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茶文化與茶健康

內容簡介

內容簡介 本書分為九講、一個附錄，引領茶飲愛好者，茶人進入茶文化與茶健康的世界。本書知識點豐富，行文平易，圖書特色鮮明：一是充分體現茶學文理結合的學科特色，既包括茶的自然科學內容，又涵蓋茶的人文歷史知識；二是理論與實踐密切結合，例如既講解茶多酚，茶氨酸，咖啡鹼等功能性成分的生物合成分解及其與品質形成的關係，又介紹如何科學合理地泡好一杯茶？既系統闡明六大基本茶類的品質特徵，又一一介紹鑑評各類茶葉質量的具體方法；三是貼近生活，貼近百姓，也就是貼近當前人們普遍關注的身體健康問題喝茶對人體健康究竟有哪些作用為什麼喝茶對健康有好處怎樣才算科學飲茶？健康飲茶？文明飲茶？書中都作了明確的回答。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介王岳飛、徐 平／主編

產品目錄

產品目錄 序第一講 茶的起源與影響一 、茶為何物二、茶的起源三、茶的影響茶知識漫談第二講 認識茶成分一、茶葉中的化學成分二、茶葉中的特徵性成分三、環境因子對茶葉品質的影響第三講 萬病之藥：談談茶保健功效一、從特徵性成分對茶葉分類二、六大茶葉的保健功效三、茶葉防輻射四、茶對抗自由基五、茶食品與保健品六、茶為「萬病之藥」七、茶保健九大功效茶知識漫談

商品規格

試閱文字

導讀 : 自古以來，茶早就融入我國各族人民的日常生活之中。“何須魏帝一丸藥，且盡盧仝七碗茶。”我們的祖先視茶如藥，甚至還讚譽“茶為萬病之藥”。人們千百年來的生活實踐和現代科學研究證實，茶具有促進消化、解毒消炎、預防齲齒、提神醒腦、降壓降脂、防癌抗癌、預防肥胖、抵抗輻射、明目美容、增強免疫和延緩衰老等眾多保健養生功能。在世界衛生組織召開的一次國際會議上，推薦的6種保健飲料①中，綠茶名列第一位，這決不是偶然的。
茶，既是物質產品，又是精神產品。綿延數千年的中華茶文化，博大精深，
雅俗共賞。客來敬茶，以茶敬老是全國各族人民的傳統美德；以茶會友，以茶聯誼，是人際交往、增進友誼的良好途徑；品茗悟道，欣賞茶藝，更是修身養性和美的享受。隨著茶文化的宣傳與普及，科學飲茶、健康飲茶和文明飲茶正在日益成為人們健康生活方式的重要內容。

最佳賣點

最佳賣點 : 本書分為九講一個附錄，引領茶飲愛好者，茶人進入茶文化與茶健康的世界。

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