李梅仙私房菜 | 誠品線上

李梅仙私房菜

內容簡介

內容簡介 每天3菜1湯的幸福好滋味全在《李梅仙私房菜》裡集結作者40餘年廚藝精華提供80道私房菜食譜 步驟簡單，快速烹調輕鬆做出經濟、美味、營養的好菜 ● 簡化料理步驟，易於上手，省時省力，不論廚房新手老手皆適用。● 書中80道私房菜，細分肉、海鮮、蔬菜與湯四類，日常可隨意搭配3菜1湯，豐富餐桌變化，家人共享快樂用餐時光，宴請親友，也可賓主盡歡。● 提供實用烹調小撇步及食材選購訣竅，節省荷包、營養加分、美味升級，一舉多得。● 單一食材，以多種料理方式呈現，好比肉類煎、煮、炒、炸，風味各不相同；蘿蔔可煮湯、可涼拌、可紅燒，增添烹調樂趣與變化，美味實惠兼具。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介李梅仙廚藝經驗40餘年， 擅長江浙料理。著有《麵食五大類》、《1600一週晚餐》、《台灣小吃》、《香港點心》、《家常宴客菜》等書

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產品目錄 肉類淡菜燒肉 筊白筍燒肉 油麵筋釀肉 筊白筍燒肉 魚鯗燒肉 菱角燒肉 八寶辣醬 糖醋蜜肉 五味雜陳牛肉丁 香溜牛肉丸 宮保蜜漬牛肉 無錫排骨 苦瓜炒牛肉 牛肉末炒皮蛋 水煮牛肉 椰香咖哩牛腩 醬牛肉 清燉蹄膀 鹹肉豆包 雲豆肥腸 粒粒肉火腩黃金煲蹄筋燴饊子蹄筋燴竹笙 香梗炒肉絲泡菜煨雞 左宗棠雞腰果雞丁茄汁百合雞球香煎雞腿栗子燒雞洋蔥燒雞海鮮類闔家團聚蝦仁鍋巴芒果蝦球芙蓉炒蟹金銀同盤炒雙花 蝦仁烘蛋賽螃蟹三鮮麻辣豆腐油爆蝦香酥鮭魚青蒜燒黃魚酥脆豆豉生蚵干貝桂花鬆 西湖醋魚茄汁魚片避風塘蟹 咖哩蝦粉煲乾燒七星魚片雪中藏鮑蔬菜類四色美人腿冰鎮韭菜花豆乾拌茼蒿杏香豆腐球豆腐肉絲羹油燜玉竹筍韓式辣泡菜泡菜寬粉肉末瓠子麵線金錢茄餅 炒臭鮮脆皮豆腐清蒸臭豆腐菇拌香絲榨菜燴筍片紅麴鮮菇檸汁鮮蔬黃金萬兩湯類山藥雞湯金針粉絲肉絲湯芋好人扁尖竹笙雞湯剝皮辣椒雞湯.鳳爪冬瓜盅莧菜豆腐羹蓮藕排骨湯雙冬排骨湯蘿蔔絲鯽魚湯

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