留住四季美味 (第2版) | 誠品線上

留住四季美味 (第2版)

內容簡介

內容簡介 慢下來，感受生活作者喜歡飲食，因為它是一種生活，一種態度，還蘊含著無盡的文化及無邊的領域，在烹飪的世界裡面，不單讓我可以盡情發揮，更讓我感受到無限的生活樂趣及分享的喜悅。這是作者的第五本個人食譜，在主上我很希望有所突破，除了研創菜式及享受美食之外，醃漬泡菜、浸釀果酒、弄果醬、調製醬汁等，這些都是我平日非常享受及喜歡做的事情。在這個生活節奏過分忙碌的大都市，偶爾慢下來，享受一下這種自得其樂的料理樂趣，實在是一種舒緩壓力，感受生活的好方法。在這本書，我將多年來在這方面的飲譜及經驗，在這裡徹底地與大家分享！在烹飪的世界裡，我找到了自己的天地，以及存在的價值，因為在這裡它有著無盡的元素與可能！

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介Jacky YuJacky Yu (余健志)，身兼囍宴創作主廚及創辦人的Jacky，十多年來銳意揉合亞洲各國風味，創造與別不同的新派中菜。囍宴的獨特菜式、醬料，備受美食家及傳媒推崇，而Jacky亦繼續走在飲食潮流的尖端，以創新精神優化亞洲飲食文化，甚至將中菜變成一種藝術。

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