家庭食譜四編 (POD版)
| 作者 | 時希聖 |
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| 出版社 | 秀威資訊科技股份有限公司國家書店松江門市 |
| 商品描述 | 家庭食譜四編 (POD版)：民初出版過的《食譜大全》，有幾種，各種內容俱不相同。本文庫已出版[民國]許嘯天高劍華《食譜大全》(已輯入本文庫並已出版）。本書作者祝味生的《 |
內容簡介
內容簡介 民初出版過的《食譜大全》，有幾種，各種內容俱不相同。本文庫已出版[民國]許嘯天 高劍華《食譜大全》(已輯入本文庫並已出版）。本書作者祝味生的《食譜大全》，內容并不相同。 本書分為十一類: 炒中菜(葷四十一種、素二十五種)、煮中菜(九十八種)、蒸中菜(二十五種)、煨中菜(四種)、炸中菜(十四種)、燻中菜(十一種)、糟中菜(八種)、熝中菜(六種)、醃拌中菜(十四種)、醬鏖中菜(十二種)、中國點心(四十二種); 合共三百種之多。 本書編於民國初年的國際大都會--上海, 本書收錄的烹調方法，主要是淮揚、江浙及上海當地特色外，也吸收中國南北各地做法。 本書保留了很多傳統舊式製法, 以及一些幾近失傳的食譜。可了解民初食制。 為令本書不致湮沒，復刻出版，以饗讀者。
商品規格
| 書名 / | 家庭食譜四編 (POD版) |
|---|---|
| 作者 / | 時希聖 |
| 簡介 / | 家庭食譜四編 (POD版)：民初出版過的《食譜大全》，有幾種，各種內容俱不相同。本文庫已出版[民國]許嘯天高劍華《食譜大全》(已輯入本文庫並已出版）。本書作者祝味生的《 |
| 出版社 / | 秀威資訊科技股份有限公司國家書店松江門市 |
| ISBN13 / | 9789888583560 |
| ISBN10 / | 9888583565 |
| EAN / | 9789888583560 |
| 誠品26碼 / | 2681958261002 |
| 頁數 / | 352 |
| 注音版 / | 否 |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 語言 / | 1:中文 繁體 |
| 尺寸 / | 14.8X21X1.8CM |
| 級別 / | N:無 |
| 重量(g) / | 480 |
最佳賣點
最佳賣點 : ●民本書為作者《家庭食譜續編》《家庭食譜三編》的後續編
●本書分為點心、葷菜、素菜、鹽貨、糟貨、醬貨、燻貨、糖貨、酒、果等十章。
●本書收錄的烹調方法，主要是淮揚、江浙及上海當地特色外，也吸收中國南北各地做法。