煲一碗好湯: 加贈24節氣百道湯譜 (暢銷新增版) | 誠品線上

煲一碗好湯: 加贈24節氣百道湯譜 (暢銷新增版)

內容簡介

內容簡介 深獲好評，內容再升級【1書＋1小冊】超值加贈《24節氣百道湯譜》順節氣‧煲好湯‧養身體守護全家人健康的最佳食療方色香味俱全，養生護健康的煲湯必備寶典跟著煲湯達人學最道地的燉補技巧，天天都想喝、0～100歲都能喝的溫潤湯品超過600道港式滋補靚湯溫潤全家人身心靈，想喝好湯不用愁了排毒、補氣、除溼、降壓，用愛煲出的健康美味湯讓全家人越喝越上癮如何利用家常食材，燉出養生好湯？照顧全家的健康，配合年齡和體質可以選擇哪些湯品？煲一鍋好喝又能暖心、暖胃的好湯，其實很簡單●應季養生，排毒、補氣配合四季喝對進補湯，提高全家人的抵抗力，遠離病毒，天天擁有健康好氣色。●配合體質，抗勞、降壓按照家人的工作量和個別需求，調配最對味的滋補好湯。●遠離疾病，除溼、降脂學會煮出清爽退火、去油解膩的獨特湯頭，創新美味，低脂低卡，排溼效果最佳。◎特別收錄煲好湯的「心機」法學會挑選鍋具、搭配食材、掌握火侯和時間，不僅能喝出湯的美味，更喝進健康。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介陳志田煲湯達人保健養生大師●國際烹飪藝術大師●中華名廚●國家高級烹調技師●國家高級營養配餐師●飯店業金牌大廚●榮獲亞洲藍帶白金五星級勳章1977年出生於河北省承德市豐寧縣的中醫世家，現任北京名人美食保健協會理事，首都保健美食學會特約理事，榮獲60週年酒店執業經理人國際精英論壇精英新銳大典，擔任第二屆全國鄉土菜大賽副祕書長、第二屆搜廚國際烹飪大賽評委、中國飯店協會採購專業委員會評委，事蹟錄入《中國當代名廚──大師篇》。擅長中國古代官府保健菜，傳承「唐代藥王」孫思邈第48代傳人孫耀祖先生，憑藉多年的烹飪經驗，倡導「以自然之道養自然之身」的健康理念，在美食界享有盛譽。廚藝精湛，擅長粵菜、川湘菜、素食、甜點等各式料理，近年來更精心鑽研煲湯技巧，研究各項食材和藥材的搭配和療效，希望透過湯湯水水，為身體注入更多養分與活力。

產品目錄

產品目錄 Chapter 01手握煲湯「心機」，煲出全家健康好湯需要好器具，砂鍋、瓦罐、壓力鍋等煲湯各不同材料搭配均衡，喝出健康煲出好湯的關鍵步驟調味料的投放有學問常用高湯煲製方法及應用家常煲湯常用中藥材簡介家常煲湯的「心機」小訣竅Chapter 02滋味湯品，喝出全身健康1 鮮香蔬果，自然清香又養顏美容TOP10 營養蔬果金針菇冬瓜湯／冬瓜海帶綠豆湯／絲瓜胡蘿蔔湯蟲草花猴頭菇竹笙湯／香菇豆腐湯／綠花椰玉米濃湯蘆筍蘿蔔冬菇湯／白木耳木瓜湯／胡蘿蔔玉米牛蒡湯蘋果水梨白木耳甜湯／鳳梨苦瓜雞塊湯／佛手瓜蘿蔔花生湯2 滋補肉類，濃香營養最保健TOP8 滋補肉類靈芝金針菇豆芽肉片湯／巴戟天排骨湯／肉絲黃豆湯無花果牛肉湯／排骨玉米蓮藕湯／牛肉蓮子紅棗湯清燉羊肉湯／枸杞木耳烏骨雞湯／蘿蔔乾蜜棗豬蹄湯黃豆荸薺鴨肉湯3 生鮮海產，純鮮美味齒留香TOP8 鮮美海產川貝鯽魚湯／香菇豆腐鯽魚湯／鯉魚燒豆腐鱸魚參鬚湯／鱸魚苦瓜薑湯／蓮藕葛根紅豆鯉魚湯香菇鮮蝦湯／冬瓜蝦仁湯／豆腐白玉菇扇貝湯木耳魷魚湯／雙菇蛤蜊湯4 美味禽蛋，色香味全好滋養TOP4 營養禽蛋小白菜蛋花湯／家常蔬菜蛋湯／莧菜豆腐鵪鶉蛋湯地黃鴨蛋燉肉／鵪鶉蛋酒釀湯5 高纖雜糧，開胃溫補宜養生TOP10 溫補雜糧奶香紅豆西米露／綠豆薏仁祛痘湯／紅豆薏仁湯蓮子花生湯／紅豆蓮藕湯／蓮子芡實牛肚湯花生米豆煲豬蹄／雙瓜黃豆排骨湯／綠豆杏仁百合甜湯桂圓棗仁芡實湯／夏枯草黑豆湯／荷葉扁豆綠豆湯Chapter 03 四季順時，湯補更養生1 春季湯補，補陽醒腦強身體TOP10 春季時令養生食材山藥紅棗煲排骨／山藥燉苦瓜／竹筍青江菜湯冬瓜菠菜湯／番茄豆芽湯／韭菜苦瓜湯菜心豬血豆腐湯／黨參豆芽豬骨湯／竹筍鮑魚燉雞湯枸杞紅棗芹菜湯／蔥白燉薑湯／苦瓜菊花湯2 夏季湯補，清熱祛溼正當時TOP8 夏季時令養生食材苦瓜黃豆雞腳湯／冰糖綠豆湯／消暑綠豆粥蓮子心冬瓜湯／冬瓜玉米鬚瘦肉湯／芥菜黃瓜湯菱角薏仁湯3 秋季湯補，滋潤祛燥美容顏TOP10 秋季時令養生食材梨子杏仁胡蘿蔔湯／荸薺胡蘿蔔甘蔗湯／七葉膽麥門冬梨湯雪蓮果白木耳湯／蓮藕海帶湯／川貝百合燉梨湯蓮藕菱角排骨湯／靈芝豬肺湯／燕窩蓮子羹紅棗烏骨雞湯／豬肉鴻喜菇燉豆漿／燕窩川貝梨子湯4 冬季湯補，禦寒暖身需進補TOP 9 冬季時令養生食材靈芝白玉羊肉湯／田七山藥牛肉湯／麥門冬甘草蘿蔔湯鮮奶白菜湯／核桃栗子瘦肉湯／番薯芡實雞腳湯蓮藕栗子黑豆湯／蘋果紅棗鯽魚湯Chapter 04 藥材滋補，對症調理身輕舒暢1 治未病，人體臟腑飲食調理方案1養心安神防失眠麥門冬瘦肉湯／桑寄生連翹雞腳湯白芨荸薺煮蘿蔔／何首烏桂圓煲雞湯蓮子百合安眠湯／太子參桂圓豬心湯2養心安神防失眠菟絲子蘿蔔羊肉湯／天麻燉豬腦湯雞肝菟絲子湯／牛肚枳實春砂仁湯馬齒莧綠豆湯／佛手瓜白芍瘦肉湯3補脾養胃營養好四君子湯／胡蘿蔔荸薺豬骨湯太子參山藥魚湯／牛奶鯽魚湯白朮黨參蹄膀湯／雞內金羊肉湯4潤肺除燥抗霧霾天門冬川貝豬肺湯／人參玉竹蓮子雞湯川貝無花果瘦肉湯／阿膠牛肉湯白芍甘草瘦肉湯／西洋參土雞湯5補腎壯陽強身體金櫻子羊肉湯／鎖陽山藥豬腰湯2 對症治療，疾病調理與防治方案1高血壓枸杞葉決明子肉片湯／黃耆黨參湯當歸丹參粥／降壓安神湯2高血脂3糖尿病玉米鬚蘆筍鴨湯／地黃茅根豬腱湯枸杞黨參魚頭湯／馬齒莧肉片湯4腸胃炎5感冒6便祕枇杷白木耳湯／蔥白燉薑湯白蘿蔔湯／蘆薈豬骨湯7肝炎五子瘦肉湯／土茯苓鱔魚湯8鼻炎細辛排骨湯／辛夷花蛋湯參杞香菇瘦肉湯／海帶排骨湯9乳腺炎10妊娠嘔吐馬鈴薯麵疙瘩湯／荔枝春砂仁瘦肉湯11缺鐵性貧血生津補血雞腿湯／滋補人參雞湯靈芝豬肝湯／紅花魚頭豆腐湯Chapter 05 因人而異，帶給全家幸福的滋補好湯1 漂亮辣媽的窈窕美人湯媽媽所需的六大營養素四物湯／花膠香螺海椰子湯八珍湯／土茯苓薏仁湯決明子消脂瘦身湯／棗仁補心烏骨雞湯蟲草花干貝排骨湯／海帶排骨湯2 酷爸的強身健體湯爸爸所需的七大營養素山藥百合排骨湯／參歸石斛鱔魚湯燕窩四寶湯／枸杞海參湯苦瓜雞肝湯3 青少年的健腦益智湯青少年所需的五大營養素核桃花生桂棗煲魚頭／胡蘿蔔栗子排骨湯家常羅宋湯／肉餅蛋花湯黃耆紅棗牛肉湯／紫菜蝦米豬骨湯芹菜鯽魚湯／枇杷蟲草花鴨湯4 長輩的健康長壽湯老年人所需的六大營養素銀杏酸菜豬肚湯／冬瓜薏仁煲雞湯栗子排骨湯／竹笙薏仁排骨湯蓮子百合排骨湯／黃豆香菜湯

商品規格

最佳賣點

最佳賣點 : 超過600道對症滋補靚湯，
家常、美味、營養、好學、易做，
排毒補氣×降糖降壓×潤肺養顏×除溼消腫×瘦身減肥，
適合全家人，
天天都可喝的溫補提案。