Jessie老師玩創意! 造型中式麵食點心 | 誠品線上

Jessie老師玩創意! 造型中式麵食點心

內容簡介

內容簡介 烘焙職人全新力作！零失敗x純天然X多造型省時省力，不省美味的33道造型麵點簡單輕鬆做！創意中式點心每一口都捨不得吃◎零經驗也OK！做出令人怦然心動的創意點心食材方便取得、麵糰製作簡單、創意造型吸睛比蛋糕、麵包作法更容易入手，幸福手做完成一個成品後，讓你想一個接著一個作！◎獨家附贈軟Ｑ順口芋圓、可愛繽紛便當製作圖解，幸福手做、心意無限用饅頭做成海洋世界章魚、可愛無敵小鴨、可口美味炸蝦造型，讓便當不無聊，充滿驚喜●百變饅頭、可愛湯圓、人氣大福一次全收錄，讓你開心大口吃！外面賣的饅頭只有單一造型好無聊？可愛兔子、慵懶貓咪、卡哇依小熊造型點心，讓你做得開心、吃得每一口都幸福！●造型可愛ｘ食材天然ｘ製作方便，繽紛點心自己做！變化造型甜點，讓下午茶時光更歡樂食材天然好安心，彩色麵糰簡易做！把橘色（南瓜粉）、粉色（甜菜根粉）、綠色（抹茶粉）揉進麵糰，作出繽紛麵點！●從基本麵糰製作到造型作法，step by step全圖解，保證會作！本書貓頭鷹超Ｑ饅頭製作起來應該很困難？烘焙職人教你從貓頭鷹的眼睛、肚子、嘴巴超定格步驟解說，讓你看圖輕鬆照著做！

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介Jessie老師（徐庭萱）紐西蘭奧克蘭大學畢業蛙將軍甜點共和國 手做甜點主廚JC老師文化大學推廣教育中心 糖霜創意餅乾教學老師中興大學推廣中心 法式甜點教師及糖霜餅乾教師台中市新光三越life kitchen 客座甜點教學扶輪社專業講師台中同濟會棒棒糖蛋糕研習講師美國wilton couse擠花專業課程結業美國sweetAmber cookies 專業課程訓練結業擅長各類中西式創意點心【獲獎】Panasonic 第三屆烘焙大賽 健康時尚烘派對(台灣決賽) 第三名Panasonic 第三屆烘焙大賽 健康時尚烘派對(兩岸三地總決賽) 第三名FB粉絲團：蛙將軍愛糖霜餅社 團：蛙將軍甜點共和國

產品目錄

產品目錄 第一章 認識材料1. 饅頭材料2. 湯圓材料3. 大福材料●調色與配色 天然蔬果粉介紹●調色方式& 色彩表第二章 餡料及麵糰如何作一、餡料如何作1. 芝麻餡2. 地瓜餡3. 芋頭餡二、麵糰製作方式●手揉1. 造型饅頭2. 造型湯圓3. 造型莓大福●小紅攪拌機使用1.造型饅頭2.造型湯圓3.大福皮製作方法第三章 麵糰製作方式造型饅頭 製作發酵蒸煮造型湯圓 製作蒸煮造型莓大福 製作包餡五官表情製作 問題大解析(Q&A)第四章 造型如何做一、 造型饅頭 可愛篇長頸鹿可愛兔蛙蛙冰淇淋熊熊愛漢堡黃色小胖熊粉紅瞌睡貓大耳狗& 胖胖兔抹茶小飛俠可愛甜甜圈帽子娃娃二、 造型饅頭 麵包甜點篇螺旋麵包起司麵包牛角三明治三、 造型饅頭 水果造型篇蘋果西瓜紅蘿蔔玉米四、 造型Q 湯圓 慵懶貓咪動物串丸子圓滾小海豹彩虹小魚QQ 棉花糖五、 造型苺大福 小蘑菇可愛柴犬年－柴犬、福犬波波金魚童話故事● 白雪公主● 小紅帽蘋果果園● 蘋果樹● 大蘋果六、 獨家加碼款 芋圓、地瓜圓全饅頭小熊便當七、 優惠券

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