ムラヨシマサユキのお菓子 なんどでも食べたい絶品レシピ | 誠品線上

ムラヨシマサユキのお菓子 なんどでも食べたい絶品レシピ

內容簡介

內容簡介 「おいしくて何度も作りました」 「我が家の定番になっています」 大好評のロングセラー本『ムラヨシマサユキのお菓子』の続刊ができました! ●テレビ、雑誌で大活躍の人気料理家ムラヨシマサユキさんが教える、とっておきのレシピです。 ●絶対作りたい定番のお菓子、全50種。手軽なおやつ、焼き菓子、冷菓、作りごたえのあるあこがれのお菓子まで。 ●「なぜそうするか」「どうしたらおいしくなるか」をていねいに解説。プロセス写真も豊富で、わかりやすい。 【本書「はじめに」より】 1冊目を刊行したときは「載せたいメニューはほぼ入った!」と満足していましたが、あとからあれもこれも…… と、入れておきたかったメニューがいくつも頭に浮かびました。 またこの数年で、新しい自信作も誕生しています。それならば2冊目としてまとめようということで、この本ができました。前作では「クラシック」な定番メニューをそろえ、ずっと古びない、長く親しんでいただけるレシピを一冊にしました。この本では、前作にはない、今伝えたい「ポピュラー」なメニューを選びました。 日常的な材料で気軽に作れて、何度作っても食べ飽きない、軽やかなレシピを紹介しています。<もくじ>巻頭 レモンケーキ クレープ フルーツゼリー 一章 気軽に作れるおやつ アメリカンクッキー ショートブレッド 田舎風型なしタルト チョコレートバナナパイ さつまいもモンブラン クリームドーナツ フルーツサンドなど 二章 シンプルな焼き菓子 キャラメルマーブルパウンドケーキ 混ぜるだけガトーショコラ フィナンシエ クラシックチーズケーキ アップサイドダウンケーキなど 三章 冷たいデザート 杏仁豆腐 マンゴ―プリン 抹茶ババロア ブランマンジェ ムースオショコラ 生チョコレート アイスクリームなど 四章 作ってみたいあこがれのお菓子 フルーツロール モカロール タルトタタン フラン シュトーレン

作者介紹

作者介紹 ムラヨシマサユキ料理研究家。雑誌、書籍、テレビや、お菓子・パン教室の講師など、多方面で活躍中。レストラン、パティスリー勤務で培ったていねいな仕事ぶりと、確実においしく、作りやすいレシピには定評がある。伝統的な海外の味、人気のレシピからコンビニスイーツまで徹底的にリサーチを続ける日々。著書に『ムラヨシマサユキのお菓子 くりかえし作りたい定番レシピ』『ムラヨシマサユキのクッキー 作りたい、贈りたい7 1レシピ』『ムラヨシマサユキのパン教室 はじめてでも最高においしい!』(いずれも小社)など。

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