日本鑄鐵鍋簡易料理: 無水料理×樸實烹調技法
| 作者 | Chris Wong |
|---|---|
| 出版社 | 大風文創股份有限公司 |
| 商品描述 | 日本鑄鐵鍋簡易料理: 無水料理×樸實烹調技法：鑄鐵鍋近年在日本及港台大行其道，其厚實的質感與耐用的特性都是賣點之一，更重要的是它的絕佳保水能力，造就了獨特的煮食方 |
內容簡介
內容簡介 鑄鐵鍋近年在日本及港台大行其道，其厚實的質感與耐用的特性都是賣點之一，更重要的是它的絕佳保水能力，造就了獨特的煮食方式 － 無水料理！這種煮食方法，能充分利用食材中的水份，讓菜式更原汁原味，純粹天然！本書作者 Chris Wong 活用了日本著名鑄鐵鍋品牌 Vermicular 的鍋具製作，以樸實不華的技巧，為讀者們帶來數十款簡易料理，在家也能享用最美味的鑄鐵鍋菜式！ 【逾 45 款精選鑄鐵鍋食譜，來一場視覺與味蕾的盛宴！】 全書收錄逾45款簡易食譜，菜式種類豐富齊全，徹底用盡鑄鐵鍋的一切可能性，由有營小食、美味主菜、精巧甜品也完整收錄，保證讓您意想不到。
作者介紹
作者介紹 ■作者簡介Chris Wong現職空中服務員，熱愛烹飪，對食譜創作、擺盤設計和食物攝影均十分熱愛。喜歡到世界各地尋找美食，尋找新鮮食材，尋找味道。曾多次於加拿大飲食雜誌「樂在明廚」刊登專題創作食譜，並創立了個人Facebook專頁與大家分享煮食心得。著作:《異國料理的原味煮意》、《一人份剛剛好récolte創意三文治機》、《BRUNO Grill Pot 優雅上桌的休日料理》Facebook 專頁：我的C家廚房！Bon Appétit
商品規格
| 書名 / | 日本鑄鐵鍋簡易料理: 無水料理×樸實烹調技法 |
|---|---|
| 作者 / | Chris Wong |
| 簡介 / | 日本鑄鐵鍋簡易料理: 無水料理×樸實烹調技法：鑄鐵鍋近年在日本及港台大行其道，其厚實的質感與耐用的特性都是賣點之一，更重要的是它的絕佳保水能力，造就了獨特的煮食方 |
| 出版社 / | 大風文創股份有限公司 |
| ISBN13 / | 9789887826750 |
| ISBN10 / | 9887826758 |
| EAN / | 9789887826750 |
| 誠品26碼 / | 2681527781009 |
| 頁數 / | 112 |
| 注音版 / | 否 |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 語言 / | 1:中文 繁體 |
| 尺寸 / | 17X23CM |
| 級別 / | N:無 |