小小廚房酷食育: 孩子的第一堂食育課, 在遊戲中認識食物, 動手做料理, 玩出健康力! | 誠品線上

小小廚房酷食育: 孩子的第一堂食育課, 在遊戲中認識食物, 動手做料理, 玩出健康力!

內容簡介

內容簡介 愛做菜的孩子，一生懂得照顧自己。懂得選擇好食物的孩子，就能擁有健康的未來！英國名廚傑米．奧立佛飲食革命基金會關注的Mini Cook食育生活工作室，為3-10歲孩童特別規畫的全方位飲食教育課程，首度完整公開！「該吃什麼好？」這是自孩子出生以來，每個媽媽不斷煩惱的問題。孩子需要健康均衡的飲食，才能好好長大。日常三餐裡，我們如何讓孩子攝取到成長所需的營養素，又該如何讓孩子遠離加工食品、懂得為自己選擇好食物？● 全方位的飲食教育書不只讓孩子學習做菜技能，更要孩子認識「真正的食物」，了解食物栽種、料理過程的辛勞，珍惜食物與環境。● 讓孩子輕鬆學習健康飲食觀念用小孩聽得懂的語言說明食材的來源與營養，並搭配繪本與貼紙，讓孩子快樂地與「對的食物」交朋友。● 滿足孩子成長需求的食譜設計由營養師與廚師把關設計的食譜，涵蓋高纖、高鈣、明目、補腦、抗過敏、增強免疫力的食材，既美味又營養均衡。● 用料理遊戲豐富孩子的生活體驗與感受力打破「廚房=危險」的觀念，食譜步驟皆以孩子容易與安心操作為出發點，並設計廚房裡的五感小活動，讓孩子邊煮邊玩，手腦更靈活，引發孩子的創意與生活熱情。● 9個速查食材營養排行表，提供選擇每日菜色的最佳參考。● 隨書附贈食材貼紙乙張88枚，搭配本書食譜邊做邊玩！

各界推薦

各界推薦 ◎專文推薦作家／番紅花 作家／蔡慶玉 天才領袖教育中心執行長／王宏哲◎聯合推薦設計師／王艾莉紙風車劇團團長／任建誠台灣原味創辦人／吳美貌資誠聯合會計師事務所副所長暨策略長／吳德豐台灣大學國際企業學系教授，兼臺大創意與創業中心與學程主任／李吉仁廚師／李建軒聯合線上總經理／李彥甫榮新診所營養師／李婉萍新竹教育大學環境與文化資源學系副教授／張瑋琦臺北醫學大學附設醫院小兒神經科主治醫師／張璽部落客／陳怡安（小魚媽）台北醫學大學附設醫院婦產部主治醫師／陳菁徽營養師／劉怡里作家／劉軒

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介Mini Cook食育生活工作室以提供孩子健康飲食的生活態度為宗旨，致力於推動飲食教育，並擔任傑米．奧立佛（Jamie Oliver）「飲食革命基金會」（Food Revolution Foundation）台灣區飲食革命大使。Mini Cook是專屬於孩子與家人的飲食教育學習平台，培養孩子選擇好食物的能力，讓健康成為孩子生活方式的一部分。Mini Cook扮演著飲食生活的實驗驛站，規劃一系列課程與活動，讓大家從認識食物開始關心食物的來源，了解食物與身體健康的關聯；從動手做料理開始，珍惜食物並感受完成料理的愉悅，分享料理的真實滋味。Mini Cook同時也重視節氣與台灣在地食材，將農事、產地與環境的認識，與料理活動相結合。從一粒米開始，Mini Cook期待孩子好好吃飯；從一道菜開始，Mini Cook希望孩子喜歡食物的滋味，好好長大！官方網站：http: www.minicook.tw 臉書粉絲頁：https: www.facebook.com minicook?fref=ts

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產品目錄 推薦序1 親子廚房的共創樂趣 文／番紅花推薦序2 食育，從日常教養到對生命的尊重 文／蔡慶玉推薦序3 食育，就是幼兒早期教育的一環！ 文／王宏哲各方推薦作者序本書內容單元與使用說明Part I【食育篇】理想的食育生活第1章 為孩子開啟新良食運動：Mini Cook理想的食育生活第2章 給孩子健康的生活料理：Mini Cook親子食譜的初衷Part 2【食譜篇】Let’s Cook and Play！ 第3章 不只是美味之「好好長大」1. 小肚肚不痛痛——腸道健壯好寶寶❶號餐：黃金南瓜小超人有機荔枝蜜拌干梅小番茄、栗子南瓜佐快樂小豬香米飯、黃金鮮蘋金瓜小米露Mini Cook Diary 1讓孩子當廚房小幫手！❷號餐：百香果魔術師百香果風味堅果燕麥蝦球、水果蜜豚有機米飯、新鮮百香果冰冰樂GAME料理的六感遊戲之1：數數兒1232. 我是健康小超人——增強免疫力不怕感冒❸號餐：菇菇百寶園三色野菇洋芋濃湯、義式快樂豬菇菇燉飯、甜柚牛奶薄荷冰沙Mini Cook Diary 2 親子快樂做料理❹號餐：文蜆總動員黃金文蜆絲瓜盅、七彩時蔬黑木耳爽口麵、當愛玉遇上牛奶GAME料理的六感遊戲之2：奇妙小樂器3. 看見美麗世界——遠離近視輕鬆明目❺號餐：鯖魚躲貓貓味噌彩色蘿蔔柴魚湯、鹽焗烤鯖魚馬鈴薯餅、鳳梨牛奶凍Mini Cook Diary3 料理放輕鬆，一起享受過程！❻號餐：柳橙豐年慶酸甜橙汁爐烤魚片、瓜仔肉拌貓耳朵、薄荷柳橙氣泡飲GAME 料理的六感遊戲之3：我是好鼻師4. 我是聰明小神童——聰明補腦長智慧❼ 號餐：紫菜跳跳舞跳跳柴魚冷拌雞蛋豆腐、紫菜雞肉飯手捲華爾滋、牛奶水果燕麥粥Mini Cook Diary 4 與食材做朋友，自然不挑食！❽號餐：雞蛋繽紛樂鹽烤堅果鮭魚鬆、繽紛彩色雞蛋勝利豬排丼、新鮮羅勒鮮果小船GAME料理的六感遊戲之4：食物的造型藝術5. 我不是小猴子——抵抗過敏不會癢❾號餐：紅蘋果森林海鮮蛤蜊茶碗蒸、日式蘋果咖哩豬里肌拉麵、楓糖烘烤蘋果盅Mini Cook Diary 5 創造幸福的家庭記憶❿號餐：洋蔥大遊行琥珀海洋蔥湯、白皙皙雞腿燉飯、薄荷芭樂奇異果汁GAME 料理的六感遊戲之5：五彩食物的繽紛世界6. 長高高小巨人——補充高鈣好食物⓫號餐：板豆腐小旅行牛蒡蔬菜豆腐渣、咖哩雞肉豆腐飯、宇治金時豆腐麻糬Mini Cook Diary 6 我家也有米其林創意廚師⓬號餐：黑芝麻點點頭黑芝麻海帶豆腐、黑芝麻什錦兩面黃、黑芝麻水果奶酪GAME 料理的六感遊戲之6：廚房裡的小小丈量Part3【準備篇】玩料理的準備功課第4章 廚房小旅行：認識廚房新朋友，安全輕鬆玩料理第5章 調理好習慣：料理前後也是學習Part4【營養篇】飲食均衡的幸福配方第6章 認識真實的食物全穀根莖類／豆魚肉蛋類／低脂乳品類／蔬菜類／水果類／油脂與堅果種子類第7章 食材營養排行榜表1高纖食材排行榜：膳食纖維 Top 60表2增強免疫力排行榜1：維生素C Top 60表3增強免疫力排行榜2：鋅 Top 60表4護眼食材排行榜1：葉黃素Top 40表5護眼食材排行榜2：維生素E Top 30表6護眼食材排行榜3：DHA／EPA Top10表7補腦食材排行榜1：花青素 Top10表8補腦食材排行榜2：鐵 Top10表9高鈣食材排行榜：鈣 Top60

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