原味煮意
| 作者 | Rita Shum |
|---|---|
| 出版社 | 聯合出版有限公司 |
| 商品描述 | 原味煮意：從食材根本煮起，品嘗天然風味烹飪可以增進口腹之欲，亦可以透過烹飪舒緩緊張的情緒，放鬆下來。烹調美食可以令人忘憂，分享美食更可結交人緣。沒有壓力的烹飪， |
內容簡介
內容簡介 從食材根本煮起，品嘗天然風味烹飪可以增進口腹之欲，亦可以透過烹飪舒緩緊張的情緒，放鬆下來。烹調美食可以令人忘憂，分享美食更可結交人緣。沒有壓力的烹飪，是許多人的心靈雞湯。作者曾是精神科護士，她想將這份輕鬆與讀者分享。食材多使用新鮮食材，天然香料和調味料，以減少使用不必要的添加是烹調宗旨。最重要是食得快樂、食得健康。全書分為六個章節，菜式易做有新意，有中西佳餚，有糖果亦有鹹點。作者家傳的醃漬物：酸梅、麥芽浸紫蘇梅子、秘製印尼金不換醬，或自創的越式香茅醬、金不換辣椒醬等都毫不吝嗇與讀者們分享。
作者介紹
作者介紹 ■作者簡介Rita ShumRita任職精神科護士20多年，服務不同精神病患者及其家人，提供的精神評估、輔導及危機處理。壓力與工作一點也不輕。在職期間，美食是同事間舒緩的工具；美食亦是跟他人打開話題的橋樑。Rita由小到大受著家人影響嘗遍美食，亦對食物有高度要求。爺爺是大廚，被世界各地的高級酒店集團招手走埠。每次回來都帶了很多當地優質食材。細細個已在家中品嘗各種名菜。Rita媽媽烹飪很棒，做爺爺助手學藝不少。加上外公堅持自家醬自家醋，一點也不求人的精神，因此造就今天Rita對美食的見識和創意。後來Rita離開護士工作，把對飲食的觸覺、跟家人親朋、clients的交流，用自己名字Rita Shum開設部落格，一一由文字表達出來，分享食譜。
商品規格
| 書名 / | 原味煮意 |
|---|---|
| 作者 / | Rita Shum |
| 簡介 / | 原味煮意：從食材根本煮起，品嘗天然風味烹飪可以增進口腹之欲，亦可以透過烹飪舒緩緊張的情緒，放鬆下來。烹調美食可以令人忘憂，分享美食更可結交人緣。沒有壓力的烹飪， |
| 出版社 / | 聯合出版有限公司 |
| ISBN13 / | 9789621461025 |
| ISBN10 / | 9621461022 |
| EAN / | 9789621461025 |
| 誠品26碼 / | 2681427896001 |
| 頁數 / | 216 |
| 開數 / | 16K |
| 注音版 / | 否 |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 語言 / | 1:中文 繁體 |
| 級別 / | N:無 |