破解養生的迷思: 國際級學術研究中的保健品真相 | 誠品線上

破解養生的迷思: 國際級學術研究中的保健品真相

內容簡介

內容簡介 ◎內容科學客觀、足讓生技業者反省深思的專業評議 ◎論理深入淺出、足使有心讀者明察秋毫的科普力作 ◎資訊新穎實用、足供消費大眾理性購物的營養指南 鑒於當前大眾一窩蜂流行、卻不甚理性的養生風潮，以及時下不少生技業者假科學之名、卻賺取暴利的惡質現象，作者朱槿梵立志激濁揚清，搜羅國際間最全面、也最新穎的營養學資訊，以清晰的學術理論為前提，引領讀者用正確的視野分析市售的保健食品。 朱槿梵在本書中，摒除坊間慣常的單向吹捧，而提出具有公信力的國際研究結果，以科學的角度呈現保健食品的正反面向，提醒讀者大多數的產品對健康的益處有限、甚至部份有害。之於一般受廣告誘導、誤以為此類營養補充品可救濟飲食不均衡之害的消費大眾，本書無異為他們敲響警鐘。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介朱槿梵 分子生物暨生物化學家，曾留學德國、旅居海外多年，專長項目為遺傳學、蛋白質學、微生物學、以及生物化學。目前從事食品、藥物和護膚品的研究分析工作，正規劃一系列有關國人健康問題的專論文章。《破解養生的迷思－－國際級學術研究中的保健品真相》對保健食品的評價分為五個等級。及格的標準是以日常均衡、多樣化的飲食作比較；如果保健食品提供的好處連普通的三餐都不如、或者身體根本就不需要，那麼服用它又有何意義呢？所以只有獲得三顆星或四顆星的保健食品，才值得我們視情況來購買。

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