拒當盲健客: 健康要有酵 | 誠品線上

拒當盲健客: 健康要有酵

內容簡介

內容簡介 還在蒙著眼睛補營養 ？「健」術高明有方法！ 食安問題其實早就存在你我的生活中，因營養不均衡、作息不正常而導致身體大小警報不斷，甚至累積成難以根治的慢性病，就是最亟需被解決的「食安」問題。 生病了就看醫生、作息不正常就吃保健食品，就像蒙著眼睛揮劍，無法真正清除「警報發生」的根源，讓現代人文明症狀一個接一個纏上身，成為了不折不扣的「盲健客」，當各種健康大敵趁虛而入，就容易造成更加複雜而嚴重的疾病問題。 透過本書，我們將為您進行一次次的健康檢查，分析你的「警報」從何發生，又該如何解決，並進一步認識人類生命的守護者：酵素，藉著探索營養與身體的親密關係，瞭解「先清後補」的真相，為自己與家人找回健康的鑰匙，開啓更加幸福的人生。

作者介紹

作者介紹 總策畫有酵伯 黃伯誠先生‧酵素食品發展協會榮譽理事長‧致力於酵素的研究與推廣長達40餘年，曾受邀至馬來西亞、香港、中國等地進行演講，致力於推廣正確的酵素養生理念。作者酵素食品發展協會協會宗旨有鑑於酵素在國人的推廣上還不夠深入，而國內相關產業面臨到瓶頸，為有效提升國人對酵素的認識，故而成立協會藉此推廣國人對酵素產業的重視，以達到國人對酵素之保健為宗旨。協會任務1.推廣國人之酵素觀念。2.建立相關酵素之發展應用資料庫及學術會議活動。3.其他有關達成本會宗旨之工作。4.推動酵素之相關產業輔導交流。協會網址：www.enzyme.org.tw主編群：吳佳靜、吳尚蓉、邵麗華、黃文瓊、張美芳、蕭佳芙、曾翎玲

產品目錄

產品目錄 目錄 序言 文明人，你食安了嗎？ 黃伯誠 推薦序 這樣吃最有酵 王明勇 輕鬆做好體內環保 邱彰 打造無毒的健康體質 歐陽英 吃出健康，活出美麗 盧靜怡 有酵破解「食」面埋伏 蕭佳芙 1你為什麼會生病？ 發現身體的天賦─自癒力 你為什麼會生病？ 誰在霸凌你的健康？追捕自癒力殺手 重組健康陣線，搶救你的自癒力 酵素─開啟健康重生之門的鑰匙 拒當「盲健客」！吃出防禦好體質 2.酵素：大隱於內的生命守護者 酵素是什麼？ 找尋生活中的酵素 酵素與生命的關係 為什麼現在的你缺乏酵素？ 缺乏酵素對你有什麼影響？ 如何維持酵素的黃金平衡 3酵素與健康 酵素與疾病，有何關係？ 掌握酵素關鍵，腸保健康 從酵素看疾病：糖尿病與痛風 從酵素看疾病：免疫疾病 只要是人，都需要排毒？ 「毒」究竟是什麼？ 酵素，讓身體變得更乾淨 你出現好轉反應了嗎？ 排毒做確實，健康又踏實 4解開健康結的方法──醱酵力 神奇的醱酵力 醱酵力：提升食物營養價值 請細胞吃頓大餐吧！天賦異稟的小分子營養 酵素養生4 steps，健康達陣！ 如何選擇優質的酵素食品？ 5還你好體質！有酵斷食生活提案 什麼是「酵素食品斷食」？ 酵素食品斷食排毒的優勢 酵素食品斷食方式建議 酵素食品斷食效果 6酵素與酵素食品Q&A 酵素篇 酵素食品篇

商品規格

試閱文字

內文 : 序言
文明人，你食安了嗎？
總策劃序 黃伯誠

近年食安風暴持續蔓延，所有食品產業幾乎無一倖免，讓我們從驚覺「什麼不能吃」到質疑「吃什麼才安全」，才發現自己早已深陷風暴之中。而這些食安問題所引起的關注，最終都要回歸於一個問題：我們吃的每一樣東西，究竟會對身體造成什麼影響，而這些影響究竟是好是壞？

其實，食安問題早就存在你我的生活中，因營養不均衡、作息不正常而導致身體大小警報不斷，甚至累積成難以根治的慢性病，就是我們亟需解決的「食安」問題。一般人只著重於立即顯見的病痛，感冒了就去看耳鼻喉科、骨折了就去打石膏，我們長期養成的習慣，就是忙於「消除警報」，而非找出警報發生的原因。表面的和平，讓現代人個個成了「盲健客」，容易因一次次輕忽大意，讓對健康不利的不速之客潛入身體，造成更複雜難解的疾病問題。

想要打造長久的健康體質，「對症下藥」僅是一種掩耳盜鈴的作法，我們必須深入人體健康的根本──「自癒力」，來一探究竟。大麻煩往往來自小毛病，小毛病則來自壞習慣；不良習慣造成自癒力降低，就容易形成大小病痛不斷的惡性循環。關於自癒力的解答，其實早在十八世紀就有學者以人體營養的角度歸納出初步概念，只是這樣的結果一直未能被真正重視。而除了瞭解人體「自癒力」的運作，透過本書，我們也將為您進行一次次的健康檢查，看看您與家人是否在某些現象上「對號入座」，接著分析這些警報從何發生、又該如何解決，一起從問題的根源找到開啟健康之門的鑰匙。

近年運動風潮盛行，許多平常窩在家中的朋友都開始走出戶外路跑，全民動起來已不再是口號。不過，運動僅是達成健康的第一步，就像一頓豐盛大餐只吃了前菜，尚無法滿足身體每天對多種營養的龐大需求。所以，各種廣告開始提醒我們：常使用3C商品就應該吃葉黃素、骨頭關節疼痛就要加強補鈣、血液循環不良或記憶力變差，就表示您到了該補充銀杏的階段……等，讓我們迫不及待將這些保健食品買回家，甚至針對每一位家人的需求「量身購買」，每天按時補充、不敢怠慢。雖然國人對保健食品的依賴多是出於補償心態，藉此減低因生活作息或飲食習慣不良對健康造成的「虧欠感」，但保健食品日後將成為高科技時代的營養趨勢，確實是毋庸置疑的。那麼，這些吃進身體裡的保健食品到底對身體產生了什麼效果？又要如何判定呢？

保健食品的原理與藥物不同，某些成效僅能「憑感覺」而較難量化，但我們卻有方法能優化「吸收效果」。現在，請想像您的身體是一個乾淨的空杯子，我們不斷注入不同的食物、再倒出去，幾次往返後，杯內便沉積了不少殘垢與雜質。現在，再往杯子裡倒入滿滿的牛奶，究竟此刻杯子裡的東西是純粹或是混濁的營養呢？這就和我們補充保健食品的原理是一樣的。

一個滿是污垢的杯子，就算努力裝入再多營養，也終將成為奢華的浪費，何況是經年累月不斷在「過濾雜質」的身體呢？

根據筆者研究酵素營養三十餘年的經驗，本書也將與各位分享，如何才能讓杯子先「清」乾淨，再注入所需的營養，也就是以「先清後補」的概念，為健康打造穩妥紮實的地基。現在，就請與我一同踏上這趟人體尋根之旅，透過營養奧祕的探尋，一起發現更健康的自己。

活動

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