放大檢視對食物的新觀念 | 誠品線上

放大檢視對食物的新觀念

內容簡介

內容簡介 一直以來習慣的飲食，如今居然有不同的證實！傳統農民曆上的飲食宜忌真的都可信嗎?柿子+螃蟹，真有這麼毒嗎?什麼?！檸檬紅茶是地獄食物組合?夏天喝冰啤的最佳良伴─毛豆、薯條，竟是影響健康的搭配?日式茶泡飯真的健康嗎?食安問題令人擔憂，就讓長庚毒物科顏宗海醫師來告訴你，食品添加物到底在搞什麼鬼?服用藥物的期間，哪些食物萬萬不能一起食用?！只要好好享用來自於天堂般的食物組合，就能遠離文明病！本書特別邀請中、西醫師，針對食物的特性、組合以及飲食宜忌，做了深入的分析，也希望讀者們能勿信未經證實的網路說詞和傳統迷思。「吃的飽、吃的好」對大家來說，不是件難事，但懂得如何運用食材的特性以及相互關係，並慎選食物，避開地雷，就可提升免疫力、預防疾病的侵襲！

作者介紹

作者介紹 林口長庚紀念醫院兒童胃腸科主治醫師 趙舜卿經歷◆中國醫學大學醫學系畢業◆林口長庚紀念醫院兒童胃腸科主治醫師(1997～迄今), 主治醫師年資17年◆林口長庚紀念醫院兒童腸胃科主任(1997～2008, 2011～迄今)◆美國加州大學醫學中心(UCLA)兒童腸胃營養學進修(2001～2002)◆林口長庚紀念醫院學術組助理教授(2003～2009)◆林口長庚紀念醫院學術組副教授(2009～迄今)◆教育部部定副教授 (林口長庚大學醫學系, 2011-迄今)◆台灣小兒消化醫學會理事 (2007-迄今)林口長庚紀念醫院腎臟系臨床毒物科主治醫師 顏宗海 經歷◆國立台灣大學醫學學士◆英國倫敦大學醫學博士◆英國倫敦London Research Institute訪問學者◆林口長庚紀念醫院腎臟系臨床毒物科主治靖妃中醫診所院長 陳玫妃 經歷◆現任：延吉中醫診所 院長、靖妃中醫診所 院長◆經歷：佛祖心雜誌養生藥膳專欄作者、台灣新生報中醫藥專欄作者◆學歷：中國醫藥大學藥學士、中國醫藥大學中醫婦科碩士、中國醫藥大學婦科博士研究

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產品目錄 │目錄│醫師序文◆林口長庚紀念醫院兒童胃腸科主治醫師 趙舜卿◆林口長庚紀念醫院腎臟系臨床毒物科主治醫師 顏宗海◆靖妃中醫診所院長 陳玫妃Chapter 1 你吃的食物是來自天堂？還是地獄？◆自我檢測，看看你的飲食觀念是否正確？ ◆常見食材新鮮挑、新鮮做！ 「吃的飽、吃的好」對大家來說，不是件難事。懂得如何運用食材的特性以及相互關係，並慎選優質食物，避開地雷食物，就可提升免疫力、預防疾病的侵襲！◆關於食品標籤中的成份 翻開食品外包裝，總像無字天書般，讓人看不懂到底代表什麼意思?添加物雖然是現代食品中不可或缺的成分，若是想要吃得健康就要搞懂這些標籤成分在搞什麼鬼！Chapter2千萬不可以和藥物混搭著吃的食物 Chapter3依照你的症狀、目的來享用天堂般的好食物 Chapter4附錄

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