泰美味鬼煮意 | 誠品線上

泰美味鬼煮意

內容簡介

內容簡介 泰國菜並非只有冬陰功、炒河粉、咖喱、生蝦和芒果糯米飯，也不是一味只有辣！54道最具地道風味的泰式料理，開拓你對泰菜的眼界和口味！ ◎前菜冷盤、小吃、湯品、主菜、粉麵飯和甜品，一應俱全 ◎教你認識泰國香料及食材的特性，分享最正宗煮法及小秘訣 ◎食譜標明辣度，掌廚人更容易按需要調整辣度 ◎推介煮泰菜必備手信，地道覓食好去處，不能錯過的當地學廚體驗無辣無辛泰滋味肉碎生菜包、香炸單骨雞翼、粉絲蝦煲、咖喱蟹、明爐烏頭泰簡單惹味派對美食青木瓜沙律、沙爹豬肉串燒、炸魚餅（伴自家製甜酸醬）、炸蝦餅（伴自家製甜酸醬）、燒豬頸肉（伴泰式酸辣汁）挑戰終極辣度泰刺激美食生蝦刺身、冬陰功海鮮湯、青胡椒炒蟹、冬陰燒春雞、酸辣鳳爪創意Fusion泰煮意辣汁三文魚他他、青咖喱番茄羅勒煮青口、冬陰功海鮮薄餅、紅咖喱南瓜煮羊架、金不換海鮮辣炒墨魚麵

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介鬼嫁人氣Blogger，全職家庭煮婦，部落格「鬼嫁料理手帳」累積瀏覽人次超過二千萬。現旅居泰國，曾於藍帶廚藝學院進修法國料理，以前三名的理想成績畢業。著有食譜書《好吃鬼煮意》、《蒸煮炆燉鬼煮意》和《泰美味鬼煮意》，並為《主廚教你煮》一書撰寫食譜。娘家經營飲食行業，自小當街市是遊樂場，廚房是歡樂天地，多年來耳濡目染，練得一身伙頭武藝。婚後更下定決心天天煮，鑽研各種色香味俱全的中、西、日、泰、Fusion菜式，讓家人每天都吃得幸福快樂。最愛鑽研賣相得體但製作簡單的菜式，大宴親朋絕不失禮，美味又實惠。Blog：www.oniyomeryori.blogspot.hkFacebook：www.facebook.com oniyomei

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