著時: 南方．美時．美食 | 誠品線上

著時: 南方．美時．美食

內容簡介

內容簡介 注重環保碳足跡的年代，「不時不食」是重要的觀念； 屬於土地最豐潤的滋味，「美時美食」是真正的享受。 ◎公視「浩克慢遊」主持人、府城一哥王浩一，最新南方食旅力作！◎最在地的食材觀察，第一手美食情報，絕對一試成主顧！◎劉克襄（自然生態作家）、蔡珠兒（飲食文化作家），掛保證推薦！美食如同生命，除了酸甜苦辣鹹五味，別忘了第六——「時間」之味 苦瓜、愛玉、橄欖、芝麻、番茄、香蕉、蘿蔔……，除了在超市裡，你可曾親眼目睹它們生長的所在？看似完美作物的背後，究竟是順應，還是悖離自然？在追求食品安全的年代，真材實料令人陶醉，感恩奉獻令人動容。讓我們跟著府城一哥王浩一，深入濁水溪以南，隨著二十四節氣的腳步，在樸拙的食旅中，照見豐盛的「食悟」歷程，親口品嚐屬於土地最豐潤的滋味。本書特色一、著時的節氣描繪24節氣短詩 + 文化短介，快速掌握節氣氛圍二、詳盡的食材履歷鄉野地誌 + 旅人食曆，翻開書本就能親近大自然三、嚴選的美食店鋪好吃 + 美味，最內行的推薦，最道地的享受深入濁水溪以南，尋找南方最「著時」的滋味：雲林—苦瓜；嘉義—愛玉；台南—黑糖、橄欖、青梅、 龍眼蜜、蘆筍、綠竹筍、芒果、白蓮霧、釋迦、桂圓、大白柚、稻米、芝麻、番茄；高雄—荔枝、香蕉、白玉蘿蔔；屏東—蜜棗、紅藜、紅豆；澎湖—花生、土魠魚，樣樣令人十指（十趾）大動！

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介王浩一學的是數學，喜歡的是建築，醉心的是歷史，曾經從事國際貿易，現在也是工業設計人和品牌管理人。出生於南投，在嘉義讀國中、台北上高中、台南念大學，戲稱自己是島內小留學生。先在台北工作十多年，現定居台南。熱愛穿梭在舊城的大街小巷，記錄各種人文歷史和生活典故。為台南城市作家、文史工作者、生活考古學家、輕歷史論述者。台南市政府珍貴老樹保護委員、文化創意產業發展諮詢委員、《美印台南》專欄作家。高雄醫學大學「經典文化領域」通識課客座講師。俠客行文創顧問公司董事長。著有《當老樹在說話：那一年，他們在台南種下的樹》、《台南舊城魅力之旅》、《慢食府城》、《在廟口說書》、《黑瓦與老樹》、《漫遊府城：舊城老街裡的新靈魂 》、《英雄的頓挫學》、《英雄的大抉擇》、《英雄的十則潛智慧》、《人生的十堂英雄課》。並獲時報開卷2007年度好書美好生活獎、金鼎獎2009「最佳藝術生活類圖書獎」提名。

產品目錄

產品目錄 【推薦序】九宮格之大台南主投 劉克襄【推薦序】南方有嘉物 蔡珠兒【自序】 我是農產品促銷員，也說故事卷一 之春【立春】在高樹，冬陽中蜜棗清香多汁【雨水】在關山，大口孔明鼎熬著黑糖汁【驚蟄】在新化，青綠橄欖微苦帶美甜【春分】在三地門，穀類紅寶石紅藜閃光【清明】在楠西，清明是醃漬青梅好季節【穀雨】在南化，四月龍眼蜜正是濃郁卷二 之夏【立夏】在將軍，鮮食初夏的陽光蘆筍【小滿】在大樹，端午荔枝紅了貴妃笑【芒種】在關廟，夏雨過後綠竹筍冒尖【夏至】在玉井，金芒果的滋味期待中【小暑】在新市，以白蓮霧葉烘焙成茶【大暑】在崙背，苦瓜如玉也千眄萬睞卷三 之秋【立秋】在歸仁，初秋釋迦果起蜜甜風【處暑】在澎湖，花生如金璀璨迷人香【白露】在東山，有人用古法烘焙桂圓【秋分】在旗山，香蕉遍野串串是黃金【寒露】在阿里山，山上愛玉子賽黃金【霜降】在麻豆，霜降深秋大白柚獨霸卷四 之冬【立冬】在菁寮，稻田綠波春浪滿前陂【小雪】在西港，秋後芝麻田散逸甜香【大雪】在美濃，白玉蘿蔔飛起清閒風【冬至】在西嶼，多脂腴嫩的土魠魚來了【小寒】在萬丹，綠平原紅豆粒粒飽滿【大寒】在鹽水，大朱小朱番茄落玉盤

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