小小廚神在我家! | 誠品線上

小小廚神在我家!

內容簡介

內容簡介 孩子一看就會做！一目瞭然的親子食譜，活用健康食材，變化美味料理一日三餐的營養大集合！小小廚神來上菜！堅決對抗垃圾食物！給孩子健康的食育！◎怕廚房危險的話，就先規劃一個安心的親子廚房千萬別把廚房看成危險場所，其實，廚房是很棒的學習教室，也是父母可以傳授食育給孩子的地方，本書將教大家打造一個安心廚房，傳授安全隱患的注意事項，準備孩子適用的廚房用具，教導正確的食材處理方式等，讓親子可以放心做料理。◎開放廚房，讓孩子參與料理，好處多多孩子透過五感，即聽覺、視覺、嗅覺、味覺和觸覺，獲得的下廚經驗，能夠幫助肌肉的發展、學習閱讀與溝通交流，並透過經驗，學習數量概念與基本的料理知識，啟發其想像力和創造力。◎不累不累，單一器具的使用，讓媽媽不用苦於收拾殘局想到要陪毫無經驗的孩子做料理，媽媽就怕讓孩子幫忙是幫倒忙，反而要花更多時間收拾清理；因此本書的食譜只要用簡單的單一器具就可以製作，如平底鍋、果汁機、烤箱等。◎認識對健康有益的食物，矯正挑食、偏食就趁現在下廚的過程中，一定會教導孩子認識食材，關於材料的營養和好處也可以趁機告訴他，若孩子有挑食或偏食的現象，不妨多鼓勵他吃自製料理，不同的料理方式，也許會使他對討厭的食物改觀喔！◎親子料理就從快速完成的早餐、出遊的野餐、營養的蔬果昔和孩子最愛的零食開始吧 早餐是孩子不可或缺的營養來源，比用買的更方便的方式就是自己做，可以前一晚預先準備，也可以當天快速料理，最重要的是餐點多變，但營養不變；此外孩子喜歡喝的含糖飲料、愛吃的高熱量零食，都可以用新鮮蔬果做的蔬果昔和點心取代，時常準備自製飲料和零食，就能大大減低孩子吃不健康外食的機會。你總是把孩子趕離廚房，遠離灶火嗎？廚房是危險場所的觀念已落伍，認識食材、手作餐點、珍惜食物，和寶貝輕鬆玩料理！親子一起下廚房，讓寶貝能靈活運用手腦、啟發創意和熱情！

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介張文姿熱愛烹飪的美國媽媽，目前與芬蘭籍的丈夫和孩子定居在洛杉磯。有感於加工、高熱量的美式食物對孩子的發育和成長毫無幫助，為了寶貝兒子Mika的健康飲食著想，利用各種天然、無添加等新鮮、有機食材，製作出多道健康料理。無論是營養早餐、出遊野餐、日常零食，都能與孩子一起動手準備，建立互動式的「親密食光」。

產品目錄

產品目錄 作者序 規劃理想的親子廚房Part 1 親子廚房，大手拉小手的幸福煮意在廚房裡培養吃健康的味蕾廚房裡要注意的安全隱患孩子什麼時候能進廚房挑選合適孩子的廚房用具從彩虹中找食材小小廚師的基本功Part 2 早安！來吃早餐吧！隔夜燕麥粥營養蘋果穀片紅蘿蔔馬芬玉米濃湯香蕉鍋煎餅香蕉巧克力蛋糕法國吐司堅果種子麵包香蕉草莓可麗餅優格芭菲無烘焙能量堅果棒巧克力麥片棒Part 3 動手做午餐！一起出門野餐趣米餅球開口三明治咖哩豆腐沙拉黑豆漢堡脆餅佐鷹嘴豆泥小黃瓜佐酪梨醬地瓜薯條&地瓜薯片白花椰菜沙拉菠菜鹹派Part 4 營養滿滿蔬果昔！認識五顏六色的蔬果蜂蜜檸檬漬芒果菠菜蔬果昔鳳梨蔬果昔薑黃奶昔甜菜紅蘿蔔果昔繽紛檸檬冰蘇打紅蘿蔔果昔椰子奶昔西瓜番茄果昔水果冰棒草莓花粉果昔Part 5 下課後的小零食！原食的自然甜味羽衣甘藍脆片自製水果乾巧克力水果夾心豆腐巧克力慕斯蜜棗糕美式沙其瑪鹹味爆米花莓果塔水果優格磚塊覆盆子冰淇淋巧克力蛋糕

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