零售點睛術: 美西2500公里X歐洲8000公里的商機科普筆記 | 誠品線上

零售點睛術: 美西2500公里X歐洲8000公里的商機科普筆記

內容簡介

內容簡介 一窺美國、英國、波蘭、荷蘭、比利時、盧森堡、法國、德國， 鮮活零售、生猛文化、出奇攻心、推坑產品……。 ➤不讓市場專「美」，零售龍頭換人當？──美西篇 歡樂有餘，提袋率卻遠遠不及的派克漁市場，原來只差關鍵的臨門一物？無人商店還在實驗階段就黯然收場，另一個更具智慧的AI商店卻趁勢崛起，勢頭無法擋？ ➤你不知道的，倫敦在地漫遊趣──英國篇 曾經輝煌一時、風光無兩的「日不落國」，日行萬步走遍大街小巷，從計程車、觀光市場、街頭美食到派樣，也看見了整體經濟環境。 ➤不會找路看熱鬧，大內高手窺門道──歐陸篇（波荷比盧法） 荷蘭不只有風車，還有獨特的鹿特丹的市集、阿姆斯特丹的創意櫥窗甜點店；比利時不只有巧克力，以及德國總理梅克爾也來排隊的餐車。 ➤嗯，意猶未盡的旅程──德國篇 令人餘韻無窮的德國，再次走訪超市、連鎖店和購物中心，一窺在地零售的獨門商機。 ◎額外收錄：「德國好好買，我自己也會買！」好物開箱、歐陸旅行該注意的幾件小事 市場後浪推前浪，前浪更應樹立新標竿，單一零售無法專美於前，那麼就開枝散葉，共同撐起一片天！ ♟超歐趕美．超激熱搜 O season清珠寶品牌創辦人 林俊佑 《為什麼他賣得比我好》作者暨金牌行銷教練 陳家妤 連續創業家&作家 崴爺 （依姓名筆劃排序） 本書特色 ⊕融合作者朱承天老師30年的實戰經驗，結合市場趨勢及管理心法，一起窺探歐美國家的行銷訣竅！ ⊕朱承天老師開闢新徑，一邊玩樂，一邊學習其他國家的零售技巧。 ⊕不只是購物指南，更是「創業者」的參考書！ ⊕全書搭配作者親自拍攝的照片，全彩印刷，方便讀者沉浸其中。 ⊕《聯合報．繽紛版》旅途加載，搶先刊佈！

作者介紹

作者介紹 朱承天（Rosida）朱承天 老師 •從小嚮往成為「筆舌兩尖，義勇當先」的幫派俠女，所以唸了新聞科系、做過報社記者、電視節目編劇、廣播節目撰稿，以及主持人、雜誌編輯。 •從媒體轉行做公關，在當時台灣最大的公關公司擔任總監。 •而後又跨入零售業，參與台灣第一家購物中心開幕，對於購物中心的興起及發展自有深刻體認。後來應邀前往居家連鎖業，擔任行銷和營業主管，北起基隆南至墾丁，都有巡店展店任務。 •十餘年前到中國大陸，前後在最大的IT連鎖賣場企業，擔任品牌總監、浙江衛視的子公司擔任動漫商品的品牌主管。任職期間，動漫展活動人潮成長五倍，創下業績記錄，並開發超過200項授權商品。 •回到台灣，積極在生活與興趣當中，努力尋找平衡點。2016年起，更在歐洲展開了「大冒險」，超過百天的自助自駕旅行，完成首本著作，成為獨一無二的零售業主題旅遊書，如今再展零售壯遊，點睛之旅，未完待續……。 •目前是臉書社團「我是青埔人」版主及管理員，並為桃園市記者協會理事；且擔任吉格國際投資股份有限公司投資總監，負責新項目開發。 •著有《德國市場遊 歐陸零售筆記：可以學x可以看x可以吃x可以買》（2017年9月出版）。 •粉絲專頁：Rosida的歐陸行銷觀察筆記，隨時獲得第一手的行銷洞察！陳仁嘉（Ivy老師）插畫 日本和諧粉彩協會（Pastel Nagomi Art） 認證正指導師 個性隨和開朗，人稱哈哈老師， 曾任職於公關公司及電視台， 有豐富活動企劃經驗。 在台取得藝術學士學位， 在校期間擔任社團負責人， 帶領社團參與中小學系列活動， 並獲得全國大專院校社團評鑑優等獎。

產品目錄

產品目錄 ▎推薦序 你會如何去認識一座城市？林俊佑 ▎自序 零售長征路，走看點睛，從觀察力開始！ ──走看壯遊，繼續零售長征路…… ──市場實戰，鮮活碰撞，炒出生猛風味菜！ ──零售氛圍「三必思」──庶民小吃、大麥克（星巴克）、便利商店 ──零售點金，商機大無限 ──疫情衝擊？沉潛後再起風雲 ▎前言 世界會恢復原來的樣子嗎？──怎樣面對後新冠肺炎疫情時代 ──新秩序是什麼？我們準備好了嗎？ ──世界這麼大，我還想去看看…… Chapter 1不讓市場專「美」，零售龍頭換人當？──美西篇 沒有與日俱進的百貨零售業，其實是先被自己打敗了，而後才被外在環境給淘汰？歡樂有餘，提袋率卻遠遠不及的派克漁市場，原來只差關鍵的臨門一物？無人商店還在實驗階段就黯然收場，另一個更具智慧的AI商店卻趁勢崛起，勢頭無法擋？ 市場後浪推前浪，前浪更應樹立新標竿，單一零售無法專「美」於前，那麼就開枝散葉，共同撐起一片天！ 1-1 NORDSTROM百貨鞋區x穿鞋之前，先量腳！ 1-2 STARBUCKS星巴克未來旗艦店x不在星巴克，就是往星巴克的路上！ 1-3 CAFÉ BAR西雅圖咖啡吧x吸聚目光，零死角空間大挑戰！ 1-4 Macy's百貨x原來是自己輸給自己！ 1-5 Pike Place Market派克市場x驚喜有餘，提袋率卻使不上力！ 1-6 Amazon Go 無人商店x 不減服務人力，開發隔空結帳的密技 1-7 Amazon虛實整合書店x實體店即將逆勢當道？ 1-8 DAISO大創x便宜好物，美國也有一元店！ 1-9 VANNATTA WINE酒莊x賣酒的地方風情好，比酒更醉人！ 1-10 Bulk foods環保無包裝商店x簡單有理，裸包正夯！ 1-11 Menchie's Frozen Yogurt冰淇淋連鎖店x 想吃什麼，自己玩創意！ 1-12 Farm-to-Fork Festival農業博覽會x農業行銷，原來可以這樣玩！ 1-13 Pier 39漁人碼頭x不只熱鬧，到處都是特色店！ 1-14 Ghirardelli Chocolate Company吉拉德里巧克力工廠x作夢也要吃巧克力！ 1-15 Boudin Bakery麵包湯創始店x喝湯也是種雙倍奢侈的滿足！ 1-16 Candy Baron糖果店x吃甜甜，不必等到節日！ 1-17 Yosemite National Park優勝美地國家公園x觀光景點的店不能只是賣風景？ 1-18 Whole Food超市的熟食區x撲鼻而來的熟悉便當味 1-19 ROSS成衣連鎖店x可怕的人氣賣場！ 1-20 Solvang索夫昂小鎮x小鎮行銷熱，歐洲風情在美國 1-21 Monterey蒙特利漁人碼頭x異國風情，浪漫海味 1-22 Empty shop空店家x零售業的明日之星在哪？ 1-23 Souplantation連鎖餐廳x無法回頭的沙拉吧限定餐 1-24 Bath & Body Works香氛店x氣味大師，香氛管理研究室 1-25 RITE AID來愛德連鎖藥局x沐浴乳也要上鎖？ 1-26 CANNERY ROW COMPANY蒙特雷灣水族館x觀光產業與歷史的融合 1-27 Shopping Center購物中心x生於美國、長於美國的零售奇蹟 Chapter 2 你不知道的，倫敦在地漫遊趣──英國篇 曾經輝煌一時、風光無兩的「日不落國」，始終讓我心生嚮往，直到今天，才終於踏上旅程。 談到流行時尚與零售市場，絕對少不了英國，首都倫敦正是零售與潮流的核心，這次深入市中心一窺究竟──計程車、觀光市場、街頭美食、派樣，就連古城堡旅館的小物都讓人感到貼心與驚奇，每日萬步走遍大街小巷，透過實境探查零售業的現況，同時掌握整體經濟環境的走向。 2-1 Eurostar歐洲之星x列車進站，小心搭錯車！ 2-2 Black Cab計程車 x獨立包廂，英國特有種！ 2-3 Borough Market波羅市場x最接地氣的好所在 2-4 Pret A Manger三明治咖啡館 x好吃，倫敦街頭首推的傳統美味！ 2-5 Wasabi Sushi & Bento速食連鎖餐廳x倫敦街頭的風格壽司店 2-6 大型購物中心的食物攤 x週五限定，小型市集開吃！ 2-7 Warner Bros. Studio Tour哈利波特影城x每個麻瓜都想要的魔法棒！ 2-8 Graze英國零食品牌x從倫敦街頭的派樣談行銷…… 2-9 倫敦一級商圈x哇嗚，古城堡的華麗變身！ 2-10 英國旅館小物x讓人想要帶回家的小東西 Chapter 3 不會找路看熱鬧，大內高手窺門道──歐陸篇（波荷比盧法） 荷蘭不只有風車，還有獨特的鹿特丹市、創意櫥窗甜點店；比利時不只有巧克力，還有德國總理梅克爾也來排隊的餐車。旅行就是如此，當踏入之後，看到的重點就會不同，至於我們比較少接觸到的波蘭，更是令人驚豔……。 零售市場的踏查之旅，從美西跨進歐陸，行蹤繼續深入內陸，走進波蘭、荷蘭、比利時、盧森堡、法國等路線，展開8000公里的長征，不只熱鬧紛呈，還有獨家商機門道，帶領一窺在地零售產業的堂奧。 3-1 CCC波蘭鞋包連鎖通路商x從腳開始的貼心！ 3-2 Poznan紀念品專賣店x把紀念品開成了一座Mall！ 3-3 Kopalnia soli Wieliczka維利奇卡鹽礦x地底下也能尋賞美味 3-4 Kraków克拉科夫購物中心x在地人買辦遊逛的好所在！ 3-5 Amsterdam阿姆斯特丹的花季x這裡的花，永遠盛放！ 3-6 Albert Heijn連鎖超市x荷蘭版的全家便利超商！ 3-7 Stach甜點店x創意櫥窗，一眼就能看見的美味！ 3-8 Maison Antoine餐車x比利時最好吃的薯條！ 3-9 België比利時購物中心x核心區，滿城盡是巧克力！ 3-10 Lëtzebuerg住宅一景x宛如居家園藝布置店的住家 3-11. Oberweis甜點店x蛋糕界的精品店！ 3-12 le Carre d'Or史特拉斯堡x歐洲最原汁原味的聖誕市集 3-13 Famille Mary法國瑪莉家族蜂蜜專賣店x想要什麼蜂蜜，這裡聽聽有！ Chapter 4 嗯，意猶未盡的旅程──德國篇 這幾年歐遊的過程，一直以德國為根據地，再往其他國家前進。 上本作品就以德國為主，好像該介紹的都已經介紹完了，如今持續探訪，持續發現還是有一些很棒的店家，沒有機會寫進前一本書，因此，這裡就用「意猶未盡」當作旅程的補述，介紹一些其他的連鎖店和超市，甚至購物中心。的確，一個有深度、有文化、有內容的國家，讓人值得一去再去，更何況德國零售業尚有非常多值得發掘的寶藏。 4-1國際知名連鎖店x找到關鍵，原來眉角就底家！ 4-2 德國東部新美食街x吃飯，也要講求時尚！ 4-3 Edeka超市x讓人想一直打、一直來的地方！ 4-4 Sostrene grene歐洲品牌店 x高貴不貴的文青丹麥風 4-5 BONITA服裝店x品牌實力，無法撼動的優雅！ 4-6 TK Maxx連鎖店x貨架思維的另一種展現！ 4-7手工藝品嗜好店x「藝」猶未盡，令人愛不釋手的手作控樂園 4-8 Mercedes-Benz Museum企業工廠x盡顯不凡，品牌更高級的展現 4-09 Outletcity Metzingen麥琴根購物村 x原來，真的是個城！ 4-10 巴登巴登的農產中心x農產品原來可以這樣賣！ 【附錄一】德國好好買，我自己也會買！──德國17選．好物開箱 零售業是一整座森林，店家如樹木，商品則是樹葉。旅程的終站，我們也來掃掃落葉。 「德國好物選」重點不在是否為「必買」，而是覺得不管在設計、切入點、價位上，以及對於消費者的喜好度來講，還算是值得推薦，才有這樣一個小小的篇章，提供給台灣讀者或零售業者一個產品的參考。 【附錄二】Before the plane takes off──關於歐陸旅行該注意的幾件小事 零售觀察筆記一路寫來，有些並不在零售產業當中，既不是商店，也不是購物中心，甚至於也不是特殊的商品，但是似乎又跟觀察很有關係。 我喜歡觀察人文、經濟狀況，以及當地生活形態，因此就把一些覺得有趣的事情記錄下來，從租車講到上廁所，也有記得帶轉接頭、休息站找資源等旅行小事。

商品規格

最佳賣點

最佳賣點 : 點看成金，玩轉商機大無限！
市場實境SHOW，鮮活碰撞，後疫情時代仍百顛不破──
30年資深行銷人，歐美八國的紙上實境秀，帶領一窺世界零售市場的商業文化！