糖尿病飲食速查隨身寶典 (貼心典藏版) | 誠品線上

糖尿病飲食速查隨身寶典 (貼心典藏版)

內容簡介

內容簡介 什麼該吃？什麼不該吃？糖尿病患者「吃」的問題，答案就在這裡！糖尿病是二十一世紀罹患率增加最快的慢性疾病。台灣的糖尿病人口目前排名全球第三，由於生活習慣轉向高熱量、精緻的食物，糖尿病更出現了年輕化的趨勢。糖尿病患者的飲食習慣對病情控制十分重要，本書羅列眾多日常觸手可及的食材，並以「宜」、「忌」、「慎」來區分，提供各種飲食、中藥材應注意事項，包含哪些可以放心食用，哪些不能吃，哪些應該少吃等，並說明其原因及營養價值，以及降糖DIY食譜，使糖尿病患者也能吃得美味又安心。本書規格為小開本精裝隨身本，方便隨身攜帶，也能置於廚房當成下廚時翻閱查找的工具書，是糖尿病患者的最佳飲食指南！五穀雜糧類【宜吃食材】玉米：熱量 112、GI值551. 玉米+橘子=有利於維生素的吸收2. 玉米+苦瓜=降血壓食之有理玉米含多種營養元素，其中硒的功能類似胰島素，鎂可強化胰島素的功能，而維生素B2可幫助糖類代謝，胡蘿蔔素對破壞胰島素的自由基有抵抗作用。玉米所含的葉黃素和玉米黃素能預防糖尿病引發的眼部併發症。●貼心小叮嚀：糖尿病人可適當吃些老玉米，而糯玉米和甜玉米要盡量少吃。降糖食譜DIY：玉米雞翅排骨湯材料：排骨350克，玉米2根，雞翅4個，蔥、薑各適量。調料：鹽1小匙，料酒少許。做法：1. 玉米洗淨，切段；排骨剁小塊，與雞翅一起放入沸水中汆燙，撈出瀝乾，備用。2. 將排骨、玉米、雞翅放入電燉鍋鍋膽，倒入適量清水，加鹽、料酒、蔥、薑拌勻，外鍋加水，按下開關煮至熟即可出鍋食用。●妙招一籮筐：做這道湯時最好選用豬脊骨，這是因為用脊骨熬湯能為人體補鈣，同時價格也不貴，既省錢又有營養。【慎吃食材】綠豆糕：熱量351、GI值 --慎吃原因綠豆糕由綠豆粉、豌豆粉、黃砂糖、桂花等原料製作而成，綠豆糕中的碳水化合物含量過高，過量食用後易導致血糖快速升高，不利於血糖穩定。●食用建議：盡量不吃，如果真的想吃，要相對減少主食的分量。【忌吃食材】油條：熱量388、GI值74.9忌吃原因油條含有大量的油脂和碳水化合物，進食後容易導致血糖快速上升。油條多是在連續高溫的食用油中煎炸製成的，長期食用這種高油脂的食物，易致癌症、肥胖等多種疾病。●食用建議：盡量不吃。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介龔僕出生於醫學世家，在媒體上發表過十多篇醫學科普文章，編寫了《糖尿病人居家自療實用寶典》《糖尿病人家庭自療康復百科》《三高人群居家自療實用寶典》《高血壓家庭自療康復百科》《癌症的病因》《胃癌的病因》《科學抗癌》等多本專著。 龔僕多年的臨床研究發現，80%以上的病人是病於無知，死於無知；因此，獲得全面、科學的醫學健康知識對於預防疾病特別重要；為了讓十三億中國人健康快樂起來，達到全民健康快樂的目的，他針對不同人群，發明16種健身操，創作了16首全民健康歌曲的歌詞，開展全民健康快樂系列科普知識講座活動，並親自擔任主講人，創立了中華醫學領先世界五千年繼續領先理論，組建了「北京大醫康民中醫藥研究院」，並任院長。

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產品目錄 目錄：五谷雜糧類宜食食材玉米小米薏米黑米黑芝麻燕麥荞麥綠豆豌豆黑豆大豆紅小豆慎吃食材綠豆糕年糕粽子烙餅忌食食材油條麻花餅干月餅方便面鍋巴高粱粉絲西米糯米蛋糕比薩蔬菜類宜食食材黃豆芽生菜西紅柿菠菜油萊豆苗空心菜芹菜洋蔥大白菜圓白菜西蘭花苦瓜黃瓜茭白鼕瓜絲瓜魔芋芥菜萵筍茄子胡蘿卜蒜薹白蘿卜蒜黃西葫蘆木耳菜蕨菜蘆筍紫甘藍四季豆茼蒿苋菜黑木耳銀耳香菇猴頭菇金針菇平菇草菇慎食食材甘藷土豆芋頭菱角尖辣椒南瓜香椿香菜韭菜忌吃食材甜菜荸薺肉蛋類水產類水果類飲品類其他食材糖尿病食療中藥材糖尿病併發症食療方案

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