毎日おいしい糖尿病レシピ420(最新改訂版) | 誠品線上

毎日おいしい糖尿病レシピ420(最新改訂版)

內容簡介

內容簡介 日本食品標準成分表、日本人の食事摂取基準など、最新のデータに完全対応!日本国内における糖尿病の患者数は年々増えており、近年の調査では過去最多の328万人超となっています。本書では、糖尿病治療の権威として知られる順天堂大学名誉教授・河盛隆造先生、食生活改善のスペシャリストとしてメディア露出も多い同大学医学部附属浦安病院栄養科・髙橋德江先生が、血糖値をコントロールする食生活のポイントをわかりやすく解説。糖尿病治療と病院食のおいしさに定評のある大学病院で、実際に患者さんに指導されている食事療法と、おいしく続けられる420レシピを紹介します。【本書の特長】①調味料が少なくても「今までどおり」のおいしさ②身近にある材料や調味料で塩分&エネルギーをコントロールできる③アレンジレシピも紹介しているので食材をムダなく使い切れる④1週間の献立例や材料別さくいん付きで毎日のメニュー決めに困らない⑤「混ぜるだけ」「お湯を注ぐだけ」の簡単レシピも紹介⑥デザートのレシピも収録⑦ひとり分でも家族といっしょでも楽しめる【コンテンツ】Part1 糖尿病の基礎知識Part2 主菜レシピPart3 副菜レシピPart4 汁ものレシピPart5 主食レシピPart6 デザートレシピ●巻末 材料別さくいん 糖尿病治療に定評があり病院食のおいしさで知られる順天堂大学医学部附属順天堂医院の栄養指導メソッドを自宅で実践できる。

作者介紹

作者介紹 河盛隆造河盛隆造 医学博士。順天堂大学名誉教授。順天堂大学大学院医学研究科・文部科学省事業 スポートロジーセンター センター長。カナダ・トロント大学医学部生理学教授。専門は糖尿病・代謝内分泌学、動脈硬化学。髙橋德江髙橋德江 管理栄養士。順天堂大学医学部附属浦安病院栄養科課長補佐、日本糖尿病療養指導士、病態栄養専門管理栄養士、サプリメントアドバイザー。糖尿病をはじめとする生活習慣病などの栄養相談・栄養管理業務に従事。

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