家常手作甜品 | 誠品線上

家常手作甜品

內容簡介

內容簡介 近年各式新興甜品風靡香港，但最終屹立不倒的還是那些最傳統和經典的甜品，嚐過各種精緻花巧的潮流名物之後，大家只想找回最原始的懷舊經典味道。60款最傳統和經典的甜蜜滋味，在家就做到！懷舊滋味手作糕點重温老香港味道，煮出日常滋潤糖水。反璞歸真，嚐一口紮實又滋味的家常甜品。打好基礎掌握免焗甜品基本功，靈活變化出多款口味，百吃不厭。由基礎至進階，教你烤焗甜品技巧，做出中外烘焙經典。講究健康改良傳統食譜，務求吃得開懷又怕不變胖。特備歡樂節慶必備甜食，沒有市售甜品的甜膩感，輕盈度佳節。手作糕點：芝麻卷、砵仔糕、紅豆燒餅、蛋黃餅……滋潤糖水：雪耳雪梨糖水、鮮奶燉蛋、薑汁撞奶……免焗甜品：焦糖布丁、芒果／香蕉／榴槤班戟、提拉米蘇……烤焗甜品：海綿蛋糕、朱古力布朗尼、蛋撻、肉桂蘋果批……歡樂節慶：傳統年糕、造型湯圓、冰皮月餅、火焰雪山……◎精選60款港人最愛甜品：烹飪網誌甜琛廚房Sweetheart Kitchen深受網友歡迎，一向主力分享甜品食譜，網誌主理人Wincy選出受歡迎的中西甜品，教讀者在家做，必定吸引一眾支持者和甜品愛好者購買。◎用料天然，減甜少油，吃得健康：作者愛吃愛煮，同時很關注健康，因此將傳統食譜改良，務求吃得開心又不怕變胖，例如燉奶改用脫脂奶、芝麻卷改良後不下油等，迎合講究健康潮流的市場需要。◎易學易做，看圖識煮，輕鬆上手：作者手藝屬無師自通，只靠看食譜和不斷嘗試而成功，深明初學者所遇到的困難，因此食譜步驟仔細詳盡，闡述清晰，務求讓新手都容易掌握。◎適合初學者使用：本書主打簡單易做、不花巧的經典甜品，有如甜品入門初階，同時也是做甜品愛好者的參考書，教你打好做甜品的紮實基礎。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介甜琛廚房忙碌上班族，喜愛在公餘時間入廚房搗亂，和家人、朋友、同學及同事分享製成品。於2012年建立甜琛廚房 Sweetheart Kitchen網站，分享簡單甜品、家常小菜及湯水的食譜和做法。希望每個人都可以成為甜心，用心烹飪，將美食帶給身邊的人，分享下廚的喜悅。

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