木瓜 奇異果 ●什錦水果雞片 ●鳳梨奇異果汁 ●奶香奇異果冰沙 香蕉 十字花科類 大白菜 ●干貝白菜 ●黑木耳炒白菜 ●栗香白菜 ●開陽白菜 小白菜 ●白菜番茄豆腐湯 ●香菇燴白菜 花椰菜 ●咖哩雙花菜 高麗菜 ●香炒番茄高麗菜 ●翡翠高麗菜卷 青江菜 ●青江菜炒香菇 高纖葉菜類 龍鬚菜 番薯葉 ●番薯葉燴海參 ●番薯葉豆腐羹 芹菜 ●紅棗芹菜湯 ●西芹紅茄湯 菠菜 ●麻油炒菠菜蛋 ●綠菠百合湯 韭菜 ●韭菜拌核桃 ●高纖韭菜汁 健康茄類 青椒、彩椒 ●青椒香炒皮蛋 ●甜椒鮭魚丁 ●醋拌甜椒花椰菜 ●鮪魚佐甜椒醬 番茄 ●爽口番茄沙拉 ●黃豆番茄炒蛋 茄子 ●甜椒拌雙茄 ●桔香紫蘇茄 豆菜芽菜類 豌豆 ●松子雞絲沙拉 ●糖醋山藥 ●蒜香干貝豌豆 ●洋菇炒豌豆 四季豆 ●薑絲四季豆 ●乾煸四季豆 毛豆 ●毛豆燴絲瓜 ●西瓜翠衣炒毛豆 豆芽 ●涼拌黃豆芽 ●豆芽海瓜子湯 營養豆類 黑豆 ●醋漬黑豆時蔬 ●黑豆香梨盅 ●黑豆魚片湯 ●首烏黑豆燉雞 紅豆 ●椰汁紅豆粥 ●紅豆糙米飯 綠豆 ●藕香綠豆湯 ●燕麥綠豆粥 黃豆 ●黃豆胚芽飯 ●蔬菜豆腐味噌湯 鮮美菇蕈類 黑木耳 ●翠筍炒木耳 ●韭菜木須炒肉絲 ●黑木耳炒洋菇 ●紅茄燴木耳 香菇 ●雙菇拌雞肉 洋菇 ●香芹拌蘑菇 ●洋菇玉米濃湯 金針菇 ●清炒蘆筍金菇 ●紅燒木耳金菇 元氣根莖類 紅蘿蔔 ●洋蔥紅蘿蔔炒蛋 ●香炒紅蘿蔔 ●翠綠炒三絲 ●鮮筍蘿蔔湯 白蘿蔔 ●白玉蘿蔔鑲肉 ●白蘿蔔竹笙排骨湯 番薯 ●甘薯甜粥 ●番薯牛奶 南瓜 ●南瓜優格沙拉 ●金瓜黃豆糙米粥 山藥 ●淮山紫米粥 ●洋芋山藥湯 蘆筍 ●蘆筍炒牛肉絲 ●清炒蝦仁蘆筍 洋蔥 ●洋蔥咖哩飯 可口瓜類 黃瓜 ●碧玉黃瓜飯糰 ●番茄黃瓜蔬菜卷 ●薏仁黃瓜沙拉 ●黃瓜炒肉片 苦瓜 ●涼拌蒜味苦瓜 ●苦瓜鮮肉湯 絲瓜 ●元氣絲瓜飯 ●絲瓜炒沙丁魚柳 穀糧堅果類 糙米 紫米 ●桂圓紅棗紫米粥 ●紫米蘆筍卷 蕎麥 ●南瓜蕎麥麵 燕麥 ●燕麥鮮奶茶 ●燕麥黑豆漿 薏仁 ●排毒雜糧粥 ●薏仁鮮蔬糙米粥 芝麻 ●山藥芝麻豆漿 ●黑芝麻海帶湯 ●豆花芝麻糊 核桃 水產、肉類 蝦子 ●黃瓜嫩筍拌蝦仁 ●髮菜蝦仁粥 ●甘草椒鹽蝦 ●焗烤南瓜蝦 鮪魚 ●紅茄鮪魚炒蛋 鮭魚 ●豆腐蒸鮭魚 ●時蔬鮭魚壽司 鯖魚 ●鯖魚辣炒萵苣 ●鹽烤鯖魚 白帶魚 ●香煎帶魚 ●香檸青蔥燴帶魚 鱸魚 ●木瓜鱸魚湯 ●蔗香燉鱸魚 羊肉 ●艾草羊肉湯 ●枸杞羊肉湯 健康食品類 乳酪 優酪乳 ●番茄優酪乳 ●雙果優酪乳 醋 ●抗癌青梅醋 ●健康醋蛋

商品規格

最佳賣點

最佳賣點 : 為什麼天氣一變化就感冒、過敏？
為什麼流感、新冠病毒能致人於死？
小心！免疫力下降是萬病之源！

試閱文字

內文 : 《提升全家人免疫力 對抗病毒大作戰》
免疫系統是由什麼組成的？
免疫組織和免疫細胞分工細密，各有肩負的防衛功能
免疫系統是由免疫組織、免疫細胞所組成的精密防衛網路。免疫系統共有兩道防線：「先天免疫」和「後天免疫」系統。
先天免疫系統─—皮膚黏膜防衛系統、炎症反應
皮膚黏膜防衛系統：皮膚和黏膜，包括皮膚、鼻毛、唾液、胃酸等，是保
護身體的第一道防線，能夠排除外來的異物。
炎症反應：炎症反應是指組織受傷時所產生的反應。組織受傷時一般會產生紅、腫、熱、痛4種反應。顆粒性白血球、巨噬細胞接收到發炎訊號的刺激後，會立即前去滅菌。輕微的細菌感染，出動顆粒性白血球、巨噬細胞即可；但對付較嚴重的細菌或病毒感染，須啟動後天免疫系統。
後天免疫系統─—抗原呈現細胞、T細胞、B細胞
「抗原呈現細胞」是先天免疫系統和後天免疫系統的橋梁，它會將體內的
病毒分解，並將殘骸揭示於細胞表面，待輔助型T細胞察覺體內出現抗原後，便會釋放「介白素」，並且通知B細胞製造抗體，以活化殺手型T細胞和自然殺手細胞，啟動後天免疫力，增強殺敵功能。
人體中的防癌監控機制
人體內的自然殺手細胞，會24小時不停巡邏，一旦發現「癌芽」細胞，就會立刻攻擊和消滅，這也是免疫系統的主要功用。

免疫力越強越好？
免疫力必須均衡，不當反易造成過敏反應和自體免疫疾病
免疫力過強或太差皆對身體不利
免疫反應不當的增強，易使免疫細胞攻擊自身細胞，進而導致「過敏」和「自體免疫疾病」；免疫力太弱，易遭到細菌、病毒感染，且罹癌機率較高。因此體內要有好的自我調節能力，讓免疫力維持在平衡狀態。
免疫系統正常運作才是健康保證
人體免疫系統除協助防禦外來異物，也會清除體內突變細胞，維持重要生理系統的健康。
「非特異性免疫細胞」只要辨識出非人體細胞或物質，就會將其吞噬。
「抗原呈現細胞」例如巨噬細胞等，則會將殺死的病原體顯示給淋巴細胞，供淋巴細胞產生免疫記憶，以便同樣的病毒再次入侵後，迅速清除以保護身體的健康。
這些複雜的環節，只要一部分出問題，就會影響全體，只有維持免疫系統
平衡，才有利人體健康。
壓力太大也會影響免疫力？
壓力大時身體會分泌「壓力荷爾蒙」，抑制免疫系統作用
研究資料顯示，長期處於學業、工作或是心理壓力大的族群，會因壓力導致身體自動分泌的「壓力荷爾蒙」，明顯抑制了免疫系統的作用。如果不能適當補充營養素，便容易遭受如感冒這類病毒的感染，以致身體感到不適。考生、壓力大者、工作時間長者，不但要找出釋放壓力的妙方，也要注意均衡攝食營養，以維持身體免疫系統的完整性，讓微生物不易入侵，進而削弱身體的免疫力。
宣洩壓力的方式有很多種，有人選擇大啖美食、有人喜歡唱歌、看電影、有人從事戶外運動、有人選擇出國散心，還有相關研究建議：多交朋友，是強化免疫功能的好方法。良好的社交關係，有助於自己對抗壓力，減少壓力荷爾蒙影響免疫細胞功能。
但值得注意的是，和太多人往來，也可能會變成一種「社交壓力」。不管你選擇的方法是哪一種，不勉強自己、用心面對自己、讓自己開心最重要。

如何吃出免疫力？
只要逐步調整飲食習慣和內容，就可以提升免疫力
飲食習慣、內容和免疫力息息相關。吃得聰明正確，能讓身體的免疫大軍擁有充足戰力。
攝取優質的蛋白質
「蛋白質」是構成身體細胞主要的成分，免疫系統也需要它才能正常運作。每個人一天需吃3∼5份蛋白質。
優質動物性蛋白質來源：瘦肉、雞肉、魚肉（特別是含有Omega-3脂肪
酸的深海魚，如鮭魚、鮪魚等）、海鮮、低脂奶類、雞蛋等。
植物性蛋白質來源：豆類、豆腐和豆製品、堅果類等食材。
每天至少吃1碗五穀雜糧
粗糙、未精製的五穀雜糧，含維生素B群和各種礦物質。人體需要大量的維生素B群，供應細胞進行增殖、氧化和還原作用，尤其是B2、B5（又稱泛酸）、B6和葉酸，和維持細胞黏膜健康、製造抗體等免疫功能有關。
適量攝取菇蕈類
蕈菇類含多醣體成分，研究證實其可調節、提升免疫功能，也被視為抗癌的明日之星；同時也能提高人體巨噬細胞吞噬細菌的戰鬥力，並增加自然殺手細胞的數量和活性。
吃各種顏色的蔬果
一天至少要吃3 種蔬菜、2 種水果，種類越多越好。
深綠色葉菜類蔬菜：含維生素B群、C、E和各種礦物質，是提供免疫系統正常運作的必要養分。
紅、橘或黃色蔬菜：如紅蘿蔔、彩椒、南瓜、番薯等，含大量β-胡蘿蔔
素。β-胡蘿蔔素會在人體內，轉換成對提升免疫力很重要的維生素A。人體如果長期缺乏維生素A，易造成免疫功能失調、抗體反應變差，B細胞和T細胞也無法正常運作。
每天吃1種高維生素C水果
維生素C會刺激身體製造干擾素（一種與免疫功能有關的物質），以破壞病毒結構。另外，維生素C也能幫助膠原蛋白生成，讓細胞之間互相緊密聚在一起，減少細菌和病毒入侵的機會。
番石榴、奇異果、木瓜、草莓、柑橘類水果等，皆含豐富的維生素C。
多吃大蒜、蔥、洋蔥
許多研究發現，大蒜中的硫化合物，可提高T細胞和巨噬細胞的活性，也會增加自然殺手細胞的數量。所以不論生吃或熟食，每天吃2∼3顆大蒜，
或半顆洋蔥、幾節蔥段，都能達到殺菌、預防感染和抗癌的效果。
脂肪攝取不過量
攝取太多脂肪，會抑制免疫系統功能，有些脂肪甚至會抑制淋巴球，減弱免疫系統的作用，如Omega-6脂肪酸含量比例較高的蔬菜油（如玉米油、黃豆油等），這類油脂易在高溫烹調時氧化，產生攻擊免疫細胞的自由基。
宜選用單元不飽和脂肪酸含量較多的油，如橄欖油、花生油較好。
甜食淺嚐即可
單醣類（如葡萄糖、果糖）和甜食，會影響人體製造白血球，也影響其活動力，降低身體抵抗疾病的能力。國外研究報告指出，當人們吃下18～20茶匙（約100克）的糖，白血球抵抗疾病的能力，就會減少50%以上。
營養學家建議，吃甜食一定要節制，飲料以白開水最好，若一開始無法適應沒味道的白開水，還是盡量少喝含糖飲料，可喝不加糖的綠茶、花草茶、水果茶，一步一步慢慢調整。
5大健康飲食標準
吃的「時間」：
1. 定時、定量─餓了就吃，而非時間到了才吃
2. 吃消夜，屬於在不該吃的時間進食
吃的「順序」：
1. 應先吃粗糙食物，如水果、蔬菜、五穀飯，再吃不易消化的魚、肉、蛋類
2. 吃錯順序，容易導致腸胃炎，或消化系統疾病
吃的「組合」：
1. 過去很少吃的食物，現在開始嘗試吃；過去常吃的食物，現在盡量少吃點
2. 最好一天攝取35種食物
吃的「速度」：
1. 細嚼可吃出食物香味，幫助食物在腸道消化
2. 吃太快容易導致肥胖、消化不良、腸胃炎、胃潰瘍、十二指腸炎、腸胃吸收困難，或只吸收脂肪和熱量
吃的「分量」：
早餐吃得像國王，午餐吃得像富翁，晚餐吃得像乞丐
視情況補充綜合維生素
經常外食者，容易飲食不均衡，必要時可補充綜合維生素，劑量不需太高，各種維生素、礦物質不超過每日建議攝取量的100∼150%。

生活型態會影響免疫力嗎？
適當調整習慣和作息，就能調節免疫力，免疫系統自然好
隨著生活型態的改變，和生活飲食西化的結果，免疫功能出問題的人也越來越多，要維持免疫系統正常運作，「改善生活型態」也很重要。
「排」比「吃」重要
人體有4個「排出」管道，人體需要攝取充足的營養，排除不要的廢物，才能維持身體健康，因此宜養成固定的時間和習慣，使身體代謝順暢。
1. 排汗：若要幫助排汗，最好在早上定時、定量運動，每週4次，快走30分鐘就夠。
2. 排氣：氣有2組排出的管道：一是腸、胃，二是心、肺。勞動可幫助通氣，過勞則傷心、肺的氣。腸、胃內的氣，要靠飲食來控制。
3. 排尿：排尿可幫助體內廢棄物代謝，所以要多喝水幫助排尿。另外可觀察尿液的味道、顏色、速度、量、血絲、泡沫，以了解目前身體狀況。
4. 排便： 糞便的儲存將形成腸毒、宿便、痔瘡，多喝水、吃高纖食物可助排便。
「早睡早起」是健康定律
現代人白天忙碌，晚上難得放鬆，作息經常不正常，進而易導致多種慢性病，免疫力也因此降低。如果無法早睡，只要隔天早上提前1小時起床，晚上提早1小時睡覺，逐步調整起床、入睡的時間，就能養成早起習慣。
持續運動
運動有助提升免疫力。剛開始運動時，最好從5分鐘快走、放慢1分鐘，再5分鐘快走、放慢1分鐘，如此重複至30分鐘即可。養成習慣後，就可以加長時間，10分鐘進行3次，就可達到30分鐘的運動需要量。
適度休閒
壓力容易引發許多精神官能症，許多壓力是無形中所累積出來的，現代人要有自我覺察的能力，適當紓壓，以維持身體健康。

上班族免疫力增強法
放輕鬆、多運動、多吃蔬果
青壯年和中年，是上班族人口的大宗。基本上來說，這兩大族群的身體狀態應不會太差，但事實上卻是有些上班族經常小病不斷，有些上班族總覺得疲累不堪，大部分的上班族認為自己的免疫力須再加強！
在了解「如何提升免疫力」之前，先讓我們看看上班族面臨了哪些危機，使得身體的免疫力越來越差：
危機1 密閉空間
除特定的工作內容，多數上班族工作的環境，都屬於密閉的冷氣辦公室，如果抵抗力過低，只要空氣中存在病毒或細菌，很容易就會感冒。撐著病體上班時，感冒引發的鼻水、噴嚏、咳嗽，不僅會大大影響工作效率，也會成為傳染源，將感冒傳染給同事。
危機2 缺乏運動
上班族的活動範圍，多局限在家庭和辦公室之間，在辦公室裡也局限在狹小的辦公範圍內，運動量較學生時期減少許多，新陳代謝也因而變得緩慢。長久累積下來，身體代謝廢物、毒素的效率變差，免疫力也容易隨之下降。
危機3 營養不均的外食習慣
經常外食的上班族，容易吃得過多、過油、過鹹，外食的餐點中，又多以肉類為主，蔬菜水果的攝取量往往不足；再加上吃飯時間緊湊，常常狼吞虎嚥地解決一餐，或是無法定時用餐，腸胃消化功能因不良飲食習慣大受影響，無形中容易導致營養不均衡的情況。
危機4 沉重的工作壓力
上班族沉重的工作壓力，也是使免疫力降低的因素之一，人只要持續處於緊張的情緒下，就容易造成血液循環不佳；且為了對抗壓力，人體會分泌腎上腺素，使血壓上升、肌肉收縮，但也會抑制抗體形成，進而削弱免疫力。
危機5 接觸傳染病機率高
如果是必須往返國內外的上班族階級，對免疫力的傷害更是雪上加霜，這類族群不僅壓力高於其他上班族，頻繁與外界接觸，更增加罹患傳染病的機率。
「如何提升免疫力」是工作繁忙的上班族，關心且常問的健康問題。提升免疫力真的一點都不難，從小地方開始做些改變，一段時間後，就會有明顯的效果！
增強免疫力祕訣1 多運動
現今有些上班族流行騎腳踏車上班，到公司後只要簡單梳洗、換一套衣服，就可以神清氣爽地開始工作，既能夠省下交通費，還可以達到強身健體的功效。
通勤的上班族，也不妨在上班時提早一站下車，再快步走到辦公室，讓新的一天有個活力十足的開場。回家時也可提早一站下車，緩步走回家，沉澱一天忙碌的思緒，好好放鬆自己。走路的過程中，可以加大手部的動作，趁機舒展筋骨。上班時，可以趁著到茶水間或洗手間的空檔，簡單地伸展一下身體，不管是甩手、抬腳還是轉脖子，都能讓淤塞的血液循環得到紓解。
增強免疫力祕訣2 聰明吃
選擇外食的餐廳時，盡量選擇菜色較多變，烹調方式較簡單、較不油膩者；每天記得要多吃水果，若真的不方便去菜市場購買水果，也可到便利商店買小包裝的水果。
增強免疫力祕訣3 多喝水
吃進肚子裡的營養需靠水協助，才能運送至全身；代謝後的物質和廢物，也得靠水才能順利排出，且上班族壓力較大，每天又要面對電腦等高輻射的科技產品，一定要飲用足夠的水分，才能將體內毒素排出。
增強免疫力祕訣4 放輕鬆
「壓力」是損害免疫力的最大殺手，再忙碌的人，也應盡量避免將工作帶回家，讓自己在睡前有一段放空的時間，以卸下白天的壓力，在夜晚徹底放鬆休息，隔天才能精神飽滿地面對更多挑戰。
另外，適時利用假期慰勞自己，無論是在國內或到國外遊玩，或只是待在家裡，都要避免打開電腦處理公事。休假時仍處於緊繃的狀態，即使假期再長，紓壓的效果也有限。