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天天5蔬果疾病遠離我

內容簡介

內容簡介 7色蔬果汁營養配對，喝瘦變美＋健康加分！ 食安健康！自己動手打蔬果汁 拒絕黑心添加物！不要塑化劑！ 高纖低卡＋高酵素＋抗氧化超級蔬果 簡單方便＋原味天然＋美味養生 市售飲料高糖、高熱量、內含添加物不明，小心喝多瘦荷包、傷身易發胖。 利用當令食材，親自打果汁，吃對食物不生病、不怕胖，輕鬆調理體質，照顧全家健康！ ◎量身訂做4大族群天然保健飲品 瘦身養顏愛美族、活力元氣上班族、強身健體病症族、延年益壽銀髮族，營養師專業特調蔬果汁，安心喝健康！ ◎輕鬆掌握7色蔬果保健密碼 徹底了解蔬果保健功效，多元攝取關鍵營養素，發揮蔬果美容保健、抗病防癌特效，提升新陳代謝，強化身體免疫力！ ◎驚喜收錄7天瘦小腹神奇蔬果汁 從燃脂力、消水腫、排毒素、防便祕、健腸胃5大目標下手，不當大腹翁、小腹婆，體內環保甩掉鮪魚肚，變身窈窕纖腰美人！

作者介紹

作者介紹 陳彥甫陳彥甫 營養師 現職： 新北市營養師公會常務理事 台灣礦工醫院營養師 學經歷： 輔仁大學食品科學所碩士 聯合營養諮詢中心營養師 基督教醫院營養師 美商蓋曼群島商然健環球股份有限公司產品顧問 代表著作： 《吃素食健康的祕密》、《燉補湯養身祕密》 《最健康食物排行榜》、《超級排毒食物排行榜》 《超級防癌食物排行榜》榮獲國民健康署優良健康讀物推介獎 《腸道排毒這樣吃效果佳》、《清腸排毒革命》 《蔬果這樣吃 排毒又享瘦》、《55種腸道排毒好食材》 《水果營養密碼》、《蔬菜營養密碼》 《蔬菜這樣吃最健康》、《素食這樣吃最健康》 《全食物排毒密碼》、《全食物防癌密碼》

產品目錄

產品目錄 審訂推薦序1：天天五蔬果疾病遠離我──王森德醫師 審訂推薦序2：吃對蔬果健康加分──王基宗中醫師 審訂推薦序3：蔬果是最佳的健康食品！──李青蓉營養師 審訂推薦序4：提升吃的品質關鍵在蔬果──麥素英營養師 Chapter 1 蔬果保健對症的祕密 天然蔬果才是保健良藥 飲用蔬果汁的6大好處 製作蔬果汁的5大要訣 蔬果汁美味的4大技巧 處理蔬果的4大竅門（挑選＆清洗） 處理蔬果的4大竅門（處理＆保鮮） 方便快速的輔助工具 增添風味的調味品 Chapter2 7天瘦小腹神奇蔬果汁 10大蔬果分解脂肪＆撫平小腹 ◎養瘦燃脂 徕鳳梨奇異果汁徕蘆薈蘋果汁徕橘香紅蘿蔔蘋果汁徕黃瓜香梨汁 徕桑葚奇異果牛奶 ◎消除水腫 徕蜂蜜雙瓜汁徕香芹蘋果汁徕西芹蘋果蜜徕哈密芒果牛奶徕紅豆優酪乳 ◎排除毒素 徕高麗葡萄汁徕紅蘿蔔奇異果汁徕清香薄荷蘋果汁徕火龍果優酪乳 徕芭蕉芒果汁 ◎排便順暢 徕香蕉蘋果優酪乳徕香蕉木瓜汁徕雪梨奇異果汁徕蘿蔔蔬果汁徕蘋果優酪乳 ◎健胃整腸 徕綠芹瘦身果菜汁徕萵苣鳳梨汁徕西瓜蜜梨汁徕梨香蓮藕汁徕百香蔬果汁 Chapter 3 愛美族漂亮窈窕汁 變美10大蔬果排行榜 ◎肥胖 徕番石榴番茄汁徕香芹蘋果汁徕葡萄柚綠茶徕蘆薈蘋果蜜徕番薯葉番石榴汁 ◎水腫 徕蓮霧鮮橙汁徕西瓜小黃瓜汁徕黃瓜蜜梨汁徕冬瓜香蕉優酪乳徕雙瓜香檸汁 ◎豐胸 徕洋蔥果菜汁徕木瓜牛奶徕哈密木瓜牛奶徕香甜櫻桃蘋果汁 徕萵苣酪梨蘋果汁徕核桃蜜豆奶 ◎頭髮乾燥 徕白菜柿子汁徕小黃瓜柳橙蘋果汁 ◎青春痘 徕蜂蜜蘆薈飲徕蘆薈芒果優酪乳徕小黃瓜鮮橙檸檬汁徕柳橙蘋果汁 徕檸檬蘋果汁 ◎黑斑 徕石榴檸檬汁徕柚香果菜汁 ◎皮膚乾燥 徕番石榴奇異果汁徕綠花椰香梨奇異果汁 ◎皮膚過敏 徕奇異果優酪乳徕石榴牛奶 ◎氣色差 徕蜜桃汁徕葡萄鳳梨蜜奶 ◎肌膚老化 徕柳橙高麗蘆薈汁徕橘子芒果優酪乳 ◎排毒 徕茼蒿高麗鳳梨汁徕黃椒鳳梨紅蘿蔔汁徕蜂蜜紅莓檸檬汁徕奇異果柳橙冰沙 徕檸檬芒果汁 ◎經痛 徕蘋果鳳梨薑汁徕櫻桃枸杞桂圓汁 ◎貧血 徕紅葡萄汁徕紅蘿蔔蔬果汁 ◎手腳冰冷 徕松子核桃蜜汁徕芝麻香蕉牛奶 ◎養骨力 徕油菜蘋果牛奶徕菠菜青汁 ◎產後調養 徕草莓牛奶徕草莓葡萄優酪乳 Chapter 4 上班族紓壓活力汁 提升活力10大蔬果排行榜 ◎便祕 徕香蕉橙奶徕蜂蜜火龍果汁徕黃瓜多多徕鮮橙銀耳汁徕香蕉鳳梨番茄汁 ◎痔瘡 徕蘋果泥徕西瓜葡萄汁徕香蕉蔬果汁徕蔬果養生飲徕香梨雙瓜汁 ◎腸道老化 徕橘香梨汁徕甜瓜優酪乳 ◎眼睛痠澀 徕紅蘿蔔蘋果汁徕紅蘿蔔小黃瓜汁徕紅蘿蔔鳳梨番茄汁徕菠菜芒果鮮橙汁 徕哈密瓜草莓奶昔 ◎消化不良 徕哈密瓜優酪乳徕蔬果優酪乳 ◎食慾不振 徕鳳梨鮮奶徕芒果香蕉椰奶 ◎腸胃吸收差 徕蜜李優酪乳徕葡萄優酪乳 ◎泌尿道感染 徕鮮莓汁徕香柚奇異果汁 ◎感冒 徕銀耳柳橙牛奶徕杏桃汁徕蒜香紅蘿蔔汁徕鳳梨奇異果優酪乳 徕櫻桃香蕉優酪乳 ◎發燒咳嗽 徕蜜梨蘋果汁徕金桔蘆薈小黃瓜汁 ◎抵抗力差 徕紅黃甜椒汁徕芒果茭白牛奶 ◎元氣不足 徕芒果香橘蛋蜜汁徕酪梨牛奶 ◎疲勞 徕桑葚鳳梨汁徕葡萄萵苣香梨汁 ◎壓力大 徕橘子蜜汁徕橙果優酪乳 ◎焦慮 徕木瓜鳳梨汁徕小白菜蘋果牛奶 ◎憂鬱症 徕檸檬優酪乳徕蓮藕蜜汁 ◎失眠 徕草莓優酪乳徕芹菜青汁 ◎易怒 徕葡萄柚檸檬蘋果汁徕鳳梨檸檬汁 ◎腦力退化 徕活力蔬果汁徕香柚柳橙蘋果汁 ◎健忘 徕萵苣蔬果汁徕柳橙苦瓜蘋果汁 ◎火氣大 徕紅蘿蔔香芹蘋果汁徕小黃瓜雪梨汁 ◎口臭 徕百香果多多徕金桔香橘汁 ◎打嗝 徕白蘿蔔薑汁徕秋葵蘋果汁 Chapter 5 常見病調養元氣汁 疾病調養10大蔬果排行榜 ◎糖尿病 徕番茄芹菜汁徕番石榴芹菜汁徕山藥奇異果汁徕鳳梨甜菜根汁徕雙瓜檸檬汁 ◎高血壓 徕雪梨蘿蔔汁徕百香芒果汁徕有機蔬果汁徕茼蒿鳳梨汁徕香芹檸檬蘋果汁 ◎高血脂 徕番茄多多徕芝麻葡萄汁徕蜂蜜蘿蔔汁徕蜂蜜蘆薈石蓮露徕甜杏蘋果汁 ◎癌症 徕櫻桃番茄優酪乳徕香蒜番茄蘋果汁徕抗癌養生汁徕精力湯徕菜紅蘿蔔橙汁 ◎心血管疾病 徕檸檬綠芹香瓜汁徕酪梨檸檬橙汁 ◎消化性潰瘍 徕花椰菜汁徕西芹高麗菜蘋果汁 ◎肝病 徕百香蜜桃冰沙徕番茄高麗菜甘蔗汁 ◎腎臟病 徕檸檬香瓜橙汁徕蜜桃蘋果汁 ◎氣喘 徕葡萄柚柳橙汁徕檸檬柳橙汁 ◎神經衰弱 徕檸檬甘蔗汁徕綠花椰養生汁 ◎痛風 徕番茄優酪乳徕芒果優酪乳 ◎中暑 徕番茄香芹檸檬汁徕蓮藕柳橙蘋果汁 Chapter 6 銀髮族健康長壽汁 延年益壽10大蔬果排行榜 ◎骨質疏鬆 徕橘子牛奶徕雙果優酪乳徕南瓜牛奶果菜汁徕番石榴西芹汁徕菠菜高麗菜汁 ◎更年期 徕油菜蘋果鮮奶徕香蕉豆奶 ◎心臟病 徕荔香菠菜汁徕綠蘆筍芹菜汁 ◎血管硬化 徕高麗菜紅橘汁徕哈密瓜鳳梨汁 ◎腫瘤 徕萵苣蘋果汁徕芒果椰奶 ◎蛀牙及牙齦炎 徕金桔牛蒡梨汁徕草莓葡萄柚汁 ◎細胞老化 徕活力番茄蔬菜汁徕芝麻香蕉鳳梨汁 Chapter 7 七色蔬果的保健密碼 探究蔬果的四性五味 瞭解體質吃對蔬果 4種體質最速配的蔬果汁 莊雅惠中醫師對症蔬果食療 開啟七色蔬果的密碼 ◎綠色蔬果密碼—菠菜、茼蒿、香瓜、酪梨 徕酪梨香瓜汁徕芹菜香瓜汁徕香瓜蔬菜汁徕菠菜果菜汁徕茼蒿鳳梨汁 ◎白色蔬果密碼—荔枝、水梨、蘆薈、杏仁 徕水梨蘋果汁徕番石榴荔香汁徕清爽蘆薈汁徕青蘋蘿蔔水梨汁 徕杏仁堅果豆奶 ◎黑色蔬果密碼—甘蔗、李子、黑木耳、牛蒡 徕牛蒡蘋果蜜徕生機能量汁徕芝麻番薯豆奶徕李子葡萄牛奶 徕牛蒡薏仁番石榴汁 ◎紫色蔬果密碼—葡萄、櫻桃、紫山藥、藍莓 徕櫻桃香芹汁徕山藥番薯蘋果汁徕水果優酪乳徕鳳梨火龍果汁徕藍莓奶昔 ◎橘色蔬果密碼—百香果、木瓜、南瓜、紅蘿蔔 徕木瓜柳橙鮮奶徕蘋果紅蘿蔔牛奶徕香檸木瓜豆漿徕青椒番茄芹菜汁 徕雙瓜黃金蜜汁 ◎紅色蔬果密碼—西瓜、番茄、蘋果、草莓 徕番茄葡萄柚汁徕鳳梨莓橙汁徕番茄檸檬汁徕西瓜優酪乳徕清涼西瓜汁 徕紅石榴蔬果汁 ◎黃色蔬果密碼—鳳梨、香蕉、芒果、柳橙 徕鳳梨柳橙汁徕鳳梨高麗菜蘋果汁徕香檸蘋果橙汁徕芒果雙瓜汁 徕芒果香蕉蘋果汁 飲食營養小百科 蔬菜的營養及功效 ◎小黃瓜◎芹菜◎綠花椰菜◎紅蘿蔔◎南瓜◎高麗菜◎茼蒿◎番茄 ◎菠菜◎萵苣◎蘆筍◎蘆薈◎小白菜◎彩椒◎薑◎大蒜◎蓮藕 ◎白蘿蔔◎莧菜◎洋蔥◎苦瓜◎牛蒡 水果的營養及功效 ◎水梨◎木瓜◎火龍果◎西瓜◎芒果◎李子◎奇異果◎番石榴◎柳橙◎香瓜◎哈密瓜◎草莓◎荔枝◎葡萄◎葡萄柚◎蓮霧◎楊桃◎鳳梨◎橘子◎檸檬◎蘋果◎櫻桃◎香蕉◎桃子◎藍莓 五穀雜糧的營養及功效 ◎黑豆◎芝麻◎杏仁 四季蔬菜盛產表 四季水果盛產表 常見蔬菜營養素表 常見水果營養素表 常見疾病飲食宜忌表 水果類蔬果汁索引

商品規格

最佳賣點

最佳賣點 : 7色蔬果汁營養配對，喝瘦變美＋健康加分！
食安健康！自己動手打蔬果汁
拒絕黑心添加物！不要塑化劑！

試閱文字

導讀 : 用全食物打果汁最健康
新北市營養師公會常務理事 陳彥甫現代人因為工作忙碌，飲食習慣及生活作息經常無法保持正常，往往等到身體出現健康的問題後，才驚覺事態嚴重。近年來，欲追求身體健康的人，除了改變生活習慣以外，飲食上也漸漸走向健康養生風。
人們每天進食的三餐中，所攝取的營養素須提供身體維持一天的活力與健康。在六大類食物中，成人每日需求量為：全穀根莖類為1.5～4碗、奶類1.5～2杯（每杯240c.c.）、豆魚肉蛋類3～8份（建議多從豆、魚類攝取蛋白質，尤其是豆類）、蔬菜類3～5份（煮熟後每份約飯碗5～8分滿）、水果類為2～4份（每份約拳頭大）；以及油脂與堅果種子類，每天至少應攝取1份杏仁果、開心果、腰果、芝麻等堅果。
然而，許多人的飲食卻經常多吃肉、少吃蔬果，因此逐漸與身體健康越離越遠。本書中所收錄的蔬果汁，即是針對目前國人飲食中最容易忽略的2大類食物—蔬菜、水果，作為食材的基本原料；並將其調配成一道道新鮮味美的蔬果汁，希望幫大家多攝取蔬果中的營養素，為自己的健康加分。
飲食均衡是維持身體健康不可或缺的一項重要因素，隨著外食人口的比例增加，人們對於飲食「品質」的要求，已遠遠超過「吃飽」的需求。本書以健康需求及改善症狀為出發點，提醒大家多多重視蔬菜水果的重要性，讓我們一起朝向健康飲食的目標邁進。

試閱文字

推薦序 : 推薦序
天天五蔬果疾病遠離我
臺北醫學大學附設醫院主治醫師 王森德
隨著社會結構與家庭功能的轉變，現代人的飲食以外食居多，但因過於著重精緻飲食，吃下肚的食物多半是高油脂、高熱量，相對的蔬菜和水果的攝取量明顯不足，因而造成飲食上的不均衡，導致罹患慢性疾病的人口越來越多。
這些慢性疾病往往耗損大量國家醫療成本與社會資源，故近年來衛生福利部大力宣傳「天天五蔬果、疾病遠離我」的口號與政策，希望藉由蔬菜、水果中豐富的膳食纖維、維生素及礦物質等營養素，達到預防疾病的作用。
台灣氣候溫和，一年四季盛產各類型蔬果，這些都是既營養又便宜的食物來源，可說是每個現代人都應該多加攝取的食物。
蔬果汁的對症療法，是以水果和蔬菜為基礎，讓大家充分體認它們對身體的好處。藉由作法簡單易懂的蔬果汁來調理身體，每天早餐後喝一杯蔬果汁，可以讓人一整天都充滿活力。
本書內容依照不同族群分類，首先是「7天瘦小腹神奇蔬果汁」，從養瘦燃脂、消除水腫、排除毒素、排便順暢、健胃整腸五大面向談起，讓您輕鬆擺脫小腹凸起的困擾。另外，還有讓愛美族變美的漂亮窈窕汁；教導現代上班族如何運用蔬果汁，改善憂鬱、失眠、焦慮等症狀的紓壓活力汁；為病症族訂製的常見病調養元氣汁；以及讓銀髮族擁有高品質老年生活的健康長壽汁。最後還有七色蔬果的顏色密碼，大自然創造出五顏六色的蔬菜、水果自有其意涵，本書教您從顏色解讀蔬果的營養價值。
本書不僅提供養生的觀念，也能讓讀者瞭解各種病症的產生原因及處理方法，並根據不同族群的需求，提供不同的蔬果汁，詳細介紹每道蔬果汁的營養價值，希望讀者可以體認喝蔬果汁的好處。另外，本書以飲食療養學的觀點，來看待不同蔬果汁的價值，提供特殊疾病適合飲用的蔬果汁。詳細讀完本書，可以更瞭解相關疾病及營養方面的知識。


吃對蔬果健康加分
百漢中醫診所中醫師 王基宗
打開報章雜誌及坊間書籍，蔬果養生一直是熱門的話題，但是飲食的均衡才是確保健康之道，不宜偏廢，否則未蒙其利反而先受其害。
在談蔬菜水果之前，我先要談榖類，「榖」在中國的文字中是相續的意思，是生命生成的意思，也是善的概念，所以它可以生生不息。因此，不論在哪個地方，榖物都是非常寶貴的。善用榖類，可以讓身體歸於正中（榖色黃屬土），從不平衡回到平衡，有均衡的作用。
蔬菜的綠色，象徵著春天大地，充滿生機，以中醫的角度而言，綠色蔬菜色青入肝，有養肝的作用，肝屬木，木應春而生，因此多吃綠色的蔬菜，就會讓我們像綠色大地，再生回春。
蔬菜最好是吃汆燙過的（不可久煮），雖然生食營養好，但對脾胃虛弱的人還是要慎食，脾胃好的人，較適合生食。
水果大多性涼，就中醫的角度而言，食用涼性水果要特別注意自己的體質是否適合，尤其是女性。大部分水果甜分都很高，在中醫裡屬於溼性重的食物，最好搭配其他食材一起食用，如此就可以蒙受其益（畢竟水果的維生素含量豐富）。
總之，蔬菜水果是日常生活中不可或缺的兩樣食物，如何攝取還是要先衡量個人的體質，免得在一片追逐生機飲食的浪潮裡，傷害到自己的健康。


蔬果是最佳的健康食品
臺北醫學大學附設醫院營養師 李青蓉
現代人生活富裕，山珍海味應有盡有；這麼豐富多樣化的飲食，應該讓人更健康才對；然而，現代人的精神與體力都不佳，問題出在哪裡呢？就是飲食的質與量出了問題，要讓身體保持在最佳狀況下，就得從均衡的飲食、正常的生活態度、充足的睡眠以及適度的運動等多方面著手。
但忙碌的現代人，在環境的變遷和飲食行為改變的影響之下，根本就忽略了飲食的重要性，導致營養不均衡、身體免疫力變差、體力衰退、提早老化等現象發生。而身處在便利快速時代裡的人們，為了應付每天繁忙的壓力，常會補充大量的維他命，或在便利商店購買各式各樣的果汁，以因應身體的需要。可是有些市面上販售的果汁，會添加化學色素或人工香料等以增強口感，所以自己動手製作的蔬果汁，不但衛生、健康、還可以依照自己的體質和身體狀況，來進行搭配，達到消除疲勞、增強體力的效果。
新鮮蔬果中所含的豐富纖維素，可有效促進腸胃蠕動、改善便祕；縮短毒素停留於腸道的時間、降低心血管疾病和腸癌的發生率。又蔬果所含的維生素和礦物質，能促進身體的新陳代謝，對養顏美容也有很大的助益。蔬菜和水果中含有豐富的維生素、礦物質、纖維素及多種抗氧化物質；不僅可增加身體的免疫力、降低心血管疾病及其他文明病對健康的威脅，更具有預防癌症的效果。
從「每日一蘋果，醫師遠離我」，到「天天五蔬果，癌症遠離我」，蔬果對身體健康的重要性已無庸置疑。天天啃蘋果的效果有限，種類多、分量夠的蔬果，才是「保健」的祕訣。
本書彙整出針對不同族群需求的蔬果汁，提供民眾最健康的蔬果吃法，並介紹蔬果的營養價值、如何選擇及製作美味的蔬果汁。看完本書後，您會發現原來要讓身體健康，是一件多麼簡單就能做到的事，而且又不需花大錢買健康食品，因為蔬菜和水果就是最好的健康食品。