繪遊香港套書: 香港尋味+香港百年 (2冊合售) | 誠品線上

繪遊香港套書: 香港尋味+香港百年 (2冊合售)

內容簡介

內容簡介 香港尋味：吃一口蛋撻奶茶菠蘿油，在百年老舖與冰室、茶餐廳，遇見港食文化的過去與現在 傳承百年的文化美味或許終有一日會消失，但那些美好，卻會在你的記憶裡留下深刻印記。 街邊大牌檔的小炒鑊氣、推著餐車叫賣的茶樓風景、為街坊上班族供應元氣的冰室平價下午茶、堅持手沖的絲襪奶茶香氣……這些因時代改變而逐漸消逝的地道美食，是香港人的集體記憶，更是值得你前來探尋的美味與香港情懷。 【本書特色】 第一本由香港人手繪紀錄的經典港食文化書 歷時一年走訪研究，帶你重溫大牌檔、冰室、茶餐廳、咖啡館、茶樓、蛇舖、涼茶舖、港式甜品的飲食文化與由來，感受百年老舖代代相傳的人情與港式情懷。 ◆搞懂餐牌術語、秒懂港式飲食文化，帶你吃最正宗的香港美食！ 你知道大牌檔裡的點餐術語嗎？ 「冬央」＝凍鴛鴦 「C06」＝凍檸檬可樂 「茶走」＝不加砂糖、不加淡奶，改加煉奶的奶茶 你知道茶餐廳裡的點餐 用餐術語嗎？ 「堂食」＝在餐廳內享用 「腿通」＝火腿配湯通心粉 「加底」＝雙倍份量的麵或飯 ◆帶你找尋香港人最愛的「鑊氣」，50-90年代美食原汁原味呈現！ 從路邊檔攤、冰室 茶餐廳餐點，到涼茶、蛇湯、腸粉、缽仔糕、菠蘿包，以及揚名國際的雞蛋仔、絲襪奶茶，除了好吃的美味店家指南，更有好看的美食典故與故事。 快打開你對食物與文化的探索好奇，跟著本書搞懂餐牌術語，走進香港人心中那些最美好的街食回憶。 香港百年：住公屋、飲杯茶、賭馬仔，尋訪在地舊情懷，重溫久違人情味 從大牌檔到老香港風華，從建築丰采到街邊樣貌 收錄超過百幅手繪插畫，貼近香港人心聲的傾吐 一筆一畫繪出香港人的集體回憶 頽鲗 見證新舊光景，最暖的溫情細訴 ～ 「蛇竇」是什麼？「蛇王」又在哪出沒？人情味大牌檔在哪？ 在香港「搭枱文化」很常見，那「藤條炆豬肉」滋味又如何？ 茶餐廳、路邊攤檔，港劇和電影裡公屋「師奶」的真實生活是…… 原來，賽馬在早期是只有洋人才能參與的活動，華人不能玩！ 過去英女王、菲立普親王曾經造訪過的地方有哪些？你知道嗎？ 或許，世人已來不及參與香港的那段閃耀，但仍可透過文化和古蹟，去認識與了解她。 沒有過去的建設和付出，何來今天的進步繁榮！ 很現實的，正因為社會動盪才使人們開始關注過去， 並重新審視所有歷史，讓人們肯定香港百年的存在。 過去── 那些充滿香港集體印象的百年印記，因時代而逐漸淡忘。 現在── 透過手繪記錄，本書帶你回味經典時刻，重拾久違風範。 【內容簡介】 本書講述自19世紀開埠以來，香港從漁港到國際金融中心， 歷經百年，這段 made in HK 驚豔、璀璨且迷人的發展史。 從香港人的日常飲食文化、街邊建築風格等人文、生活角度， 看前人們如何辛勤開拓，成就了小島東方之珠的繁盛奇蹟， 與後人協力傳承、守護，那將面臨波瀾風霜的美好老味道。 一個香港人的真情細訴 ❤ 一份難以割捨的舊情懷 西元1841年1月26日，是「香港」開埠的日子。 直到180年後的今天，這才發現，原來香港人已默默地關注起自身的歷史了。 某天，百年古蹟因一場清拆工程而被意外發掘並破壞，普通的香港小市民為了保護古蹟， 竟奮不顧身的擋在推土機前，不理會推土機正在運作的危險，也堅持爬上控制台強行阻止。 這為的是什麼？正是用盡自己的方法， 保護香港人所重視的百年歷史，並喚醒人們要積極保育具歷史價值的人事物。 從英國殖民歷史到回歸中國，香港的建築、生活甚至是文化，都值得世人認識和記憶。 ★ 承傳歷代的「獅子山精神」，讓香港人的故事永遠流傳 ★

作者介紹

作者介紹 雪姬(Suki Yeung)香港土生土長的「煩」忙女生，既是全職平面設計師，亦是旅遊作家；2017年起獲委任為韓國旅遊宣傳大使之一至今，著有兩本旅遊書。身為８０後的雪姬，經歷過香港最豐盛文明的時代，也經歷了香港近年最讓世人刻骨銘心的社會動盪和世紀之疫。作為以「善忘又冷漠」而聞名的香港人，從來沒有想過自己有一天會這麼在意香港這個家；過去一直想要離開香港的心，來到今天，這顆「愛港」的心終於被喚醒，於是想就此重新認識自己的家園，更要為這個曾經是世界最美的城市「香港」，作出一點點貢獻。IG：https: www.instagram.com suki.y.s.k FB：https: www.facebook.com sukilovekoreaAlison Hui土生土長香港人。畢業於香港大學，並修藝術。自第一次出國旅行後，便開始了寫旅行日記的習慣。喜歡背著大背包，帶上畫筆跟手帳旅行，邊走邊將有趣的食物、建築、人和事記錄下來。深信每一趟旅行，都是為了增加對世界的認識，而每次一期一會都不盡相同。希望透過畫作和文字，讓自己用不同角度，去看待生活、旅行和文化，從而發掘生命中的各種可能性。作品見於2014 - 2016 信報副刊旅遊版（撰文）2015 《傘下速寫》（畫作提供）2016 中南美旅行繪本《擁抱不確定》（個人著作）2018 《郵歷香港》（畫作提供） Facebook IG專頁：A.H.inkpen 相關著作：《香港尋味：吃一口蛋撻奶茶菠蘿油，在百年老舖與冰室、茶餐廳，遇見港食文化的過去與現在》

產品目錄

產品目錄 香港尋味：吃一口蛋撻奶茶菠蘿油，在百年老舖與冰室、茶餐廳，遇見港食文化的過去與現在 自序 序章 從香港人的一日三餐說起 CH.1大牌檔 正宗街頭風味 大牌檔種類（1）傳統鐵皮大牌檔 ◆盛記 ◆玉葉甜品 ◆蘭芳園 ◆前中環警署 ◆愛文生 小炒跟飲料配搭 ◆南昌大押 大牌檔種類（2）屋邨冬菇亭 ◆南山咖啡室 ◆南山邨老粥店「南樂園」 粥店＋大牌檔術語 粥店腸粉種類 腸粉作法 CH.2冰室 傳統港式咖啡店 ◆海安咖啡 ◆西港城 ◆華南冰室 冰室的手寫單 麵包出爐時間 ◆中國冰室 冰室特飲 ◆美都餐室 免費茶水用途 ◆油麻地果欄 冰室座位安排 即食麵常見配菜 ◆百利冰室 冰室小知識 CH.3茶餐廳 香港人的地道西餐文化 點餐的藝術 茶餐廳術語 ◆檀島咖啡餅店 港式蛋撻的故事 蛋撻的選擇 蛋撻之外 ◆金鳳茶餐廳 ◆振安大押 ◆金華冰廳 菠蘿包種類 ◆新華茶餐廳 「名不符實」的香港出品 CH.4咖啡館 品味西洋咖啡奶茶 ◆茶家Teakha ◆InBetween ◆海圖Cafe Heato ◆La Station ◆灣仔舊郵政局 ◆石屋咖啡冰室 ◆Toolss ◆Color Brown ◆Cafe Sausalito ◆美荷樓 CH.5茶樓 貼近香港基層生活文化 茶樓加水揭蓋r 桌上大盤子的用途 ◆蓮香樓 蓮香居 多用途筷子套 點心車種類 ◆陸羽茶樓 古法馬拉糕 ◆鏞記酒家 ◆鳳城酒家 酒樓喜宴的龍與鳳 不同年代點心紙比較 痰罐的作用 CH.6蛇店 食蛇補身 ◆蛇王協 ◆蛇王業 ◆蛇王林 食蛇祕訣＋劏蛇四步曲 CH.7涼茶舖 香港涼茶文化 ◆公利真料竹蔗水 ◆春回堂 ◆三不賣野葛菜水 ◆楊春雷涼茶舖 ◆恭和堂 ◆源吉林 ◆雷生春 圖解涼茶舖設計 CH.8港式甜品 正餐之外的糖水小食 各式傳統糕品 ◆豆品小吃 ◆源記甜品專家 港式糖水甜品種類 雞蛋仔 後記 香港百年：住公屋、飲杯茶、賭馬仔，尋訪在地舊情懷，重溫久違人情味 第一章❤️印象中的老香港 百年英國殖民文化痕跡 重遊舊西環 戰前唐樓的進化史 第二章❤️香港當年情 香港人的集體生活回憶「公共屋邨」 經典香港製造 Made in Hong Kong 香港特式老舖 拜得神多，自有神庇佑 香港節慶習俗 第三章❤️香港好滋味 承傳百年的美味 最解毒的涼茶文化 最接地氣的茶餐廳文化 最傳統的老餅味道 最嗱喳的車仔麵文化 最落幕的大牌檔文化 最風味的傳統茶樓 第四章❤️遺忘了的過去日常 老街小故事 舊城小故事 第五章❤️香港人的母語──廣東話 香港人豪邁又直接的廣東話 認識香港人的廣東話

商品規格

最佳賣點

最佳賣點 : 【本書特色】
第一本由香港人手繪紀錄的經典港食文化書
歷時一年走訪研究，帶你重溫大牌檔、冰室、茶餐廳、咖啡館、茶樓、蛇舖、涼茶舖、港式甜品的飲食文化與由來，感受百年老舖代代相傳的人情與港式情懷。