グローバル化する寿司の社会学 MINERVA社会学叢書 63
| 作者 | 王昊凡/著; |
|---|---|
| 出版社 | 日本出版販売株式会社 |
| 商品描述 | グローバル化する寿司の社会学 MINERVA社会学叢書 63：，本書は中国・上海に展開する寿司店へのインタビュー調査を基に、現地に適応するかたちで独自の発展を遂げる寿司文 |
內容簡介
內容簡介 本書は中国・上海に展開する寿司店へのインタビュー調査を基に、現地に適応するかたちで独自の発展を遂げる寿司文化を描き出す。従来、グローバル化は「マクドナルド化」すなわち画一化現象として記述されてきたが、上海の事例から見えてくるのは多様性を内包したグローバル化という現実であり、本書ではこれを生み出す社会的条件を探っていく。グローバル化への見方に転換を迫る意欲的研究の成果。 中国・上海に展開する寿司店へのインタビュー調査を基に、現地に適応するかたちで独自の発展を遂げる寿司文化を描き出す
作者介紹
作者介紹 王昊凡2023年2月現在中部大学人文学部コミュニケーション学科助教
商品規格
| 書名 / | グローバル化する寿司の社会学 MINERVA社会学叢書 63 |
|---|---|
| 作者 / | 王昊凡 著; |
| 簡介 / | グローバル化する寿司の社会学 MINERVA社会学叢書 63：，本書は中国・上海に展開する寿司店へのインタビュー調査を基に、現地に適応するかたちで独自の発展を遂げる寿司文 |
| 出版社 / | 日本出版販売株式会社 |
| ISBN13 / | 9784623094622 |
| ISBN10 / | |
| EAN / | 9784623094622 |
| 誠品26碼 / | |
| 頁數 / | 328 |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 語言 / | 4:日文 |
| 級別 / | N:無 |
| 頁數 / | 319 |
| 尺寸 / | 21.6X15.5X2.1CM |