「健康神話」を科学的に検証する | 誠品線上

「健康神話」を科学的に検証する

內容簡介

內容簡介 「水をたくさん飲んで脱水予防」「カゼを引いたら抗生物質」「骨粗しょう症はカルシウム不足が原因」「適量のお酒は健康にいい」・・・その間違った健康知識が、あなたの身を危険にさらす!本書は、健康にまつわるさまざまな「通説」を「健康神話」と命名し、その真偽を一つひとつ科学的に判定し、科学的根拠にもとづく健康知識を提供するものである。検証で採用されている文献のほとんど全部が、海外の一流科学・医学雑誌に掲載された論文であり、企業がスポンサーになっていない(公正な)研究によって得られた論文である。よって本書が提供する健康情報は非常に信ぴょう性が高い。幅広い健康情報を扱う本書を読むことで、良いサイエンスと悪いサイエンスを見分ける眼力が養われ、その眼力を用いて健康情報を自分で取捨選択することができるようになる。健康リテラシーが上がることで、あやしいサプリや医者に引っかからず、自分の健康を自分で守れるようになる。<目次より>01・バイ菌についての4つの神話02・コーヒーについての6つの神話03・チョコレートについての5つの神話04・アルコールについての4つの神話05・ビタミンサプリについての6つの神話06・砂糖についての5つの神話07・人工甘味料についての5つの神話08・水についての5つの神話09・がんについての6つの神話10・抗生物質についての5つの神話11・牛乳についての6つの神話12・カルシウムについての5つの神話13・肥満・代謝についての6つの神話14・糖尿病についての5つの神話15・瞑想についての5つの神話16・ビタミンDについての4つの神話

作者介紹

作者介紹 生田哲生田 哲(いくた・さとし)1955年、北海道に生まれる。薬学博士。がん、糖尿病、遺伝子研究で有名なシティ・オブ・ホープ研究所、カリフォルニア大学ロサンゼルス校(UCLA)、カリフォルニア大学サンディエゴ校(UCSD)などの博士研究員を経て、イリノイ工科大学助教授(化学科)。遺伝子の構造やドラッグデザインをテーマに研究生活を送る。現在は日本で、生化学、医学、薬学、教育を中心とする執筆活動や講演活動、脳と栄養に関する研究とコンサルティング活動を行う。著書に、『遺伝子のスイッチ』(東洋経済新報社)、『心と体を健康にする腸内細菌と脳の真実』(育鵬社)、『ビタミンCの大量摂取がカゼを防ぎ、がんに効く』(講談社)、『よみがえる脳』(SBクリエイティブ)、『子どもの脳は食べ物で変わる』(PHP研究所)、など多数。

商品規格