回家順路捾豆油: 高雄山、海、縱貫線的里鄰雜貨店 | 誠品線上

回家順路捾豆油: 高雄山、海、縱貫線的里鄰雜貨店

內容簡介

內容簡介 高雄的山、海、縱貫線×58家里鄰雜貨店×12位以畫筆、文字和相機誌店的人 在大寫的歷史與小寫的人之間，尋訪地方雜貨店的場所精神 不必遙想——有雜貨店一起的生活 初枝小姐販賣著涼水、雜貨，還有他們最愛的菸酒。當然也聆聽著他們的傳聞軼事。男人們春風飄丿，來來去去，騎著偉士牌機車瀟灑馳騁；小姐們或哭或笑，屢屢在這個雜貨店裡訴說身世遭遇時潸然淚下。——林園・忠義商店 雜貨店是最早類型的選物店，是人因生活所需而自然交會的場所，亦是產地到餐桌之間的風土中繼站；一家鎮守於街坊的雜貨店，無論時代流轉、世代接替，皆供應著尋常人的生活況味。 相較於都會區以連鎖商店為主的消費型態，統一性的設計識別、陳列手法與採購選品雖帶來安心感，但仍於地方屹立著的雜貨店，則特別有其形象鮮明的場所精神——其精神不止源於選品或店老闆的性格，亦是店裡來往的人參與形成——雙向交融而成的場所，凝練一個地方由日用買賣而積攢的人情。 在高雄，生活靠山、靠海或其間的縱貫線，都因座落不同地形、緊鄰不同城市而擁有相異的景貌。當故事走入山間，莫拉克風災是所有居民的共同記憶，而生活再如何辛苦人仍「要食、要用」的準則，使雜貨店亦成為誌地的場所。而沿海的店家因靠港與商業重鎮而能看時代變遷與家族興衰，縱貫線則隨交通發展不同、聚落建設起造的需求，轉換販售品項，是最具消費者洞察的零售業先行者。 「但7-11老闆娘也會來這裡買東西啊，像是關廟麵還是咖哩塊，他們都沒有賣啊！」許老闆自豪地說。——鳳山・新福安雜貨店 和一家雜貨店一起生活，是否仍是種超棒的可能？ 在提倡環保的年代，雜貨店或許亦是方便的裸裝商品採購站之一？ 散裝雞蛋、蒜頭、紅綠豆和白米，帶著自備容器前往採買，也不必擔心僅單身一口人的食量吃不完，理解在雜貨店採購的優點與準則，不浪費也是種當代生活的心意。 因此除了深入地方的踏查與採集，本書亦向當代潮人發出「在地方和雜貨店一起生活吧！」的邀請，以三個番外附錄買物指南單元：雜貨圖鑑、度量衡與明辨帖，一次掌握熱銷、獨門商品圖鑑，以及破除雜貨店新手第一難關「散裝商品單位換算」與難分辨的雙生子商品，使逛雜貨店成為一件有魅力且無壓力的日常活動。 全年無休的老雜貨店就像是土地公守護著新寮里，連媳婦蕭順美從龍肚嫁到新寮的那一天，一邊在院子裡辦桌宴客，一邊雜貨店還是開門營業。「沒辦法，就怕客人不方便。」順美笑著說。——六龜・新富商店 雜貨店持續著什貨買賣與人情積攢的日常，是場現在進行式的動態地誌學。下次不妨多留心街角仍亮著燈的店仔，回家時順路捾豆油、買散裝雞蛋，使我們也能成為鄰里雜貨店的風景之一。

作者介紹

作者介紹 撰文：妍音、儲玉玲、楊路得、林芷琪、江舟航、林佩穎、蘇福男、余嘉榮、曾愉芬攝影：盧昱瑞、鍾舜文插畫：林建志撰文：妍音、儲玉玲、楊路得、林芷琪、江舟航、林佩穎、蘇福男、余嘉榮、曾愉芬攝影：盧昱瑞、鍾舜文插畫：林建志

產品目錄

產品目錄 導讀——我們誌店，而店誌高雄的風土時光 總地圖海報 ｜走山線——旗山、美濃、六龜、桃源、茂林、內門、杉林、甲仙｜ 店有魚塘，後院採香蕉：依山順河，拾一地精采 旗山｜元復行——開在香蕉園裡兼賣冰的柑仔店 旗山｜新發商行——「鐵皮會開花」的柑仔店，為村人遮擋風雨 猶閣有｜振商雜貨店 美濃｜合信興商號——玉蘭花、醃醬菜，開封鎮上交錯的香氣 美濃｜其双商店——學客語、剖鮮魚，嫁入美濃情味的生命力 美濃｜成功商店——裁縫車見證的戰亂時代，與荖濃溪石灘上的滇緬家鄉味 猶閣有｜廣德便利商店、新協裕商店、水圳雜貨店 六龜｜新富商店——進百貨、守百年，一切「就怕客人不方便。」 六龜｜永光行——照明六龜今昔的一盞光 桃源｜雙進便利商店——拉芙蘭天空下的山居歲月 茂林｜紫斑蝶工作室——紫蝶幽谷裡翩舞的新娘花冠 茂林｜招英商店——到深山林裡的多納部落，買把小米束做情書 內門｜芳生商行——金山伯的腳踏車與媳婦的生鮮冰櫃 內門｜天成商店——沒利潤也要開！風土黏住的人情與淑世情懷 猶閣有｜旺昌商號、觀亭購物中心、新富發商店 杉林｜榮期商店——「關店難交代。」務農為本業，顧店則是守家的使命 杉林｜永新雜貨店——依著時節飄散香氣，陪伴小份尾日常安穩地永恆如新 甲仙｜普門書局——素樸普門，返山走踏尋找湯姆生之路 甲仙｜錦昌超市——山城裡貨品最齊全的百年柑仔店 ｜潛海線——鹽埕、左營、梓官、永安、茄萣、旗津、林園 ｜ 乾貨留住鮮味，港風吹拂年華：依偎大海的城鎮，流轉出百百種人客，百百款商店 鹽埕｜志裕珍食品行——匡留住上個世代原汁原味的童年記憶 鹽埕｜田利商行——亭仔腳一組桌、櫃台邊一尊神，愛河畔的人情味 鹽埕｜浤裕商行——見證港埠時光流轉的買貨三代人 左營｜錦常商號（阿嬤柑仔店）——迷走蓮池潭聚落找老紅瓦厝 左營｜泰盛商號——雲遊四海春風少年兄的返鄉接班路 左營｜永吉玩具行——尋味童年夢幻逸品，與生命中的鹹酸甜 梓官｜錦益豐商號——承載著廟埕市場裡流轉的舊時光 猶閣有｜王三福懷舊童玩店 永安 猶閣有｜德美號 茄萣｜新德號——緊鄰台南的漁港小鎮，舊時能讓討海人賒帳的店仔 旗津｜裕鴻商號——少了造船廠上工的人們，仍舊清晨準時開門 猶閣有｜福利社、行動雜貨車、海四廠雜貨店、旗津社會開創基地 林園｜珍良商行——市境之南，以阿公的豬肉攤為名的柑仔店 林園｜忠義商店——初枝小姐的嫁妝與輝煌年代 ｜巡縱貫——楠梓、橋頭、岡山、路竹、湖內、阿蓮、田寮、仁武、鳥松、鳳山｜ 鳳山通府城的時空任意門：一家店，濃縮地方樣貌與聚落發展的記憶 楠梓｜震興商號——風華不減的兩層洋樓，來自日本保正阿祖的雜貨店 楠梓｜利眾商號——百年菜市場裡，一間柑仔店飼13個人 猶閣有｜楠梓第一公有市場無名雜貨、美化堂、全味珍餅舖、義眾行 橋頭｜裕鴻商號——商品引新顧舊，賣著賣著，對面的廟也都建起牌樓 岡山｜梁記商行——偷偷放閃的台系豆瓣醬 猶閣有｜啟豐碾米廠、安心種子店 路竹｜安發號——三房兒媳婦的店：大戶人家的哀愁與奮起 路竹｜義成雜貨行——走出鴨母寮，供應小鎮市街地高品質鮮貨 湖內｜進榮雜貨——頭家守祖傳的魚塭仔，媳婦守糖柑仔店 阿蓮｜鴻達春商號——賣貨、送貨、代訂糕餅也兼顧小孩的「我家」超商 田寮｜榮源雜貨店——大崎頭的店仔，是孫女守住時空的渡口 仁武｜名湖街雜貨店——起家時栽下，土芒果樹下的綠意時光 鳥松｜來旺商號——開在「摸你大腳腿」的「夢裡」柑仔店 鳳山｜新福安雜貨店——藏匿市場裡，菜籃族的小確幸 Tips——走進地方雜貨店的買物指南 雜貨圖鑑｜千萬要入手的雜貨店選品 雜貨度量衡｜治癒單位換算困難症 明辨帖｜破解雙生子的雜貨身世之謎 日頭落山｜閒談幾句、摸摸店狗，豆油買完就回家 附錄｜誌店的人——採訪、攝影、繪圖團隊群像

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試閱文字

導讀 : 導讀：我們誌店，而店誌高雄的風土時光

雜貨店是最早類型的選物店，是人因生活所需而自然交會的場所，亦是產地到餐桌之間的風土中繼站；一家鎮守於街坊的雜貨店，無論時代流轉、世代接替，皆供應著尋常人的生活況味。當地方形成聚落，巨觀是大寫的歷史、山川水文或產業變遷，卻也可從當中讀取到小寫的人的情感與日常。

走出店外，鄭老闆望向甲仙大橋的方向，用一貫謙和誠懇的語氣說：「我們的招牌被莫拉克沒收了，一直還沒重做。」——甲仙・錦昌超市，林芷琪訪稿

誌店者隨故事走入高雄山間，莫拉克風災是所有居民的共同記憶，然而生活再如何辛苦人仍「要食、要用」的準則，使雜貨店亦成為誌地的場所。沿海的店家因靠港成商業重鎮並見證戰事，而能看時代變遷與家族興衰；縱貫線隨交通發展與不同聚落建設起造的需求，轉換販售品項，是最具消費者洞察的零售業先行者。

高雄雖以港都聞名，但細由山、海、縱貫線三種形貌的角度認識，仍能見到各地方因族群、時代政策、自然生態與災害等因素，催生出姿態各異的雜貨店——這是以時間為縱軸之外，另一能更細緻看見大高雄變遷的橫向視角。

她還是個小女孩的時候，就對經營雜貨店有興趣，喜歡跟著阿公阿嬤，幫客人拿東西秤東西，收錢找錢，當起小小老闆。大學畢業後，因為阿公過世，回鄉接手了看顧她長大的雜貨店。
——田寮・榮源雜貨店，林芷琪訪稿

當雜貨店經營者也進入第三代、四代，上有8、90歲的老者攜帶歷史記憶傳承，下有2、30歲的年輕一輩珍守養大自己的空間並重新看見地方需求；第一代擺起雜貨攤多是討生活，第二代又或自然地傳承，又或曾遁走卻又因一股使命感而歸返。更難能可貴的，除了田寮榮源雜貨店，鹽埕浤裕商行與左營泰盛商號目前亦都將店務交由年輕的新世代接棒。

島嶼歷經不同政權，曾經山區採樟、實施菸酒專賣與度量衡制度，菸酒專賣也使得多數最初還「沒有名字」的雜貨店，為申請菸酒零售商以及商業立案才為自己起名。一片懸掛的「菸酒」鐵牌是島嶼共同記憶，其中有歷史與產業發展的脈絡，亦有一戶人何以不懈地為地方點亮店招的故事。

只要還有人持續踏入買物，有雜貨店的生活或許終不會遙遠，如此什貨買賣與人情積攢的日常，帶我們持續這場現在進行式的動態地誌學。

試閱文字

內文 : 忠義商店
初枝小姐的嫁妝與輝煌年代
文 楊路得、攝影 盧昱瑞
採訪車開進林園，空氣中開始泛起胭脂味道。
斑駁的大旅社，似乎仍若隱若現地透露當年酒女的一顰一笑。
民國40 年代，繁華林園是小港、鳳山、紅毛港、東港等區的商賈雅士聚集從事商業文化之地。當時附近是海軍陸戰隊軍營，街道是唱著那卡西的酒家，還有三家戲院，上演著歌仔戲或電影。其一建造於日治時代的林園座，後因改建為菜市場而拆除。其二是大舞台戲院，現址於東林西路小北百貨，民國40 年代由澎湖建築師蕭佛助所設計。民國70 年，大舞台戲院因遭人縱火燒毀，導致店東兒子命喪黃泉。其三為玉山戲院，民國46 年起造，位在開南街，後改為遊樂場，如今也已香消玉殞。

玉山戲院舊址旁，風華一時的復美大旅社早已人去樓空。旅社對面，有間招牌上只掛著「酒」一個字的忠義商店。民國56 年，一位初嫁人婦的初枝小姐創立了它。初枝小姐之父來自港埔，其母則是在地人。現今店主謝孟峰說，初枝小姐是他的母親。當年這間店鋪就是母親的嫁妝。母親與父親訂親後，外公在母親出嫁前詢問她， 嫁妝要地皮還是機車？ 母親斟酌半响，考量弟兄姊妹眾多，機車出借機率高，於焉回答：「要土地。」就這樣，拉開這間店鋪的序幕。

雜貨店附設涼水攤，
旅社、酒家往來顧客訴情衷
謝老闆繼續說， 父親就職於木業公司，婚後母親則經營店鋪。受日本教育的母親，因長女身份自幼需分擔家計， 年僅8 歲即在大舞台戲院打工賣戲票，因此生意頭腦了得，數字、商品過目不忘。那時雜貨店籌備入門快，商品皆屬寄賣，成本較低，遂成了母親店舖首選。菸、酒、油、米、鹽、調味品逐一放進了架上。為增加收入，母親亦添設涼水攤，每天凌晨2 到3 點便起來「炕茶」（台語： 熬茶）。她會用父親自公司載回的木屑， 抓緊實，在灶內文火熬煮，不久濃郁冬瓜茶與紅茶渾成。在那個用塑膠袋裝紅茶的年代，謝老闆說他每天都得幫忙賣紅茶，有空時還需協助「搭油」（台語：分裝沙拉油）。那時店鋪地處菜市場內，麵攤在側。現今燦坤所在舊址為高雄客運總站，周圍是雜貨店、旅社、牙醫、西服、醫院與茶葉店，每週五尚有商展（夜市）。記憶猶新的是，店鋪前有條潺潺溝渠，渠內滿是優游小魚。幸福公園那兒則是亂葬崗。但不打緊，孩子們可樂了， 因為那是經典遊樂場。同伴們會用克林奶粉罐手製成燈籠，夜晚時相約去看點點螢火蟲亦真亦幻的熠耀放光。

前頭復美大旅社，早期名氣響叮噹， 接待來此洽商商人、阿兵哥或發展石化工業時的長租旅客。而因應當地紅燈綠酒的酒家文化，開南街上美豔花鈿的酒家小姐或站或坐，姿態各異， 卻各個輕柔嬌美。他們都是初枝小姐常客群。初枝小姐販賣涼水、雜貨， 還有解憂愁悵的菸酒。銷售之餘，當然也聆聽著他們的傳聞軼事。男人們春風飄丿，來來去去，騎著偉士牌機車瀟灑馳騁；小姐們或哭或笑，在愛情與現實的角力下，屢屢在這個雜貨店裡訴說身世與遭遇時潸然淚下。
留一家店，
也留下鄰里於店前緬懷記憶的光景

林園夜生活， 復刻了北投的夜夜笙歌。初枝小姐的長子謝老闆，自小看盡人世滄桑。國中時他選擇負笈都市求學，長大後在台北當憲兵，學校畢業後一直待在工程界。建設公司14 年，而後蓋捷運、蓋國宅、蓋地鐵、甚至大林蒲大林發電廠、半屏山高雄煉油廠工程，一做就是29 年。初枝小姐離世後，先生接手雜貨店，在牆上日曆留下「謝太太離開的日子」。謝老闆遂開始下班後加入顧店，分擔父親經營上辛勞。

謝老先生天性熱心浪漫，是鄰里口中的地下村長。村民和解協調、居家修繕皆難不倒他。他在店裡改設卡拉OK，讓鄰里老人們可以在這裡邊唱歌邊小酌。去年謝老先生辭世，謝老闆毅然接下店鋪。他將店裡貼滿牆面的父母合照逐一收起，銷售商品也減量以公賣局菸酒品為主，另加一些父親年代遺留下來老酒。
訪談當日，謝老闆對所有老酒新酒如數家珍。每一瓶都有它的歷史由來與精采故事。最後問他，為何放棄高薪回來顧店？他稍加思索，而後回答，這是一個甜蜜的負擔。因為直到如今，那些每天清晨與父親同桌喝酒聊天的老人們，還是習慣性地走過來雜貨店問候他。老人們會坐在相同的椅子，說著一樣的故事，緬懷著初枝小姐的輝煌年代—林園數十年來承載戲曲、經濟、春宵等舞動漂流的記憶。

話到此處，謝老闆嘴角上揚地笑了笑，語意深長說，「我想，這樣就夠了。」

最佳賣點

最佳賣點 : 高雄的山、海、縱貫線×57家里鄰雜貨店×12位以畫筆、文字和相機誌店的人
在大寫的歷史與小寫的人之間，尋訪地方雜貨店的場所精神
不必遙想——有雜貨店一起的生活