日本酒輕圖鑑: 第一次品嚐日本酒, 什麼都不懂也OK! 酒造、酒食文化微旅行 | 誠品線上

日本酒大図鑑

內容簡介

內容簡介 ◎日本Amazon讀者4星熱情推薦！◎日本47都道府縣特色名酒圖鑑X（東京‧大阪‧福岡）總計11家居酒屋名店酒食推薦特別公開！ ◎【台灣增刊】附台灣版日本酒採買情報，在國內也可以享受買酒、品酒樂趣！◎【猴子都懂的日本酒知識】釀造過程→各地酒米種類，到日本酒的酒標解讀、名稱、口感和香味，絕不失敗的燗酒技巧，一竅不通的人也能立刻上手！◎【採購情報最充實】500円～2,0000円，自己喝、送人都不失禮，馬上就帶一瓶回家！ 47都道府縣日本酒”豆”知識X 187支日本酒輕圖鑑X日本餐食搭配推薦,跟著酒師、居酒屋達人，由東到西品味日本美好酒食文化，你所不知道的「清酒微旅」正夯！ 一期一會，千杯不醉 日本茶道：「一期一會」，表示：「一生中僅有一次的茶聚」，將茶道理念滲透進了同樣涵養萬千的飲酒哲學當中，增添了幾分及時行樂的意味。無論是夏目漱石醉心的「白牡丹」、只愛京都這一味替「古都」提字的川端康成，喜愛與責任編輯一同上蕎麥屋舉杯「菊正宗」的池波正太郎、還是能令詩人草野心平歡快暢飲的「加茂鶴」……，日本酒都在這些大文豪的心中佔有一席之地。釀造歷史長達2,000年的日本酒文化，是除了風景名勝以外，另一個值得尋酒客與日本玩家們繼續探究的有形文化財！ 第一次品嚐日本酒，什麼都不懂也OK！ 本書從認識日本酒的種類、稱號與認識酵母、精米步合等專業名詞開始，將日本酒分類四種基礎口感和香味，簡單又快速就能找到你最喜歡的一品！由來自東京、大阪、福岡的居酒屋店長們推薦當店最適合的下酒料理，銀座居酒屋名店「佳肴 みを木」老闆娘特別傳授零失敗的燗酒技巧，一個人自己做也沒問題，從此以後就能享受到有別於「只有試喝而已」的高格調品酒時光！特別增刊台灣版的日本酒採買情報，囊括國內知名代理商，即使沒時間飛去日本，也能在國內暢飲！

各界推薦

各界推薦 ◎聯合推薦 臺灣省酒類商業同業公會聯合會 創會理事長／謝豐享 台灣日本酒同好會／陳麥可 （依姓氏筆畫排列）

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介GetNavi編輯部■譯者簡介張沛然臺北大學畢，曾任出版社編輯。嗜讀如命，以字為生，擅長翻譯日文工具書。

產品目錄

產品目錄 【推薦序】 使年輕的消費族群越來越樂於研究的區域特色日本酒──臺灣省酒類商業同業公會聯合會 創會理事長／謝豐享 最適合台灣庶民美食的日本酒──台灣日本酒同好會／陳麥可 【連猴子都懂的日本酒指南】 【北海道．東北】 北海道 青森縣 岩手縣 秋田縣 宮城縣 山形縣 福島縣 【專欄①】 燗酒講座 【關東．甲信越】 茨城縣 千葉縣 栃木縣 群馬縣 崎玉縣 東京都 神奈川縣 山梨縣 新潟縣 長野縣 【專欄②一定要去的日本酒名店！】 ‧東京篇 銘酒居酒屋 赤鬼 串駒 本店 吟吟 西麻布 角屋 namida 【北陸．東海】 富山縣 福井縣 石川縣 靜岡縣 愛知縣 歧阜縣 【專欄③在地美食訂購嚴選指南】 01…北海道 02…岩手縣 03…福島縣 04…千葉縣 05…石川縣 06…京都府 07…大阪府 08…岡山縣 09…高知縣 10…佐賀縣 11…長崎縣 【近畿】 三重縣 滋賀縣 京都府 奈良縣 大阪府 和歌山縣 兵庫縣 【專欄④一定要去的日本酒名店！】 ‧大阪篇 ニュー日本酒うさぎ Kitchen和 SAKEバル bonbori 【中國】 岡山縣 廣島縣 鳥取縣 島根縣 山口縣 【專欄⑤一定要去的日本酒名店！】 ‧福岡篇 日本料理 海木 練 和酒處 酒峰 【四國．九州．沖繩】 香川縣 德島縣 高知縣 愛媛縣 福岡縣 佐賀縣 長崎縣 大分縣 宮崎縣 熊本縣 鹿兒島縣 ‧地區酒品網路商店BEST10 ‧品牌INDEX（50音順序）

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