楚國飲食與服飾研究 | 誠品線上

楚國飲食與服飾研究

內容簡介

內容簡介 本書著重研究了楚國的飲食與服飾文化。飲食文化反映了一個地區居民的生活狀態和生活習慣，與傳統藝術、民俗等「非物質遺產文化」一樣需要保護和傳承。歷史悠久、獨具特色的荊楚、巴土民族飲食文化尤其值得我們加以保護和傳承。服飾在楚國人民生活中佔有十分重要的地位，它起著護體、禦寒、遮羞、標識和美化生活的作用，服飾是楚人生活的櫥窗， 也是楚文化的一個標籤。

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作者介紹 ■作者簡介姚偉鈞

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產品目錄 總序緒論上編 楚國飲食第一章 楚國的地理環境與飲食文化第一節 「飯稻羹魚」與地理環境第二節 楚國飲食特色與巴蜀、吳越的比較第二章 楚國的主食第一節 楚國稻作農業的起源第二節 楚地稻穀起源與傳播第三節 稻穀在楚國人民生活中的地位第三章 楚國的副食第—節 楚國主要蔬菜品種第二節 楚國瓜果品種考辨第三節 水產經濟第四章 荊楚的飲食烹飪第一節 荊楚飲食文化的特色第二節 風味小吃第三節 荊楚飲食民俗第四節 荊楚名菜擷粹第五章 湖湘飲食文化第一節 湖湘飲食文化的起源第二節 湖湘飲食的特色第三節 湖湘風味小吃第六章 楚國周邊民族飲食文化第一節 鄂西飲食風味第二節 湘西飲食風味第三節 巴楚飲食習俗之比較第七章 楚國的飲食器具第一節 古樸典雅的青銅飲食器第二節 色彩豔麗的漆飲食器第三節 精美絕倫的金銀食器第八章 楚國宴會禮儀第一節 品類多樣，「食多方些」第二節 場面宏大，「以樂侑食」第三節 席地而食，「士女雜坐」第四節 進食方式及進食器具第五節 宴會遊藝娛樂第六節 楚文化與酒下編 楚國服飾第一章 葛麻原料及其加工第—節 葛與葛布第二節 麻與麻布第二章 蠶絲原料及其初加工第一節 考古所見蠶絲之起源第二節 早期的桑樹栽培和養蠶技術第三節 繅絲工藝與練漂技術第三章 楚國紡織技術的演進第一節 考古所見紡織工具與原始織機第二節 各式提花織機的出現和利用第四章 染色工藝與楚國的織物用色第一節 「石染」與「草染」第二節 楚國織物用色的特點分析第五章 楚國絲織品的類別及其特點第一節 絹、紈、縞、紗、縑、綃、縠和綈第二節 羅和綺第三節 錦第四節 組、紃與絛第五節 刺繡品第六章 楚絲織刺繡紋樣及其文化意義第一節 幾何紋題材及其意義第二節 動物紋題材及其意義第三節 植物紋、人物行為紋題材及其文化意義第七章 楚國的服飾形制與風格特色第一節 身服第二節 首服和足服第三節 楚服式樣的多元化風格與藝術特色參考文獻後記

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