血糖代謝自癒力: 不生病的營養健康療方 | 誠品線上

血糖代謝自癒力: 不生病的營養健康療方

內容簡介

內容簡介 This book a day, keeps the doctor away. 20則健康關鍵+20位↑案例實證+60道營養食療=100+的平衡自癒力 代謝失靈、肥胖、腸漏症、心臟病？……可能是血糖惹的禍 有病才找醫生，已經太遲！ 家醫科醫師、營養師教你：平衡血糖不生病！ 20則健康關鍵+案例經驗 60道營養食譜 成就百分百的平衡自癒力！ • 你是否三餐不正常，一下子餓肚子，一下子吃很飽？ • 油炸食物、飲料甜點常常佔據你的餐桌？ • 幾乎不運動，下班變成馬鈴薯？ 以上三點如果都是你的生活寫照， 小心！身體血糖已經失衡，隨時會引發慢性病、腸胃失調、代謝功能失常的疾病！ ▲ 找疾病？還是找健康？──原來我們都搞錯方向 許多疾病問題的開端，都是源自身體功能的衰退，血糖高高低低，增加生理負擔，造成生理壓力而引起內分泌紊亂，使得身體上的大大小小問題接踵而來。 維持身體健康排毒功能的基本元素，是營養素，不是藥物！ 預防醫學是處理疾病的前期及預防，當血糖值偏高的時候，就是身體的功能失去平衡了，但還不是疾病，即是「血糖不耐症」（糖尿病前期），其實是可以逆轉的。 選擇身體需要的營養素，遵守平衡血糖的飲食原則，才能遠離病痛和藥物的危害，真正享受不生病的生活！ ＊本書特色 • 邁向健康從身體七大系統開始！家醫師、營養師教你20則健康關鍵，平衡血糖的飲食策略！ • 20位健康案例經驗，身體力行維護健康！ • 超過60道營養食譜，讓健康就在每天的飲食裡！ 專業推薦 媚登峰健康纖體中心 吳俐慈 資深營養師 瀚仕診所、IFECTW功能醫學教育中心 賀菡懿 營養師 臺北市立聯合醫院忠孝院區 家庭醫學科 楊佳莉 醫師 中華功能醫學協會理事長 歐忠儒 博士 愛睿希首席營養顧問 鄭翰鍾 博士 醫師。娘 醫師 身心科專科醫師、美國功能醫學會AFMCP結訓醫師 蘇聖傑 醫師 （依姓名筆劃排序） 推薦語 This book a day, keeps the doctor away.看病找名醫？lag了喔～ 現在最新的流行是「讓你不生病」！這是一本教你如何真正愛自己的健康好書。 ──醫師。娘（兔子醫師）

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介歐瀚文 汪立典歐瀚文 醫師◎學歷 臺北醫學大學保健營養學系畢盧布林醫學大學學士後醫學系畢美國西方州立大學人類營養暨功能醫學碩士美國馬里蘭大學整合健康臨床營養博士班◎經歷林口長庚紀念醫院醫師臺北榮民總醫院醫師臺北市立聯合醫院醫師家庭醫學科醫師美國功能醫學協會認證醫師美國抗衰老醫學協會認證醫師瀚仕診所團隊醫師◎現任IFECTW功能醫學教育中心團隊醫師臺北市立聯合醫院忠孝院區 家醫科◎理念找出疾病的根源，治療病因而非症狀，以整合以及系統性的角度，為將來的醫療系統提供不同的突破方向◎編翻／推薦作品《自體免疫自救解方：反轉發炎，改善腸躁、排除身體毒素的革命性療法》（編譯）《自體免疫排毒有方：養好抗過敏體質100 道中西營養食療》（推薦）◎座談／研討會／媒體邀約發表與參與2016「功能醫學應用策略研討會」情緒健康管理 講師2016「中華功能醫學協會臨床應用座談會」INSIDE OUT與情緒共舞 講師2017「自體免疫健康：功能醫學臨床應用座談會」2017「腸胃道與營養」Lamigo會館講座主講2017「功能醫學創新健康思維」主講2017「中華功能醫學協會臨床應用座談會」Flame fighting! 戰勝疾病之火 講師2017「心血管檢測：功能醫學在心血管醫療的應用」主講2017「年度學術研討會」論文發表：臺北市南港區長者視力篩檢眼壓偏高盛行率及眼壓與年齡之關係並受邀至九八新聞台、漢聲、正聲、中央廣播和ELLE、健康2.0、媽媽寶寶等平面網路報章媒體等採訪曝光汪立典 營養師 ◎學歷：中國醫藥學院營養學系◎經歷：美國自然醫學會會員康富得健康便利店體系營運長 營養師美國通用營養中心（General Nutrition Center）連鎖體系台灣區營運長新幕府食品股份有限公司衛管師／品管師◎現任：社團法人中華功能醫學協會秘書長瀚仕功能醫學研究中心營養顧問瀚仕生醫科技股份有限公司副總經理◎理念：致力於功能醫學推廣，實踐營養的力量，照護全民健康◎審閱／導讀／編著作品：《療鬱：不吃藥的憂鬱解方》（審閱）《荷爾蒙叛變：人類疾病的元凶──打擊老化×肥胖×失智×癌症×三高相關衍生退化病變》（校閱）《自體免疫自救解方：反轉發炎，改善腸躁、排除身體毒素的革命性療法》（校閱）《顧好腸胃不生病：180道暖腸健胃抗加齡食療》（導讀）《自體免疫排毒有方：養好抗過敏體質100 道中西營養食療》（編著）◎座談／研討會主辦與參與：2013「功能醫學臨床應用研討會」2014「功能醫學臨床應用研討會」2015「功能醫學大師高峰會：心血管代謝症候群的功能醫學臨床策略」2015「功能醫學臨床應用春季研討會—代謝症候群的黃金健康管理策略」2016「INSIDE OUT 與情緒共舞」情緒健康管理—功能醫學應用策略研討會2017「自體免疫健康：功能醫學臨床應用座談會」並受邀至中央、漢聲、正聲和、遠見雜誌、健康2.0、中時、人間福報等平面網路媒體等採訪曝光

產品目錄

產品目錄 總序一 找回健康與平衡，讓身體像繁茂大樹 歐瀚文 醫師 總序二 掌握飲食關鍵，做自己的健康管理專家 汪立典 營養師 PART 1 家醫科駐診｜提升代謝自癒力的健康議題 人體各部位的健康關係，彼此環環相扣，猶如樹根和土壤。 唯有抽絲剝繭找出各種症狀問題的根源，並深入支持健康的基礎，才能讓身體自己恢復功能和健康！因此，醫病重點不應只放在病後治療，而是回到預防的起點，進而啟動身體自我療癒力。 【觀念養成篇】 01 有病才找醫生，那就太遲了！ ◎找疾病？還是找健康？──原來我們都搞錯了方向 ◎醫病的重點在預防 ◎預防醫學的醫療重點 02 自體免疫疾病，源自失衡的腸胃道 ◎腸漏症，我的兒時病歷 ◎功能醫學4R的延伸運用 〔健康問診室〕怎麼知道自己有慢性過敏？ 03 直擊人體七大系統──疾病症狀和身體養護 ◎從生命之樹，找出疾病的根源 ◎避免錯誤投藥，找出疾病的治癒關鍵 【門診療癒篇】 04腸胃道系統病變──腸胃炎，萬病之源 ◎胃食道逆流x可怕的胃酸反彈性分泌 門診個案｜治療面向 ◎胃潰瘍x腹腔壓力累積導致胃出血 門診個案｜治療面向 〔健康問診室〕外食族如何簡單兼顧三餐？ ◎消化不良x小腸細菌過度增生 門診個案｜治療面向 〔健康問診室〕常喝熱湯，會傷害腸黏膜嗎？ ◎腸躁症x壓力導致好菌變壞菌 門診個案｜治療面向 〔健康問診室〕多糖，如何影響健康？ 〔健康問診室〕什麼是生酮飲食？ 05 心血管系統病變──體內流動的無聲殺手 ◎血脂異常x心血管疾病的重要徵兆 門診個案｜治療面向 〔健康問診室〕膽固醇分好壞？濃度和顆粒是重點！ ◎心臟病x心肌梗塞的高風險群 門診個案｜治療面向 ◎心臟無力x收縮功能異常 門診個案｜治療面向 ◎中風x內皮斑塊造成血管堵塞 門診個案｜治療面向 06 內分泌系統病變──致命的荷爾蒙叛變 ◎甲狀腺功能異常──亢進或低下都困擾 ◎甲狀腺功能低下x體內重金屬累積所致 門診個案｜治療面向 ◎甲狀腺功能亢進x切除後的可怕後遺症 門診個案｜治療面向 ◎性腺荷爾蒙代謝失衡x莫名疲勞感上身 門診個案｜治療面向 ◎男性更年期x越過山丘，感到力不從心 門診個案｜治療面向 ◎女性更年期x期盼像朵永不凋零的花 門診個案｜治療面向 ◎多發性卵巢囊腫x戴著珍珠項鍊的女孩 門診個案｜治療面向 07 免疫系統病變──當身體第一道防線失守 ◎過敏，對抗外來入侵的機制 〔健康問診室〕嚴重發燒會燒壞腦子嗎？ ◎延遲性過敏反應x身體的慢性發炎 門診個案｜治療面向 ◎過敏性鼻炎x難以根治的小毛病 門診個案｜治療面向 ◎氣喘x處於瀕死邊緣的痚痀 門診個案｜治療面向 〔健康問診室〕為何改善腸道，就能瓦解過敏症狀？ ◎自體免疫疾大流行──人類第三大疾病和死亡原因 ◎紅斑性狼瘡x突發性的自體免疫疾病 門診個案｜治療面向 〔健康問診室〕白血球持續低下，會發生什麼事？ 08 排毒系統病變──身體淨化自癒的關鍵 ◎重金屬累積x引發身體慢性中毒 ◎環境荷爾蒙x生活中無所不在的毒 09 能量系統病變──身體中的發電機大罷工 ◎慢性疲勞，長期壓力累積成未爆彈 ＊腎上腺疲勞（Adrenal Fatigue）自我評估 ◎慢性疲勞症x無以名狀的身心疲憊 門診個案｜治療面向 〔健康問診室〕常打哈欠，就是身體在缺氧？ ◎阿茲海默症x無法逆轉的失智問題 門診個案｜治療面向 〔健康問診室〕什麼是粒線體？和失智又有什麼關係？ 10 肌肉骨骼系統病變──支撐生活的根本開始瓦解 〔健康問診室〕維骨力用在退化性關節炎？ ◎骨質疏鬆症x如流沙般往下的骨密度 門診個案｜治療面向 ◎帕金森氏症x當世界開始天搖地裂 門診個案｜治療面向 ◎僵直性脊椎炎x免疫細胞的異常攻擊 門診個案｜治療面向 ▎代謝自癒這樣吃（健康食療30道） PART 2 臨床營養學｜血糖平衡不生病的日常排毒 許多疾病的開端，都源自於身體功能的衰退，想要提升排毒能力，維持功能順暢的基本元素，我們需要的其實是營養素，而非藥物！ 就臨床營養學來看，一般人都應該遵守平衡血糖的飲食原則，才能遠離病痛和藥物的危害，真正享受不生病的生活！ 【排毒代謝淨化配方】 01 維繫身體和環境的動態平衡 ◎健康，與環境息息相關 ◎日常生活中的毒──糖毒、脂毒、胺毒 02 不可不知的人體四大排毒系統 ◎淋巴系統──毒殺並吞噬對正常細胞有害的物質 ◎肝臟──轉化毒素成無害物加以排除 ◎腎臟──過濾血液、排除毒素廢物，維持體液酸鹼平衡 ◎腸胃道──殺菌分解毒素，再排出體外 〔健康問診室〕重金屬汙染的螯合治療 03 輕鬆對抗老化問題 ◎老化，是自由基造成細胞凋亡 ◎惡性循環加速老化，需額外補充抗氧化劑 04 找出肥胖的三大元凶 ◎元凶一：基因體質 ◎元凶二：飲食習慣 〔健康問診室〕何謂「防彈咖啡」？ ＊低醣飲食法，達到體脂肪燃燒 ＊糖代謝功能障礙者，不建議嘗試生酮飲食法 ＊身體脂肪率參考標準 ◎元凶三：生活型態 【血糖平衡營養配方】 05你被糖化了嗎？──平衡血糖的飲食策略 ◎高血糖，造成可怕的糖化反應 ◎血糖異常的關鍵，在於供過於求 ＊身體質量指數（BMI） ＊各年齡層和理想體重／BMI 對照表（男女） ＊理想體重所需熱量對照表 ◎飲食和營養攝取建議 06血糖拉警報？──血糖失衡的營養建議 ◎一般人都需要的飲食方式 ◎適當補充營養素，有助維持血糖平衡 07 健康的美味，從日常烹調入手 ◎料理，首重低糖少油鹽 ◎喝酒相當於喝脂肪，理應禁止 ◎慎選三十五種美食烹飪方式 【運動情緒紓壓配方】 08 運動，有效調節內分泌系統 ◎內分泌失調，釐清自己的致胖原因 ◎多吃少動？現在就站起來走一走 ＊肥胖者的疾病風險將大大提升 〔健康問診室〕如何減低環境荷爾蒙的輔助療法 09 運動補氣──提高代謝，體質跟著轉變 ◎333補氣法則，選擇適合體質的項目 ◎把握健康五原則，快速清除體內毒素 ◎運動前中後，留意關鍵營養補充 10 情緒紓壓──心情緩和，身體跟著好 ◎心理壓力造成身體疾病 ◎吃對減壓食物，身心放輕鬆 ▎血糖平衡這樣吃（營養食療30道） 附錄一 七大系統自覺症狀評估的健康問卷（男女別／身體部位別） 附錄二 好療「鬱」！情緒壓力自我檢測表 附錄三 超排毒！代謝平衡的核心飲食計畫 ＊熱量和食物份量的計算方式 ＊每人每日的熱量需求建議的計算方式 ＊食物份量和比例對照表 ＊核心飲食食物表

商品規格

試閱文字

內文 : 血糖代謝自癒力──不生病的營養健康療方
【總序一】找回健康與平衡，讓身體像繁茂大樹

過去百年來，西方醫學在傳染病、急症醫學、疾病診斷等範疇有非常卓越的進步，人類的平均壽命大幅延長，但對於慢性病及退化性疾病的治療與預防上，卻似乎沒有顯著進展。
▲慢性病及退化性疾病，影響國人健康
隨著醫學科技的進步，新型藥物不斷的開發，慢性疾病，尤其是心血管代謝疾病，包括糖尿病以及心血管疾病的人口，卻逐年上升。在美國，照目前的態勢下去，若沒有任何的介入之下，估計在二○四○年每三位美國人就有一位會得到糖尿病。
反觀臺灣，根據衛福部統計資料顯示，糖尿病為國人十大死因中排名第五位。依國民健康署二○一三至二○一五年「國民營養健康狀況變遷調查」發現，十八歲以上國人糖尿病盛行率為百分之十一點八（男性佔百分之十三點一；女性佔百分之十點五），推估全國約有兩百二十七萬五千名糖尿病的病友，且每年以兩萬五千名的速度持續增加，糖尿病及其併發症不僅影響國人健康，所衍生的醫療負擔亦相當龐大……

▲營養意識抬頭，找回正確的生活型態
事實上，在尚未進入糖尿病之前，血糖代謝早已出了問題，但許多人卻渾然不自覺。但另一個事實是，目前的醫療制度是「等待醫學」，只有等到診斷糖尿病的那一天才做治療，對於血糖代謝出問題時，常常以「少吃甜的」、「自己控制」、「多多運動」等話語帶過。
除了糖尿病之外，許多慢性疾病也是如此，在早期症狀出現之前只能等待，沒有一套治療的準則。也因此近年來，社會上營養意識抬頭，預防保健成為熱烈討論的議題，大家都想知道如何以正確的生活型態，加上有醫學研究支持的營養補充，達到疾病預防的效果。

▲矯正體內功能失衡，達到治療及預防疾病
若將醫學以一棵樹來比喻，目前的分科醫學就如樹枝般分葉茂盛，身體被切割成心臟科、腸胃科、內分泌科等。在症狀出現之前，人體的功能早就已經出現問題。
本書將人體分為七大系統，事實上七大系統彼此網狀連結，互相影響，疾病的早期在於七大系統的功能失衡，將功能矯正後，即能預防及改善疾病，有如恢復健康的樹幹。而樹根的部分則為生活型態，生活型態的不正常，例如飲食失調、熬夜、壓力等，都會造成系統功能的失衡，進而衍伸出疾病問題。本書希望帶來系統性的思考，矯正體內功能失衡，改變生活型態，達到治療及預防疾病。

美國西方州立大學人類營養暨功能醫學碩士
美國馬里蘭大學整合醫學暨臨床營養博士班
歐瀚文 醫師


【總序一】找回健康與平衡，讓身體像繁茂大樹

過去百年來，西方醫學在傳染病、急症醫學、疾病診斷等範疇有非常卓越的進步，人類的平均壽命大幅延長，但對於慢性病及退化性疾病的治療與預防上，卻似乎沒有顯著進展。
▲慢性病及退化性疾病，影響國人健康
隨著醫學科技的進步，新型藥物不斷的開發，慢性疾病，尤其是心血管代謝疾病，包括糖尿病以及心血管疾病的人口，卻逐年上升。在美國，照目前的態勢下去，若沒有任何的介入之下，估計在二○四○年每三位美國人就有一位會得到糖尿病。
反觀臺灣，根據衛福部統計資料顯示，糖尿病為國人十大死因中排名第五位。依國民健康署二○一三至二○一五年「國民營養健康狀況變遷調查」發現，十八歲以上國人糖尿病盛行率為百分之十一點八（男性佔百分之十三點一；女性佔百分之十點五），推估全國約有兩百二十七萬五千名糖尿病的病友，且每年以兩萬五千名的速度持續增加，糖尿病及其併發症不僅影響國人健康，所衍生的醫療負擔亦相當龐大……

▲營養意識抬頭，找回正確的生活型態
事實上，在尚未進入糖尿病之前，血糖代謝早已出了問題，但許多人卻渾然不自覺。但另一個事實是，目前的醫療制度是「等待醫學」，只有等到診斷糖尿病的那一天才做治療，對於血糖代謝出問題時，常常以「少吃甜的」、「自己控制」、「多多運動」等話語帶過。
除了糖尿病之外，許多慢性疾病也是如此，在早期症狀出現之前只能等待，沒有一套治療的準則。也因此近年來，社會上營養意識抬頭，預防保健成為熱烈討論的議題，大家都想知道如何以正確的生活型態，加上有醫學研究支持的營養補充，達到疾病預防的效果。

▲矯正體內功能失衡，達到治療及預防疾病
若將醫學以一棵樹來比喻，目前的分科醫學就如樹枝般分葉茂盛，身體被切割成心臟科、腸胃科、內分泌科等。在症狀出現之前，人體的功能早就已經出現問題。
本書將人體分為七大系統，事實上七大系統彼此網狀連結，互相影響，疾病的早期在於七大系統的功能失衡，將功能矯正後，即能預防及改善疾病，有如恢復健康的樹幹。而樹根的部分則為生活型態，生活型態的不正常，例如飲食失調、熬夜、壓力等，都會造成系統功能的失衡，進而衍伸出疾病問題。本書希望帶來系統性的思考，矯正體內功能失衡，改變生活型態，達到治療及預防疾病。

美國西方州立大學人類營養暨功能醫學碩士
美國馬里蘭大學整合醫學暨臨床營養博士班
歐瀚文 醫師



PART 2 臨床營養學｜血糖平衡不生病的日常排毒
【排毒代謝淨化配方】
01 維繫身體和環境的動態平衡
▲ 健康，與環境息息相關
所謂的健康狀態，其實就是身體與環境之間互動後，所表現出來的結果，換言之，當你感覺不舒服的時候，就意味著兩種可能的情況發生：一是你的身體功能不如以往無法正常適應原本的環境條件，像是老化、衰退、創傷之類；第二種狀況就是環境出現變化，而這個變化超過你原本身體所能負荷的程度，像是流行病毒、工業汙染、氣候變遷、食物（細菌）中毒等。
這兩種狀況的發生，當然也有著程度上的差異，輕則短暫不適，待身體磨練出更好的適應力時就能恢復；倘若嚴重的話就會發生一些不可逆或者無法只靠身體的自癒能力來恢復，然後逐漸惡化，這就是慢性病的發展。
身體與環境之間，屬於一種相當複雜的動態平衡（dynamic balance），而非單純一高一低的關係，而是。畢竟身體是活的，是經歷長時間演化而存在的生命體，因此對於外來的變化刺激有一套自我防禦的方法，雖然不是真的百毒不侵，然而在一定的抵抗範圍內是無虞的，還要視每個人的免疫體質強弱而定。

身體無時無刻都在接受外來物質的供給，除了一般飲食、空氣之外，還包含任何形式、目的的接觸，像是保養品、化妝品、藥品、衛浴用品、清潔劑、容器、休閒用具、玩具、衣物等，無論是有心或無意，許多沒意識到的東西會經由各種管道進入身體。
其中對身體有益的物質，會被加以保留利用，而對身體無益甚至有害的物質，則會儘快（代謝）處理後排出身體外。值得留意的是，更多我們認為有益或無害的東西，其實不見得安全無虞。

▲ 日常生活中的毒──糖毒、 脂毒、胺毒
對身體來說，「毒」的定義是甚麼呢？就是無助於身體功能的運作，還會損害原有的正常功能，即是「毒」，講得更清楚一點就是「太多」或「不必要」的吸收，也會形成一種有害的毒。
營養素是維持身體健康發展的必要元素，眾所皆知的醣、油脂與蛋白質，然而什麼是「糖毒」、 「脂毒」及「胺毒」呢？
這些所謂日常飲食的三大營養素，怎麼會成了毒？正如前面所描述的狀況，來自環境中的營養素，是透過飲食提供給身體的物質，適量的情況下是完全有益而無害的，然而當過量攝取，就變成有害而無益了。
糖分是身體主要的能量來源，是不可或缺的必要營養素，屬於日常飲食的一部分，在正常情況下，身體需求與糖分攝取達成平衡，自然可以健康無虞。

不過，以下兩種狀況會導致失衡發生：
第一，因為老化或其他不可抗拒之因素，使得身體利用糖份的功能衰退，於是開始無法適應原來的「用糖量」，多餘的醣不是形成過多的脂肪造成肥胖，就是經過尿液排出體外，導致糖尿。
第二，由於從環境飲食中攝取到的糖份變多，身體原本可以將多攝取的糖量加以代謝處理，以控制維持合理的血糖量，但是長時間過度嗜甜的結果，「糖負荷」漸漸超過身體的代謝能力，於是隨著器質性的疲勞，導致日後發展成不可逆的損害，就成了「糖尿病」症候群。
因此，身體與環境物質的互動失衡，糖就成了傷害身體的毒。換言之，對身體來說，過多無法處理的脂肪就會形成「脂毒」，而過多的蛋白質負擔就則成了「胺毒」。

許多疾病問題的開端，都是源自身體功能的衰退，想要提升排毒能力，或維持健康功能的基本元素，正是營養素，而非藥物！
當大眾能開始重視到底什麼才是維持健康的中樞，與疾病發生的本質，不妨可以參考一些營養保健元素的方向，不過還是要提醒，因體質和狀況的不同，在選擇食用任何保健品之前，最好還是先諮詢一下營養師或健康管理師，畢竟過猶不及對身體都是不好的。

02 不可不知的人體四大排毒系統
當你明白「毒」的定義後，暫且先撇開這些「一刀兩刃」的問題，回頭來說說身體如何處理環境中的毒。身體有許多防止有害毒素進入身體的方法，包括阻隔外在環境的皮膚組織、過濾飲食物質的消化道系統、過濾空氣的呼吸系統，以及依附在各組織上的免疫系統，這些都具有在第一時間保護身體不被毒素侵入體內的功能。
然而百密總有一疏，當環境毒素真的進入體內時，還有其他防禦系統會盡可能將它們排除或消滅，像是循環中的淋巴系統、轉化毒素的肝臟，以及可以過濾血液的腎臟，這一套天然的解毒系統，用來抵禦並淨化入侵體內的毒素。
▲ 淋巴系統──毒殺並吞噬對正常細胞有害的物質
淋巴系統即是我們口中常說的「免疫力」，主要成員是一群狙殺細菌病毒的白血球組成，它們會毒殺並吞噬對正常細胞有害的物質。
◎ 提升淋巴排毒的營養素
許多提升免疫力的保健處方，像是南非醉茄、黃耆、靈芝、巴西蘑菇、紫錐花、西伯利亞人參、初乳蛋白、大蒜精、蜂王乳，還有常見的維他命C、維他命D、維他命E、礦物質鈣、鋅、鎂、硒，這些都是能有助於提高淋巴球活性的營養來源。
▲ 肝臟──轉化毒素成無害物加以排除
肝臟的功能其實很多，它是一種消化器官負責飲食中營養素的轉化利用，同時也要將其他脂溶性非營養素，或是毒素轉化成對身體無害的物質後，再加以排除。
假使肝臟功能欠佳的人，非但無法將毒素順利排除，同時也會造成營養不良的結果。
肝臟排毒主要分為兩個階段（phase），第一階段是將脂溶性的物質「降解」（degradation）成親水性較高的中間產物，以利於進行接下來第二階段的化學反應。第二階段則是將毒性更高的中間產物進行「接合」（conjugation），利用與其他化合物，像是胺基酸或有機硫的結合，轉化成無毒性的代謝物後，隨著膽汁及尿液經由腸道和腎臟排出體外。因此，肝臟功能好壞會直接決定你的排毒能力。
◎ 提升肝臟排毒的營養素
想要提升肝臟代謝毒素的功能，可參考一些營養保健處方，像是牛奶薊（milk thistle）、朝鮮薊（artichoke）、卵磷脂、日本山葵、薑黃素、白藜蘆醇、花椰菜芽、芝麻素、五味子，以及精胺酸、牛磺酸、甲硫胺酸、半胱胺酸、穀胱甘肽等胺基酸，還有維生素B群、抗氧化劑等。
▲ 腎臟──過濾血液、排除毒素廢物，維持體液酸鹼平衡
腎臟是過濾血液、排除毒素、廢物及維持體液酸鹼平衡的重要器官。事實上，一般針對保養腎臟的營養品似乎不多，甚至過多的保健品對腎臟來說，都可能是一種負擔。
因此，應該從飲食上多加留意，減少對身體容易造成負擔食物，平日應養成少精製糖、少鹽、少油炸、少人工添加物的飲食方式。
◎ 提升腎臟排毒的營養素
在營養保健品的選擇上得多留意，像是綜合維他命與其他礦物質補充品，是否有「加疊過量」的問題，並留意重金屬含量過高及汙染問題，選擇高蛋白補充品，避免過度使用或是選擇游離態（free form）的氨基酸形式較佳，這些都能降低對腎臟的傷害。
▲ 腸胃道──殺菌分解毒素，再排出體外
說到身體排毒，非得再次強調腸胃道的重要性。
除了經由口腔進入消化道的飲食，通過各種消化液的殺菌、分解，再將未吸收的廢物直接排出身體之外，其實還有體內大多數被代謝處理後的廢棄物，也是透過腸道來排出。意思就是說，若是腸道功能出現缺陷，所有毒素就會反覆在體內囤積，直到身體承受不住而爆發疾病。
如果再用更簡單的話來說，就是千萬要維持排便順暢，否則百病將由此而生，一發不可收拾。

◎ 提升腸胃道排毒的營養素
市面上其實有蠻多腸道保健產品，先撇開那些有待考證的誇大廣告，只要同質性成分的產品不要過度濫用，基本上都能在慎選品質後，為腸道帶來助益。
建議使用的保健處方內容，包括可維持菌叢平衡的益生菌（含乳酸菌屬、比菲德氏菌屬、機能酵母菌等多元菌株）、寡糖纖維素；可修復腸道結構的左旋麩醯胺酸（L-Glutamine）、魚蛋白（營養胜肽）；幫助排便的柑橘（蘋）果膠、洋車前籽種皮、蔬果纖維素；幫助吸附毒素的活性碳、葉綠素、紅甜菜、洋菜（菜燕）。
如果是吃飽容易腹脹的朋友，補充可隨餐食用的植物消化酵素（鳳梨酵素、木瓜酵素、奇異果酵素、營養酵母）；胃酸過少的朋友，則可使用甜菜鹼鹽酸鹽（Betaine HCl）來補充不足的胃酸；容易胃反酸的朋友，則可在用餐前咀嚼一至二顆解甘草甜素甘草錠（DGL），就能有效獲得緩解。

活動

• 11/29前 全站滿$2,000折$200
• 11/29前 愛讀日｜圖書滿$888折$88
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