Japan Brand Collection 2023: 日本の名門料理店100選
| 商品描述 | Japan Brand Collection 2023: 日本の名門料理店100選：，敬邀體驗畢生難忘的優質款待四季分明的季節變化，海洋、內陸、山岳等的多樣地形和氣候帶，都是日本躍升世界一流美 |
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內容簡介
內容簡介 敬邀體驗畢生難忘的優質款待 四季分明的季節變化，海洋、內陸、山岳等的多樣地形和氣候帶，都是日本躍升世界一流美食王國的堅實後盾。無論造訪到哪個地區，都有富於在地與季節特色的美食，搭配視覺、空間等的五感體驗，來提供屬於日式風格的極致款待。 因此這一冊所要呈獻的，並非只是一般意義上的「美食導覽」。為了將眼前的這一道料理端上餐桌，從生養萬物的大自然、農牧漁人的辛勤付出，到盛裝的器皿、空間的營造，乃至於料理者精練的手藝、鑽研的巧思、以及對於品質的堅持，所有這些蘊藏的用心與故事，都希望可以透過本冊的嚴選介紹，讓大家能夠多多少少感受得到。 依據「北海道、東北、關東、中部、關西、中國、四國、九州、沖繩」地區別，從日本全國嚴選出100家的名門料理店，除了誌上1店2頁的介紹篇幅外，各店都另外附上QR CODE，為大家提供更詳細的資料。 目錄： ※ 北海道 [䱊旨] 姬沙羅 以「魚和米都美味」的概念，將壽司自創寫成[䱊旨]的這家店，從店名就能看出店主對於食材挑選特別嚴格堅持的經營理念。 ※ 茨城Italian Stile Oma 面向馬路的門面沒有窗戶，站在店外看不到店內的樣子。但是一推開大門進到店內，視野遼闊的田園風光，便會隨即映入眼簾。自2019年5月開幕以來，不管是午餐或晚餐時段，都是預約滿滿。 ※ 東京都 銀座UKAI亭 料理長嚴選的黑毛和種牛、新鮮海鮮等的時令食材、加上廚師的用心和高超技法，以及古色古香的裝潢設計，給人五感滿足的至高饗宴。 ※ 新潟縣 舊師團長官舍RESTAURANT HELICE 即使就全國性來看，也屬罕見的這家稀有文化財餐廳，是利用「舊師團長官舍」來作經營。館內維持著當時的氛圍，散發著明治後期的優雅韻味。 ※ 滋賀縣 聖蹟 日本料理 竹平樓 穿過風雅的長屋門，頓時便進入到非日常的時空。創業於265年前的「竹平樓」，是從江戶時代一直延續到現在，近江屈指可數的老字號日本料理店，連明治天皇（明治11年）都曾經造訪過。 ※ 京都府 京都祇園 天婦羅八坂圓堂 自明治18年在京都祇園以茶屋創業以來，守護了140多年的這塊招牌「圓堂」，終於在昭和35年遷移至八坂通，並於平成3年改為「天婦羅八坂圓堂」來經營。 ※ 大阪府 地燒鰻 法善寺 YAMAKAZU 2022年12月開幕的這家鰻魚飯名店，從使用特大尺寸鰻魚（280g～300g）的「地燒重」到「鰻魚海膽重」，提供6種鰻魚飯菜單來供選擇。 ※ 鹿兒島縣 日本料理 MATSUKI 素有日本三大急潮之一的黑之瀨戶，被譽為「海之幸的寶庫」。而可以一邊欣賞著海上風光同時享用著此地新鮮海產的名店，便是這家1天限定5組顧客、提供無菜單料理的「日本料理 MATSUKI」。
商品規格
| 商品名 / | Japan Brand Collection 2023: 日本の名門料理店100選 |
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| 簡介 / | Japan Brand Collection 2023: 日本の名門料理店100選：，敬邀體驗畢生難忘的優質款待四季分明的季節變化，海洋、內陸、山岳等的多樣地形和氣候帶，都是日本躍升世界一流美 |
| 誠品26碼 / | 2682369851004 |
| 頁數 / | 208 |
| 注音版 / | 否 |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 語言 / | 4:日文 |
| 尺寸 / | 29.7X21X1CM |
| 級別 / | N:無 |
最佳賣點
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