糖尿病飲食宜忌速查 | 誠品線上

糖尿病飲食宜忌速查

內容簡介

內容簡介 糖尿病的發病率已經越來越高，不只侵犯中年人、老年人，發病人群越來越年輕化，甚至有兒童也已經成為糖尿病的「候選人」，真可謂是不改變生活方式每個人都可能得糖尿病！而飲食是生活方式中最關鍵的一環，也是最需要依靠自己的努力來改變的一環。 已經罹患了糖尿病的人也無須沮喪，掌握合理的飲食方式，再配合藥物治療、運動調養等，可以很好地控制病情。 飲食治療是每一位糖尿病患者都需要踐行的，對糖尿病有即時和長期改善代謝的作用，表現為改善胰島素分泌、增加胰島素敏感性、降低血糖水平、降低血脂、降低血壓等。 針對飲食這一糖尿病治療的基本因素，本書以宜忌的形式呈現，讓糖尿病患者快速瞭解家常食材中哪些是「朋友」、哪些要遠離，並且對於那些宜吃的食材詳細介紹怎麼吃更有效，以便保全食材營養，發揮最大功效。 希望本書能讓您在控制血糖水平的同時，像健康人一樣享受美食，吃得開心，吃得快樂！

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介于建敏張曄 中國營養學會會員從事營養工作近30年，長期活躍在臨床工作第一線。對臨床多種疑難病、常見病、危重病有豐富的營養治療經驗，多次參加國際、國內營養學專業學術會議。在報紙、雜誌上發表文章一百餘篇，出版了《養生豆漿大全》《養生豆漿米糊果蔬汁大全》《養生堂滋補湯粥》等著作。在中央電視台《健康之路》，北京電視台生活頻道《食全食美》《生活大調查》、科教頻道《養生堂》《科學實驗室》，山東衛視《養生》，湖南衛視《百科全說》等媒體做過多次專題節目。

產品目錄

產品目錄 第一章 瞭解糖尿病什麼是糖尿病糖尿病的診斷標準什麼是血糖這十大信號警告你，糖尿病可能來了糖尿病的四大類型糖尿病終身為伴，控制不好會出現併發症糖尿病併發症對人體的危害瞭解病因，阻斷發病源頭糖尿病的三級預防飲食控制是所有糖尿病治療的基礎別陷入糖尿病的十大誤區第二章 糖尿病日常飲食法則糖尿病飲食「黃金法則」糖尿病患者必知的降糖烹飪妙招避免五件事，餐後血糖不竄高糖尿病飲食不必談「糖」色變食品交換法豐富你的菜籃子計算每日所需總熱量第三章 營養素宜忌維他命B1 預防微血管病變維他命C 增強胰島素功能維他命E 保護胰島β細胞鈣 促進胰島素的正常分泌鎂 提高胰島素敏感性鋅 促進胰島素原的轉化硒 微量元素中的胰島素膳食纖維 延緩食物消化吸收鈉 增加血糖濃度飽和脂肪酸 導致血脂升高第四章 家常食材飲食宜忌穀物類主食應該怎麼吃主食裡多加點粗糧豆類是製作混合主食的法寶勻主食，巧加餐主食乾一點，血糖上升慢如何煮粥、喝粥對血糖影響小主食晾涼再吃更有助控血糖每天吃多少主食看圖參考主食重量 55 蔬菜類蔬菜應該怎麼吃每天攝入蔬菜500克，防肥胖、穩血糖多種顏色的蔬菜換著吃深綠色蔬菜佔一半，控糖更有力大部分蔬菜可生吃可熟吃低熱量蔬菜可當加餐進食澱粉多的蔬菜，要減少主食量營養不流失的蔬菜烹調妙招看圖瞭解蔬菜的量 肉類肉類應該怎麼吃紅肉可提高免疫力、防貧血雞鴨禽肉低脂高蛋白，不易造成脂肪堆積哪種肉都別過量，否則易致肥胖和心腦血管疾病以周為單位，不同種類的肉交替吃動物內臟要少吃或不吃 水產類水產類應該怎麼吃魚類可避免血脂升高，預防心腦血管疾病魚類盡量清蒸或清燉魚身上最美味營養的幾大部分吃了豆製品可以少吃魚和肉 水果類水果類應該怎麼吃根據血糖情況決定能否吃水果水果最好當加餐，兩餐之間吃每天能吃多少水果盡量吃完整水果能喝果汁嗎90千卡熱量相當於吃多少水果中藥 第五章 糖尿病併發症飲食宜忌糖尿病併發高血壓糖尿病併發血脂異常糖尿病併發視網膜病變糖尿病併發腎病糖尿病併發冠心病糖尿病併發便秘糖尿病併發痛風附錄病情自我監測餐後血糖監測不可少

商品規格

最佳賣點

最佳賣點 : 吃對不吃錯理想又安全
台灣大約每 10 位成人就有 1 人患有糖尿病。糖尿病是一種因體內胰島素分泌不足、對胰島素的作用降低或兩者皆有缺失所引起的疾病。
常見的糖尿病症狀被稱為「三多一少」
表現為：多喝、多吃、多尿，以及體重下降，為典型的糖尿病症狀。