一人食: 一個人也要好好吃飯 | 誠品線上

一人食: 一個人也要好好吃飯

內容簡介

內容簡介 多，不一定好；一個人，不見得孤獨不孤獨的食物美學X探索與食物相關的生活方式solo，but not alone在這個人際緊密的社會，適時讓自己從日常瑣事裡抽離，是一種需求，更是一種必要。以往總是學著如何與人共處，現在要慢慢練習與自己相處。偶爾讓自己一個人，可以想一些事，也可以什麼都不想；可以和自己說話，也可以什麼都不說。一人食，不僅介紹食譜，更是分享每個人獨特的生活方式，和面對生活的態度。這些擅長做飯的人，也是很會安排生活的人。在他們一絲不苟地對待手中每一種食材，認真專注地吃好每一頓飯的過程中，充滿了他們對生活極致的敬意和熱愛。＊一人食堂，永不打烊餓了，累了，失戀了，想家了，忙到快爆炸了……不論何時，讓食物陪伴你、修復你、撫慰你、療癒你。走進你的廚房，獨享一人食光。＊好好做，慢慢吃，靜靜享受一個人吃飯，更不能隨便，不能將就，它是靜靜享受、品味快樂的最佳時機。食物有超乎想像的治癒力量，它能填飽你的肚子，更能治癒你的孤獨。＊一個人吃飯，取悅的是自己在漫長的人生旅途中，難免有一段或者幾段一個人吃飯的時候，學會與食物對話，享受它，也尊重它。是的，一個人吃飯也可以不孤獨，一個人當然也要好好吃飯。＊20款美味料理‧20道餐桌風景‧20種生活樣貌本書收錄20種有故事的食物和有態度的生活方式，向所有在熱鬧城市中獨自吃飯的人傳遞一個想法：不論有沒有人陪你吃飯，你都能從精心準備一道料理的過程中，感受到平靜、充實及愉悅。＊限量附贈：時尚插畫家VITA YANG手繪海報手繪插畫＋手感美術紙，勾勒出「一人食」的悠然自在：SOLO SO GOOD。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介蔡雅妮／採訪單身人士，愛喵星人，愛食愛酒，不會做飯 張愛球／文字記者出身，對一切不用坐在辦公室裡的事感興趣，有點笨手笨腳相關影片│一人食http: i.youku.com u UNTQyODQyOTg4 蘇伊涵／設計平面設計師。台灣藝術大學視覺傳達設計系畢業，擅長在平面設計中加入圖像及插畫元素，嘗試多種不同領域的合作，藉此挖掘自己與設計更多的發展性。現為三月半有限公司創辦人之一，ASW Tea House紅茶館、Delightful Bakery 如此幸福甜點工作室品牌經營者。希望在身兼許多不同的角色上，尋找更多熱愛生命的理由。■繪者簡介楊謹瑜Vita Yang插畫家。畢業於英國De Montfort University鞋類設計碩士及台灣藝術大學視傳系。創作題材多來自生活，習慣觀察周圍人事物，並將這些故事放入作品中。以水彩、鉛筆、墨水、蠟筆……等帶有手感的工具創作，覺得美感需要身體力行。定期為巴西版VOGUE Donata Meirelles專欄繪製插畫。系列作品「This is why I miss London so much.」 獲Geisai Taiwan 2 NIGO評審特別賞，並入選American Illustration 30 chosen work。vita-yang.comfacebook.com VitaYang.Illustrator

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產品目錄 【主食】四川涼麵做菜講究的無非是一個節奏。一碗涼麵，幾粒花椒，也可以演奏出屬於自己的節奏。咖哩拌麵胡蘿蔔和馬鈴薯塊在鍋裡浮浮沉沉，在小火的作用下，鍋裡開始冒起小小的咖哩泡泡……酪梨拌飯從「戀愛中」變成「單身」讓人有點惆悵，不過，她還年輕，而年輕已經是最美好的事。港式煲仔飯在早上六點到九點這段時間裡，廚房只屬於他。這是他和太太在生活習慣上的一種默契。鮮蝦粉絲煲油豆腐細粉裡的油豆腐在煮了第一遍之後，水要倒掉，最後湯才會好喝。這是爸爸教他的訣竅。牛肉漢堡花錢吃的菜，和花時間做的菜，完全不一樣。彩虹壽司捲壽司的魅力在於每次做都可以在裡面放入不同的材料，端看冰箱裡有什麼。【配菜】皮蛋豆腐皮蛋能遇上豆腐是機緣巧合。在處處需要拚搏的都市裡，相識、相戀也需要機緣巧合。麻婆豆腐白色的熱氣從鍋蓋的邊緣嫋娜升騰，細細地，慢慢延伸到窗戶旁……燉豆腐球遇到深夜工作到快崩潰，但仍然從內心深處不能放過自己的時刻，只有食物能拯救她。清蒸鱸魚有人說，酒精能夠帶走人的回憶，但酒精不僅沒能讓她遺忘過去，反而讓她對很多事情記憶猶新。水煮魚片食物和人一樣，都是有個性的，同樣一道水煮魚，不同的人做出來，肯定不一樣。手工蛋餃在媽媽手裡，一個蛋餃的製作過程只要十幾秒，它們整齊地排在盤子裡，每個圓滾滾的「肚子」都朝著相同的方向。沙嗲肉串他發現除了工作之外自己什麼都沒有，沒有休假，也沒有特別的愛好。最後，他換了另一種方式看生活。關東煮洗淨幾片高麗菜葉，把事先熬好冷凍的高湯倒進鍋子加熱……冬日的關東煮，暖胃又暖心。鮮菇蛋花湯她從媽媽那裡學會了鮮菇蛋花湯的做法，想家的時候，煮一碗湯，鄉愁立刻緩解不少。【點心飲品】列日鬆餅這只籃子裡能裝下鬆餅爐、咖啡壺，在她騎車去附近公園野餐的時候。薑餅人她做的事情、吃的食物都透露出同一個訊息：她喜歡一切好玩的東西。「不好玩，做它幹什麼？」茶有人覺得酒最自由，有人認為咖啡代表了某種精神，有人，就愛茶。手沖咖啡多，不一定就是好；一個人，不一定就是孤獨。自己覺得愜意最重要。

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