想吃就吃! 只用平底鍋就能做出100道中西日式糕點 | 誠品線上

想吃就吃! 只用平底鍋就能做出100道中西日式糕點

內容簡介

內容簡介 ◎免烤箱，只要一支平底鍋，就能變化出100道各式各樣的點心，送禮自用兩相宜。◎八大主題，中西日式點心兼顧，內容豐富完整，超乎您的想像！◎每道料理都由作者實際操作，記錄正確的材料與操作的時間，並搭配1400張詳細分解圖，讓您一看就懂。◎以為自己家人做點心為出發點，書中每道點心都有老師的心情筆記，與您一起分享做點心的生活點滴。◎依食材及烤模延伸的雙索引，讓讀者能以自己的需求，快速找尋自己需要的食譜。「烘焙魔法師」馮嘉慧繼鬆餅機甜點後，再度挑戰平底鍋食譜。蛋糕、薄餅、煎餅、鬆餅、蛋糕、麵包、塔、派、餅乾、布丁、果醬、糖果等等，超簡單，不失敗，想吃什麼，就做什麼！只要一支平底鍋，就能輕鬆搞定100道中西日式糕點。極致魔法，創意無限，別再猶豫，跟著做就對了！在所有鍋具之中，平底鍋是家裡最常使用的快速烹煮工具之一，簡單方便又好用，但您一定沒想到，平底鍋不僅可以用來做料理，也可以拿來做甜點喔！本書將以輕鬆快速的方式，教讀者如何利用平底鍋，做出變化多端，省時美味又好吃的中西日式點心。● 快速享用解饞的小點 ● 兩好友相聚的下午茶點● 另一半的甜蜜約會● 一人獨享的美味好時光● 享瘦又無負擔的美味● 大夥一起歡樂的Party美食● 夏日限定的美味冰點● 自用兩相宜的禮物甜點不管三餐老是在外的「外食族」，忙著讀書、忙著打工、又要忙著戀愛的「學生族」，喜歡悠閒過日子，享受生活品味的「單身貴族」，或為五斗米折腰而每天忙碌不已的「小資上班族」，或喜歡與鍋碗瓢盆為伍，愛做烘焙的「婆婆媽媽族」等等，想吃甜點，就別再花錢了！不需買烤箱，只要利用家裡現成的平底鍋，就能做出美味可口的糕點。八大主題，100道名點，想吃什麼，就吃什麼，任君選擇！

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介馮嘉慧（Maggie）烘焙魔法師現任● Home-Cake〈烘焙課〉北大社區烘焙老師經歷● 八大電視《娛樂百分百》美廚娘甜點老師● 八大電視《生活一級棒》甜點達人● 親親文化自然研習〈好吃的點心〉授課老師● 長庚大學繁星計畫烘焙指導老師● 臺科大推廣教育中心烘焙老師● 真理大家推廣教育烘焙老師證照● 中華穀類食品工業技術研究所結業● 烘焙丙級技術士麵包類檢定及格● 烘焙乙級技術士西點、蛋糕、麵包類檢定及格● 中餐烹調葷食丙級技術士檢定及格著作● 《自己做！網友最愛，秒殺團購名點&伴手禮Top100：全台最Hot，100款新手也不會失敗的美味配方，1000張照片完全圖解！》● 《日本最風行每家必備的鬆餅機食譜：烘焙新手必學100道不用烤箱也能即時享用的超人氣美味小點心》● 《可愛造型餅乾72變》 ● 《花漾彩繪蒸點心》● 《第一次做鹹點心就成功》● 《用果汁機輕鬆做點心》● 《一起做點心》

產品目錄

產品目錄 作者序：利用平底鍋做出各式各樣的點心如何使用本書認識平底鍋工具與材料Part1 快速享用解饞的小點 棉花糖吐司法式吐司+美式炒蛋山藥煎餅小熊棒棒糖銅鑼燒米布丁蜂巢蛋糕厚燒鬆餅巧克力冰盒蛋糕紅酒燉洋梨布列塔尼酥餅彩繪煎餅芝麻麻糬紅豆煎餅起司片吐司花Part2 三兩好友相聚的下午茶點千層蛋糕蜂蜜蛋糕法式薄餅老爺爺乳酪蛋糕聖誕樹幹蛋糕覆盆子慕斯蛋糕綠檸檬起司蛋糕水蒸豹紋蛋糕酒漬橘香蛋糕橙片生巧克力Part3 與另一半的甜蜜約會法式金磚半熟乳酪蕾絲薄餅焦糖榛果巧克力焦糖蛋糕咖啡甜酒蛋糕綠豆糕核桃布朗尼覆盆子杏仁蛋白餅法式軟糖愛心巧克力蛋白餅Part4 一人獨享的美味好時光草莓蛋糕捲肉桂捲PITA口袋餅抹茶花豆蛋糕花生蛋糕酒釀麵包韓國麵包栗子地瓜年輪蛋糕軟心年輪蛋糕小泡芙香蕉奶油鬆餅腰果掛霜咖啡核果蛋糕Part5 享瘦又無負擔的美味 豆漿蛋糕鮮果寒天凍全麥蔓越莓麵包裸麥煎餅辮子麵包水波蛋的早餐薄餅黃豆粉餅乾全麥優格司康蛋糕花束沙拉豆漿布丁Part6 大夥一起歡樂的Party美食 柴魚火腿起司鹹蛋糕花形蛋糕棒棒糖蛋糕鹹派手指蛋糕帽披薩巧克力司康佛卡夏翻轉蘋果派熊熊乳酪麵包杏仁瓦片核桃兩面燒麵包焦糖堅果塔黑巧克力麵包熊熊蛋糕Part7 夏日限定的美味冰點 玻璃杯蛋糕香草卡式達冰塔蜜柑酒晶凍滑嫩焦糖布丁黑芝麻布丁煉羊羹法蘭克福麵包布丁椰漿芋頭涼糕鹽狗風味烏龍茶奶凍巧克力千層薄餅抹茶涼果水蜜桃焦糖慕斯杯Part8 自用兩相宜的禮物甜點 雪片酥餅抹茶牛軋餅布丁乳酪蛋糕骰子蛋糕栗子蛋糕捲台灣牛軋糖年輪蛋糕莓果果醬柳橙蜂蜜果醬覆盆子冰淇淋棉花糖芝麻酥糖火山豆軟糖杯子蛋糕南棗核桃糕

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