靛花tien faˊ (2月) | 誠品線上

靛花tien faˊ (2月)

內容簡介

內容簡介 穀雨號gugˋ iˋ ho 等得著回甘denˋ dedˋ doˋ fiˇ gamˊqiungˇ gimˊ iˊ heu春季號《靛花 tien fa》從市場走到田野，回到節氣豐盛料理的產地，感受萬物豐沛、與人共生。我們將能在不同型態的茶園感受到客庄的情感，一代一代養育的田地，承接了自然的恩惠與人們的愛惜；銅鑼獅潭山間，山泉水滋養大地，青年們倚山而生，在老鄉創造出全新的生活模式；除了天地屏息，靠近市街的大溪龍潭充滿了熱鬧的人聲鑼聲，隨清明祭儀，隨五穀爺聖誕，信仰牽繫著常民生活記憶。 等待穀雨降臨，摘採新茶，這將是一個豐盛也回甘的季節。 ├ 春季拜訪客庄 ┤ 大溪 tai haiˊ 龍潭 liungˇ tamˇ 竹東 zugˋ dungˊ 芎林 giungˊ limˇ 獅潭 siiˊ tamˇ 銅鑼 tungˇ loˇ ├ 春季節氣：穀雨 ┤穀雨 （農曆三月十一日） 「穀雨前三日無茶挽，穀雨後三日挽不及。」 （客語拼音）gugˋ iˋ qienˇ samˊ ngidˋ moˇ caˇ zagˋ，gugˋ iˋ heu samˊ ngidˋ zagˋ mˇ cadˋ 穀雨是春天的最後一個節氣，春暖花開，雨水滋潤。枝枒冒出新葉，秧苗茁壯，因而百魚近岸，是萬物豐盛的節氣。清明見芽，穀雨見茶，立春以後的茶，被稱為春茶，穀雨前後是春茶採收季，客語「挽」為摘，又有牽與拉之意，彷彿人與萬物牽繫，蓊綠山間盡是勤奮採收身影。以茶況辨別時節韻律，穀雨能區分出「雨前茶」與「穀雨茶」，前者因陽光普照，多是摘採嫩芽，滋味鮮濃；後者空氣濕度漸升，地方迎來每年的第一場大雨，使茶園萬里飄香，暮春之初，自然甦醒。 ├ 封面圖像作者 ┤佐藤紀子 noriko sato插畫家，1974 年生。1998 年畢業於 Sets Mode Seminar。目前主要從事書籍與雜誌相關插畫工作。。作品網站：https: noricosato.blogspot.com Instagram：@conorico._

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產品目錄 ＊ A 庄內新聞 ├ 商業​songˇngiab ┤ 季節醞釀个酸甘甜——芎林鄉農民直銷站九降風下，鹿寮坑的段木香菇農場 ├探索 tamˋ sogˋ ┤ 紙寮窩，傳承記憶的油笐火做一把胡琴，傳承客家山歌 ├ 庄內大事記 zongˊnui tai sii gi ┤​ 實驗教育組織溫世代開課！充滿冒險的學習單元推出 ├ 空間 kungˊ gienˊ┤ 自然草本，銅鑼淺山的女性生活樣貌 ├ 自然 cii ienˇ ┤​ 生活的底蘊，是珍惜——山山藝文實驗室與淺山之美大自然會教你一些事情——續緣自然農場吳易倚 ├ 關係 guanˊ he ┤​ 山谷間艾草飄香，時節與日常的家族滋味以點香思祖，以祖牌尋根——客家阿公婆牌 ├ 發現 fadˋhien ┤​ 在竹東中央市場長大的孩子——池力奇的飲食記憶五穀爺合作 ，昔日藥籤的身心解方 ├ 飲食 imˋ siid ┤​ 封存後的柑橘蜜香：桶柑米穀磅蛋糕＊Ｂ人物特輯：原來你是客家人 ├ 工藝gungˊngi┤ 青農返鄉，繼承家族味道——「藏山椿工坊」劉耀聰 ├ 藝術 ngi sud ┤​ 愛在枝微末節處，家族史裡的情感寫真——策展人／藝術家彭雅倫 ├ 藝術 ngi sud ┤ 沒有的生活——巫建和 ├ 工藝 gungˊngi ┤​​修舊如舊，老東西的新生命——旭HEN惠古物商行徐旭儀 ├ 設計 sadˋ gie ┤ 回鄉是：在你喜歡的土地上深入——日日田職物所高慶榮 ├ 飲食 ngi sud ┤ 穀雨採茶季：品嚐苦澀，才能等待回甘——國展茗茶尹國士 ＊Ｃ 靛花通信​銅鑼 ┤山村內的永續養雞場大溪 ┤復興台灣傳統宗教習俗——敬辦香案，恭迎神駕龍潭 ┤龍元宮建廟二百年，神農鬧鎮歡慶五穀爺聖誕銅鑼 ┤在地長出自己風味的手搖飲店銅鑼 ┤傳承三代手擠坯窯場的轉型與創新獅潭 ┤國寶級訂製茶壽野餐籃獅潭 ┤協雲宮開出野百合竹東 ┤近百年後的杏林春暖，長春1930 café竹東 ┤以簫結緣，市場清晨的古老鳴奏曲芎林 ┤芎林公有零售市場移居落成

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